(4 голосов)
Loading ...
Конечно, вы знаете айоли и как легко это сделать с помощью термомиксера. Что ж, я представляю вам новую версию этого соуса. Популярные аджоацет, Испанский перевод оригинального названия Allioli (все это чеснок, i - y, а oli - масло), смешанный с другим ингредиентом: авокадо. Он авокадо айоли. Это вкусно.
Это очень просто и может использоваться во всех блюдах, куда мы кладем айоли: пататас Bravas, каракатица с чесноком или, как я, с печеным картофелем. Я также рекомендую его в качестве соуса для некоторых овощи, запеченные или приготовленные на пару. Это доставляет им радость ... Ах да, приготовьте хлеб, который будете царапать по тарелке.
Авокадо айоли
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Новая версия популярного соуса айоли (аллиоли или аджоацет), приготовленная с добавлением авокадо. Вкусно и очень просто.
Эквивалентность TM21
Больше информации - Острый картофель, Каракатица с чесноком, Овощи со сливочным сыром
Очень серьезная ошибка сделать рецепт айоли с яйцом ... Это майонез со вкусом чеснока.
Привет . Это не ошибка. Рецепт приготовления айоли с яичным желтком является оригинальным и традиционным для Валенсии. Я знаю, что большинство пуристов считают (или считают), что айоли должен быть таким: all i oli. И я не сомневаюсь, что оригинальный рецепт был только таким. Но рецепт с яичным желтком, растертым в ступке и деревянным молотком, также является традиционным, и его уже много лет делали во многих валенсийских семьях. В майонезе, кстати, есть целое яйцо, поэтому его вкус и консистенция немного отличаются. Чего в айоли нет, так это лимона, но в этом случае он нужен вам, чтобы авокадо не окислялся. В любом случае, если вы хотите попробовать его с авокадо и считаете яичный желток святотатством, не кладите его. И лимон тоже можно удалить, единственное, когда авокадо окислится, он оставит у вас довольно некрасивый коричневый цвет. Всего наилучшего.
Здравствуйте, я не понял, что часть чашки ставится в нормальное положение, да?
Привет, Ризелл. Да, в нормальном положении, сейчас уточняю в рецепте. Я надеюсь тебе понравится. Вы уже нам рассказали!
Привет, Ана, я Анхелес, я готовлю почти все твои рецепты, и правда в том, что все они получаются великолепными, кроме этого, он меня порезал или я не знаю, что случилось, дело в том, что это было жидкое и независимо от того, сколько я добавлял масла, я не мог выразить это так, как правило, это текстура айоли, смотри, что я всегда делаю лактонез и майонез с нашей термомиксой, и хорошо, вы можете сказать мне, что со мной случилось? хотелось бы сделать это снова, но, конечно, если он выйдет жидким, давайте посмотрим, можете ли вы мне помочь. Спасибо большое, поцелуи, Анхелес
Привет, ангелы. Вау, как злится, когда такое случается, правда? Очень жаль. Я не знаю, что с вами случилось, мне стало ясно, как вы видите на фото. Единственное, о чем я могу думать, вспоминая старые приемы приготовления айоли в ступке, - это то, что желток или авокадо были очень холодными. В следующий раз уберите их из холодильника пораньше, на всякий случай. И еще что в стакане была вода, перед запуском хорошо просушите. Я надеюсь, что в следующий раз, когда вы скажете мне, что это был успех, айоли очень хорош. Большой поцелуй и спасибо тебе.
Я готовлю али оли с авокадо, так как меня научила свекровь, мой муж - канарец, и там все так приготовлено. Я добавляю майонез, чеснок, петрушку, авокадо, соль, масло, уксус, и это вкусно, это имеет успех ..
Если канарская кухня великолепна! Я не знала, что там было характерно, Ванесса. Спасибо, что сообщили нам. Объятья!
Я выполнил рецепт, как вы говорите, и получилось отлично, только показалось немного солоноватым
Здравствуйте, Елена, спасибо большое, я очень рада. В рецепте пересмотрим количество соли, чтобы поправить 😉
В препарате не указано, когда класть лимон.
Ты права, Эстер, мне очень жаль. Мы это уже исправили. Он добавляется в конце всего, когда ali oli уже собран. Спасибо, что заметили !! Объятья.