Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Двухцветный нарезанный хлеб

завтрак300 минут10 людей215 калорий
1/52/53/54/55/5 (23 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Готовим ли мы на завтрак особый хлеб? Это двухцветный нарезанный хлеб и с двумя вкусами: традиционный нарезанный хлеб и какао.

В видео мы покажем вам, как это придать форму чтобы в разрезе она была такой же красивой, как на фото. Я вам скажу, что это очень просто.

В конце концов, это все равно нарезанный хлеб. Вот почему это выглядит великолепно поджаренный и, если мы придумаем, с варенье.

Двухцветный нарезанный хлеб с какао

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусный нарезанный хлеб на завтрак.

Двухцветный нарезанный хлеб с какао
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: завтрак
  • Калорий: 215
  • Порция: 10
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 100 г воды
  • 130 г молока (110 + 20)
  • 50 г сахара
  • 15 г свежих пекарских дрожжей
  • 450 г пшеничной муки (нормальной, не обязательно крепости)
  • 30 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 20 г горького какао-порошка
  • Еще немного молока для чистки зубов

Способ приготовления

  1. В стакан наливаем воду, 110 г молока (оставшиеся 20 г оставляем), сахар и свежие пекарские дрожжи. Мы программируем 3 минуты, 37º, скорость 2.

  2. Добавляем муку, масло и соль. Мы программируем 3 минуты, скорость пика. 

  3. Снимаем со стакана примерно половину теста. Формируем из него шар и кладем в таз, накрытый пленкой или тканью. Мы забронировали.

  4. У нас осталась вторая половина теста в стакане. Смешиваем в емкости с какао с 20 граммами молока и кладем нашу смесь в стакан. Мы планируем сейчас 3 минуты, скорость пика.

  5. Снимаем нашу тертый какао со стакана и кладем в другую посуду, также накрытую пленкой или тканью.

  6. Мы даем обоим тестам подняться в течение 1-2 часов, пока не увидим, что их объем увеличился вдвое.

  7. По истечении этого времени мы кладем белое тесто на прилавок, если сочтем это необходимым, с небольшим количеством муки, чтобы мы могли лучше обработать его. Выкладываем валиком, как видно на видео.

  8. То же самое проделываем с тертым какао.

  9. Поверхность белой массы прокрашиваем небольшим количеством молока и кладем на нее уже намазанную какао тертого.

  10. Продеваем валик поверх обоих, чтобы они хорошо приклеились.

  11. Делаем рулет, как показано на видео, и помещаем его в нашу форму, которую мы заранее приготовили с бумагой для выпечки.

  12. Выпекайте при 180º (предварительно разогретая духовка) 35 или 40 минут, пока мы не увидим, что поверхность станет золотистой.

  13. Выйдя из духовки, оставляем в форме примерно на 10 минут.

  14. После этого разворачиваем и даем остыть на решетке.

Больше информации - клубничный джем

Источник - Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.