Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Концентрат домашнего куриного бульона

мясо60 минут8 людей
1/52/53/54/55/5 (32 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Сегодня мы научим вас готовить домашний концентрат куриного бульона которые мы можем хранить в холодильнике несколько месяцев. В видео, которое вы найдете в конце рецепта, вы увидите текстуру и внешний вид, которые он когда-то создавал, а также ингредиенты. И, конечно же, как просто приготовить его с помощью нашего кухонного робота.

Это поможет вам сделать Сопа, чтобы приготовить паэлью, ризотто, кремы или рагу. Вам нужно всего лишь развести чайную ложку этой смеси в литре воды, и все будет готово.

Чайная ложка Это то, что я положил, но вы можете добавить больше или меньше в зависимости от ваших вкусов или характеристик каждого блюда.

Концентрат домашнего куриного бульона

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

С помощью этого концентрата мы можем приготовить куриный бульон за считанные минуты. В холодильнике хранится несколько месяцев.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 8
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 300 г куриного мяса (лучше бедра, но уже без костей, кожи и сухожилий)
  • 65 г лука-порея
  • 45 г лука
  • 90 г сельдерея
  • 4 веточки ассорти ароматных трав, только листья (петрушка, тимьян, орегано и розмарин)
  • 150 г крупной морской соли
  • 100 г белого вина
  • 1 сушеный лавровый лист

Способ приготовления

  1. Лучше всего для этого рецепта использовать куриные бедра. Придется очистить их от кожуры и костей, а также удалить сухожилия. Для получения 300 г чистого мяса нам понадобится около 800 г бедер (а также терпение).

    Выкладываем куриное мясо в стакан и программируем 5 секунды, скорость 7. Вывозим и бронируем.

  2. Теперь кладем все овощи и ароматные травы (только листья). Мы программируем 10 секунд, скорость 5.

  3. Добавьте соль, куриный фарш, вино и лавровый лист. Мы размещаем корзина на крышке вместо бокала. Мы программируем 25 минут, температура варомы, скорость 2.

  4. Снимаем корзину, ставим стакан и перемешиваем программированием 1 минута, скорость 7.

  5. Выкладываем смесь в стеклянную банку и закрываем. Дайте остыть.

Примечания

После того, как он остынет, его нужно убрать в холодильник. Таким образом, он будет храниться несколько месяцев. Чтобы использовать его, мы должны знать, что на 1 литр воды нам понадобится чайная ложка десерта. Хотя вы можете изменить эту дозу в зависимости от ваших вкусов и того, как вы собираетесь давать бульон в каждом случае.

Больше информации - Ризотто алла пьемонт

Источник - Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: мясо, Супы и кремы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Хосе Рауль сказал
    тому назад 4 лет

    Мне интересно узнать, как положить его в холодильник. Я говорю по-испански, но для меня холодильник - это не холодильник. Итак, мой вопрос: вы хотите заморозить его на несколько месяцев или просто положить в холодильник.

    Ответ Хосе Раулю