Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Бублики с изюмом

завтрак290 минут11 людей250 калорий
1/52/53/54/55/5 (11 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Хотите приготовить домашний завтрак? Обратите внимание на эти бублики с изюмом потому что ими ты всех удивишь.

Сделаны с крепость мука и свежие пекарские дрожжи. Возможно, самое сложное - объяснить, как им придать форму ... но, к счастью, я могу показать вам в подготовленном мною видео. Не переставай это видеть.

На видео вы также увидите, как приготовить тесто. в Термомикс и времена левадо. В этом случае Одна картинка стоит тысячи слов.

Я оставляю вам ссылку на другой рецепт этого типа, который является одним из моих любимых: коса ангелика.

Бублики с изюмом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Некоторые домашние булочки идеально подходят для завтрака или закуски.

Бублики с изюмом
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: завтрак
  • Калорий: 250
  • Порция: 11
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г молока
  • 50 г воды для теста и еще немного для увлажнения изюма
  • 10 г солода
  • 15 г свежих пекарских дрожжей
  • 500 г муки крепости
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла кусочками
  • 10 г соли
  • 50 г изюма
  • 1 желток

Способ приготовления

  1. Замачиваем изюм в небольшом количестве теплой воды. Через десять минут сливаем их и оставляем.

  2. В стакан наливаем молоко, воду, солод и дрожжи. Мы программируем 3 минуты, 37º, скорость 2.

  3. Добавляем муку, яйцо, масло и соль. Мы программируем 2 минуты 30 секунд, скорость всплеска.

  4. Добавьте осушенный изюм. Мы программируем 30 секунд, скорость всплеска.

  5. Выкладываем тесто в миску, если хотим, предварительно посыпанную мукой.

  6. Формируем из теста шар, накрываем пленкой и даем подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое, примерно 2 часа.

  7. По истечении этого времени вынимаем тесто из миски и кладем на посыпанную мукой поверхность. Мы делим его примерно на 10 или 11 частей и формируем из них корону (как показано на видео). Мы делаем в первую очередь своего рода шнур с каждой из порций, затем мы разрезаем его, скручиваем и соединяем концы, чтобы сформировать пончик.

  8. Застелите два противня пергаментной бумагой.

  9. На противни выкладываем пончики.

  10. Взбейте яичный желток и смажьте каждый бублик немного взбитым желтком. Даем постоять примерно 1 час.

  11. Выпекайте при температуре 200º примерно 30 минут.

Больше информации - Ангельская коса


Откройте для себя другие рецепты: Тесто и хлеб, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.