Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Бисквит с низким содержанием углеводов, лимоном и кокосом, без глютена

пикник36 минут6-8 человек300 калорий
1/52/53/54/55/5 (24 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Если вы думали, что глютеновая болезнь - это скучно, обратите внимание на этот безглютеновый кокосово-лимонный бисквит. с низким содержанием углеводов… Временами дела идут к лучшему, и вы должны получать от этого удовольствие !!

При взгляде снаружи глютеновая болезнь Это может быть проблематично, потому что существует бесконечное количество продуктов, сделанных с глютеном. И да, я понимаю, что вначале это непросто, потому что вам нужно смотреть на этикетки через увеличительное стекло, к тому же большинство ваших рецептов вы больше не можете приготовить, и хлеб другой. Хотя как только первоначальный шок проходит, реальность меняется, и вы открываете для себя новые ингредиенты и начинаете получать новые любимые рецепты.

Мой путь открытий привел меня к тому, что я приготовил этот торт без муки. Только с кокосом и миндалем в качестве основных ингредиентов ... ну и с небольшим количеством шелуха псиллиума чтобы пирог оставался мягче и держался дольше, не становясь твердым, как камень. Этот продукт очень модный, и вы можете найти его у травников или в магазинах, специализирующихся на средствах от целиакии.

А чтобы завершить наш восхитительный бисквит без глютена и низким содержанием углеводов, я приготовил глазурь из йогурта. Мне он особенно понравился, потому что в нем нет тонны сахара и масла. Его также легко приготовить, и его аромат прекрасно сочетается с тортом.

Бисквит с низким содержанием углеводов, лимоном и кокосом, без глютена

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Пирог, полный аромата и без осложнений, который можно использовать в качестве закуски или завтрака.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: пикник
  • Калорий: 300
  • Порция: 6-8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для торта:

  • 100 г молотого миндаля
  • 100 г тертого кокоса
  • 10 г домашнего разрыхлителя (см. Рецепт здесь)
  • 1 чайная ложка (коричневого размера) шелухи подорожника
  • 50 г кокосового масла, топленого, теплого
  • 3 яйца
  • цедра и сок 2 лимонов
  • 30 г березового сахара (ксилита)

Для йогуртовой глазури:

  • 125 г греческого йогурта
  • 50 г сырной пасты
  • 15 г березового сахара (ксилита)
  • цедра лимона

Способ приготовления

  1. Мы начинаем наш рецепт с предварительного разогрева духовки до 180º и смазывания коронной формы.

  2. Затем готовим сухие ингредиенты. Для этого ставим миску на крышку и нажимаем кнопку масштабирования, кладем указанное количество тертого кокоса, миндальной пудры, дрожжей, кожуры псиллиума и цедры лимонов.

  3. В другую миску наливаем теплое растопленное кокосовое масло и лимонный сок.

  4. Надеваем бабочку на лопатки. Добавьте яйца и сахар и запрограммируйте. 4 минуты, скорость 3 1/2. По завершении яйца будут бланшированы и увеличены в объеме.

  5. Мы программируем 2 минут, скорость 2 и через бутылку добавить смесь сухих ингредиентов, перемешивая ее со смесью жидкостей. Я сначала добавляю 1/3 тертой кокосовой смеси, затем добавляю половину смеси масла и сока, еще одну треть тертой кокосовой смеси, вторую половину масла и сока и заканчиваю последней частью тертой смеси. кокосовая смесь. Мы должны внедрять его медленно, но верно.

  6. По прошествии времени выливаем смесь в подготовленную форму и выпекаем 20-25 минут, пока палочка не выйдет чистой при прокалывании.

  7. Снимаем и даем отдохнуть несколько минут. Затем разбираем и даем полностью остыть на стеллаже.

  8. После остывания разрезаем на мелкие кусочки и кладем ложку приготовленного заранее сливочного сыра и йогурта.

  9. Переливаем йогурт в ситечко, чтобы высыпалась вся сыворотка. Затем смешиваем с плавленым сыром и сахаром. Мы оставляем в холодильнике до использования.

  10. Когда пора подавать, выкладываем толстым слоем поверх торта или кусочков торта и украшаем оставшейся цедрой лимона.

Примечания

Оставьте немного лимонной цедры с торта, чтобы украсить йогуртовую глазурь.[br][br]Если бы у нас не было миндального порошка, мы бы начали с измельчения их в течение 10 секунд, скорость 8.[br][br] Если у вас нет ксилита, сделайте это.Можно заменить таким же количеством обычного сахара.[br][br]Кокосовое масло можно заменить сливочным или 30 г мягкого оливкового масла.

Больше информации - Домашний разрыхлитель

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Целиакия, Легко, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   PAM сказал
    тому назад 7 лет

    Привет Доброе утро,
    В случае отсутствия доступа к шелухе псиллиума, как можно сохранить текстуру?
    привет

    Ответить на pam
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 7 лет

      Привет Пан: заменить нельзя, иначе я бы не воспользовался. Единственное, что я могу придумать, - это взбить желтки с ксилитом и продолжить рецепт без изменений. В конце прикрепите белки к снегу и аккуратно соедините их. Он не будет прежним, но будет мягким.
      Целую !!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Джулия Кальес Лопес сказал
    тому назад 7 лет

    И мало углеводов !!!!

    Ответ Джулии Каллес Лопес
  3.   Карбасс Согорб сказал
    тому назад 7 лет

    Выглядит хорошо ммммм !! Спасибо большое!

    Ответ Карбасс Согорб
  4.   Столб сказал
    тому назад 6 лет

    Спасибо за этот рецепт без товарной муки.

    Ответить Пилар