Омлет Майорки

Вы видели, какой поразительный цвет имеет омлет с Майорки? Его делают из яиц, Сыр маон и собрасада типичные продукты балеарской гастрономии, обладающие большим характером.

Возможно, вы уже заметили, что один из ингредиентов, которые мы чаще всего используем в кулинарии, - это сыр. Конечно, если вы откроете холодильник прямо сейчас, вы найдете 2 или 3 разных типа, с очень разными характеристиками и вкусами.

Испанцы могут похвастаться своей страной с широкое производство который основан не только на традиционном сыре Манчего. День за днем ​​мы делимся рецептами, чтобы вы могли попробовать сыры с новыми вкусами и текстурами, например Сыр Тетилла o el козий сыр.

Сегодня настала очередь Сыры маон. Это прессованные пастообразные сыры из коровьего молока с очень характерным ароматом, который создают ветер и влажность острова. Как и другие сыры, есть различные нежные, полувыдержанные и вяленые.

Для майоркского омлета я использовал полутвердый продукт, который отлично сочетается с собрасадой, образуя очень хороший тандем. Кстати, этот рецепт легко переносится, поэтому его идеально брать в Таппер и иметь возможность есть на работе или в школе.

Омлет Майорки

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Омлет Майорки сочетает в себе такие ремесленные продукты, как сыр Махон и собрасада, которые придают этому рецепту эффектный цвет.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: входящий
• Калорий: 150
• Порция: 3

• Время подготовки: 1M
• Время готовки: 15M
• Общее время: 16M

Ингредиенты

• 50 г полутвердого сыра Маон
• 4 больших яйца
• 40 г собрасады
• Нефть
• Соль и перец

Способ приготовления

1. Выложите в стакан нарезанный сыр и натрите его, запрограммировав. 3 секунды, стекло закрыто, турбо скорость. Снять и зарезервировать.

2. Не мыть стакан, выложите в стакан яйца и остатки. Смешайте для 15 секунд на скорости 3 1/2. Добавить тертый сыр, приправить по вкусу и перемешать до 5 секунд на скорости 3.

3. На огонь поставить сковороду с несколькими каплями масла. Когда он станет горячим, положите 1/3 смеси и дайте ему застыть, как если бы это был французский омлет. Когда он станет творожистым на нижней стороне, осторожно переверните его и завершите приготовление. Удалите и повторите операцию с двумя оставшимися лепешками.

4. Подавать с несколькими листочками мезклума или нежными побегами.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Мини-лепешки из цукини и козьего сыра / Жареный перец на пару и сырные рулеты сосков