Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Кабачки Вишисуаз

Кремы42 минут4 людей225 калорий
1/52/53/54/55/5 (15 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Кабачки вишисуаз

La Vichy Это изысканный крем для жарких дней, потому что его употребляют холодным, он очень вкусный, полезный и освежающий. После того, как Ана приготовила нам такой вкусный морковный вишисуазЯ решил, что мы можем сделать вариации с другими овощами, например с кабачками.

Хотя это блюдо не является калорийным, при желании его можно уменьшить, заменив сливочное масло оливковым и используя обезжиренное молоко.

Кабачки Вишисуаз

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Освежающий и полезный вариант вишисуаза из лука-порея и кабачков. Идеально подходит в качестве закуски в жаркие дни.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: кремы
  • Калорий: 225
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г лука-порея (только белая часть) нарезать кружочками
  • 100 г кабачков вымытых и с кожурой
  • 50 г оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • 700 г овощного бульона (можно заменить воду таблеткой концентрата. Невегетарианцы могут использовать куриный бульон)
  • 250 г картофеля кусочками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 щепотка белого перца
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 200 г молока (или сливок)
  • для украшения: измельченный чеснок или петрушка

Способ приготовления

  1. Кладем в стакан лук-порей и кабачки и программируем 4 секунд, скорость 5. Лопаткой опускаем остатки, которые остались на стенках и на крышке стакана.

  2. Добавляем масло и сливочное масло. Мы программируем 12 минут, температура варомы и скорость 1.

  3. Добавьте 200 г бульона и запрограммируйте 1 минута, прогрессивная скорость 5-7-10 и так овощи полностью раздавлены.

  4. Добавьте измельченный картофель, соль, перец и оставшиеся 500 г бульона. Мы программируем 20 минут, температура 100º, скорость 1.

  5. Ждем несколько минут, чтобы температура немного понизилась (до 80º) и программируем 1 минуту, скорость 7.

  6. Добавляем щепотку мускатного ореха и молоко. Мы программируем 8 минут, температура 90º, скорость 3.

  7. Подаем с измельченным чесноком или петрушкой.

Эквивалентность TM21

Больше информации - морковный вишисуаз


Откройте для себя другие рецепты: Непереносимость яиц, режим, Супы и кремы, Вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   вероника сказал
    тому назад 10 лет

    Готовятся кабачки, лук-порей и картофель?

    Ответ веронике
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 10 лет

      Да, вам действительно нужно готовить все, кроме лука-порея и кабачков, сначала пашот с маслом и сливочным маслом. Затем добавляется картофель и все вместе готовится. В конце его измельчают до мелкой текстуры.

      С уважением,

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Альберто сказал
    тому назад 10 лет

    Спасибо, вкусно ... Но меня немного раздавило ... Вы видите крошечные кусочки картофеля ... что мне делать? (Я новичок в термомиксе). Привет

    Ответ Альберто