Loading ...
Прожив здесь более двух лет, я открываю для себя кухню и традиции площади. Это хорошо для меня, правда? Возможно, потому, что мне легче понимать итальянский, или потому, что теперь, когда маленькая девочка пошла в школу, у меня есть больше времени на исследования и готовку.
Дело в том, что здесь карнавал отмечают очень много, даже гастрономически, с большим количеством жареные сладости. Я предлагаю эти цветы, которые помимо того, что они такие милые, очень богатые. Выполняя их, вы весело проведете день на кухне: весело проведете время и будете довольны результатом.
Фотографии, которые я вам помещаю, помогут вам их подготовить. В конце концов, немного сахарная пудра, клубничный джем в центре, наслаждайтесь!
Карнавальные цветы
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Мы научим вас, как сделать эти красивые цветы из очень простых ингредиентов. Фотографии помогут вам понять все шаги, которые необходимо выполнить.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: пикник
- Калорий: 300
- Порция: 20
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 яйца
- 300 г мучной кондитерской
- Щепотка соли
- 4 столовых ложек белого вина
- 100 г сливочного масла
- Варенье для гарнира
Способ приготовления
Выкладываем все ингредиенты в стакан и перемешиваем во время 6 секунд на скорости 4. Мы планируем сейчас 1 минута, закрытая чашка, скорость всплеска хорошо вымесить смесь.
Текстура теста должна позволять нам размазывать его валиком так, чтобы получился очень тонкий лист. Насыпаем нужную нам муку как на рабочий стол, так и на валик, чтобы она не прилипала к нам. Можем расширять по частям, так будет еще проще.
С помощью трех круглых ножей для макарон, каждая разного диаметра, мы нарезаем три диска.
Мы делаем несколько надрезов, а именно восемь надрезов в каждом из кругов, по краю (посмотрите на изображение, которое я поместил ниже, вы можете увидеть резаки для макарон и надрезы, уже сделанные ножом).
Теперь мы размещаем круги один над другим, сначала самые большие, затем средние и, наконец, маленькие. Вы можете увидеть это на следующем изображении:
-
Берем деревянную ложку, типа круглой палочки, и помещаем конец палочки в центр самого маленького диска. Взгляните на фото ниже, чтобы получить представление.
-
Идея состоит в том, чтобы сделать и собрать все диски, а затем обжарить все цветы один за другим.
Для жарки в небольшую кастрюлю наливаем много масла (я использовала подсолнечное). Мы готовим на палочке три диска разного размера, как я уже говорил, и когда масло горячее, мы быстро вставляем их, пока они не коснутся дна сковороды. Он поддерживается несколько секунд, и через некоторое время вы заметите, что если вы удалите палочку, цветок уже сформирован. В этот момент вынимаем палочку и оставляем наш цветок в масле еще немного, пока он не станет золотисто-коричневым. Достаем и кладем на промокательную бумагу.
Итак, мы делаем их все (это несложно, но занимательно ...)
После обжарки посыпаем наши цветы сахарной пудрой и кладем в центр одну-две столовые ложки джема.
Примечания
Также можно сделать половину теста. Для этого вам нужно разделить ингредиенты пополам и выполнить те же действия, которые я описал в разделе приготовления.
Эквивалентность TM21
Больше информации - клубничный джем
Источник - La prova del cuoco