Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Белая спаржа вишисуаз

Кремы37 минут3 людей225 калорий
1/52/53/54/55/5 (10 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Традиционный вишисуаз со спаржей

Летом мой Термомикс не перестает делать гаспачо, лимонады и холодные супы, такие как вишисуаз из белой спаржи, который позволяет вам чувствовать себя хорошо. кормят и увлажняют совершенно естественным образом.

Нет ничего лучше, чем взять классический рецепт и крутить его, добавляя или меняя ингредиенты. Разрешено все, если это приводит нас к разнообразной диете с низким содержанием жиров. А если идей не хватает, загляните в раздел Летние Рецепты, сотни рецептов у вас под рукой.

Чтобы приготовить хороший вишисуаз, используйте только белую часть лука-порея, так что он будет очень белый и аппетитный крем. Кроме того, благодаря картофелю его текстура будет бархатистой, что добавит нашему рецепту.

Прошло много времени с тех пор, как мы показали вам, как сделать традиционный вишисуаз. Оттуда мы создали несколько версий с яблоко, цуккини, помидор и мята перечная, так далее. Наше сегодняшнее предложение более мочегонное благодаря  белая спаржа.

В любом случае приготовить вишисуаз очень просто. Это позволяет вам приготовить заранее и оставить в холодильнике до истечения срока подачи, и у вас всегда будет свежее блюдо, готовое к употреблению.

Белая спаржа вишисуаз

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Обновленная классика на основе лука-порея и белой спаржи.

Традиционный вишисуаз со спаржей
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: кремы
  • Калорий: 225
  • Порция: 3
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 20 г масла
  • 20 г сливочного масла
  • 200 г лука-порея (только белая часть)
  • 100 г очищенного картофеля
  • 300 г консервированной спаржи
  • Овощной бульон и вода из спаржи
  • 100 сгущенное молоко или жидкие сливки
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. В стакан кладем нарезанное небольшими кусочками масло и сливочное масло, программируем 1 минута, 100º, скорость 1 чтобы масло растаяло и смешалось с маслом.

  2. Тем временем лук-порей хорошо промываем, нарезаем крупными кусочками и складываем в стакан. Мы кусаемся во время 5 секунды, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток и протыкаем во время 10 минуты, 100º, скорость 1.

  3. При этом хорошо промываем очищенный картофель и нарезаем его на средние кусочки примерно одинакового размера, чтобы приготовление было однородным.

  4. По истечении времени добавляем картофель и соте. 2 минуты, 100º, скорость 1.

  5. Далее добавляем спаржу, разрезаем каждую на 3 части. (Ножницами намного проще, чем ножом). Также наливаем воду из спаржи и в комплекте с овощным бульоном, пока не дойдем до 300 грамм. Мы приправляем и программируем 20 минуты, 100º, скорость 2.

  6. Мы давим во время 1 минута, прогрессивная скорость 5-7-10. Добавьте сгущенное молоко или жидкие сливки и перемешайте до 3 минуты, скорость 2.

  7. Исправьте соль и дайте ей полностью остыть.

  8. При подаче мы можем украсить тем, что нам больше всего нравится, например мелко нарезанным чесноком или кервелем. Вы также можете использовать немного хрустящей ветчины для контраста.

Примечания

Чтобы быстро приготовить хрустящую ветчину Серрано, вам просто нужно положить ломтики между двумя листами кухонной бумаги. Поставить в микроволновку на 2-1 минуты (в зависимости от мощности). Он останется поджаренным, а когда остынет, его очень легко сломать пальцами.

Больше информации -  Vichyssoise / Вишисуаз Яблочный / Кабачки Вишисуаз / Помидор вишисуазед и мята перечная

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Целиакия, Здоровая пища, Супы и кремы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Анна Мари Андрес Венгут сказал
    тому назад 7 лет

    Perfecta!

    Ответ Анне Мари Андрес Венгут
  2.   Гваделупе Мон сказал
    тому назад 7 лет

    Я готов ……!
    Рикизисимаааааа

    Ответ Guadalupe Mont
  3.   Беатрис сказал
    тому назад 7 лет

    Как же богато и легко! Спасибо ?

    Ответить Беатрис
  4.   Беатрис сказал
    тому назад 7 лет

    Как же богато и легко! Спасибо ?

    Ответить Беатрис