Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Вегетарианские пельмени

Закуски90 минут20 людей170 калорий
1/52/53/54/55/5 (27 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

В сегодняшнем видео мы покажем вам, как легко приготовить пельмени дома. В Thermomix мы сделаем тесто, а затем приготовим соус, который будет начинкой.

Мы положим эту начинку лук, помидор, морковь и немного зеленых оливок. Тесто на этот раз мы сделаем на сливочном масле.

Для простоты мы не будем использовать резаки для макарон. Мы будем использовать только небольшой валик.

Я также оставляю вам ссылку на другой рецепт, где вы найдете тесто, которое готовит моя мама, с маслом, молоком и болгарским перцем.

Вегетарианские пельмени

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Домашние пельмени с луком, помидорами, морковью и оливками.

Вегетарианские пельмени
  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорий: 170
  • Порция: 20
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для массы:

  • 400 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 120 г сливочного масла кусочками
  • 1 яйцо
  • 110 г воды

Для начинки:

  • 30 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 250 г лука кусочками
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г зеленых оливок без косточек
  • 100 г моркови, очищенной и кусочками
  • Немного молотого перца

А также:

  • 1 яичный желток

Способ приготовления

  1. В стакан кладем муку, соль и масло. Мы программируем 20 секунды, скорость 4.

  2. Добавляем яйцо и воду. Мы программируем 20 секунды, скорость 5.

  3. Выкладываем тесто в миску и уплотняем руками. Накрываем пленкой и оставляем.

  4. В стакан кладем масло, лук, чеснок и соль. Мы программируем 3 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  5. Мы программируем 5 минуты, 120º, скорость 1.

  6. Добавьте помидоры (пополам), оливки, морковь по кусочкам и немного перца. Мы программируем 3 секунды, скорость 5. 

  7. Расписание ниже 5 минут, 120º, левый поворот, скорость ложки.

  8. Ставим корзину в миску и выливаем в нее наши овощи, ведь жидкость нам не понадобится. Даем стечь в корзину.

  9. Делим тесто, которое сделали в начале, на 20 порций, как видно на видео.

  10. Выкладываем скалкой одну из порций и кладем в центр чайную ложку начинки. Формируем клецки, складывая тесто и заклеивая края пальцами, как видно на видео.

  11. То же делаем и с остальными порциями.

  12. Мы кладем каждую эмпанадиллу на противень для бумаги, который мы предварительно покрыли бумагой для выпечки.

  13. Смажьте поверхность теста 1 взбитым яйцом или 1 взбитым яичным желтком.

  14. Выпекать при 180º в течение 20 минут или пока клецки не станут золотисто-коричневыми.

Больше информации - Традиционный пирог

Источник - Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Салаты и овощи

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.