Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Яичный заварной крем с корицей

десерт120 минут8 людей130 калорий
1/52/53/54/55/5 (13 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

пирог с корицей

Самое поразительное в этом флане - это его текстура: он выглядит как яичный крем они продаются, очень кремовые и гладкие. Но по вкусу он напоминает традиционный домашний флан.

Una текстура Как и тот, о котором я говорил, мы получаем его, взбивая яйца с помощью нашего Термомикс, с помощью бабочкой. Пройдите тест, потому что он вас не разочарует. И собрание традиционный Это связано с ингредиентами: яйцами, сахаром (в моем случае - тростниковым) и молоком, которые вы можете приправить палочкой корицы.

Если у вас нет Жидкие конфеты Вы можете сделать это самостоятельно, выполнив действия, указанные в этой ссылке.

Яичный заварной крем с корицей

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Яичный заварной крем с корицей, с впечатляющей текстурой и неотразимым ароматом. Сделано, как всегда, в Thermomix.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 130
  • Порция: 8
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 палочка корицы
  • 500 г полуобезжиренного или цельного молока
  • 80 г тростникового сахара
  • 4 яйца (всего 240 г)
  • 600 г водопроводной воды для приготовления с варомой
  • Жидкие конфеты

Способ приготовления

  1. В стакан рядом с палочкой корицы наливаем молоко. Мы программируем 7 минут, 80º, левый поворот, скорость 2. Переливаем молоко с корицей в миску или кувшин и даем остыть.

  2. Когда он остынет, в чистое и сухое стекло кладем Mariposa на лезвиях. Кладем сахар и яйца. Мы программируем 5 минут, скорость 4. Процедив молоко через ситечко (чтобы кусочки корицы не упали), переливаем его в стакан, добавляя в смесь яиц и сахара. Мы смешиваем 30 секунды, скорость 2. Снимаем бабочку с лопаток.

  3. В основу каждого стакана кладем немного жидкой карамели. Распределяем смесь по отдельным емкостям и накрываем каждую из них алюминиевой фольгой. Помещаем их в емкость для варомы и накрываем емкость крышкой.

  4. Наливаем воду в стакан, ставим емкость с варомой на крышку и программируем 30 минут, температура варомы, скорость 2.

  5. Остужаем и храним в холодильнике до сервировки.

Примечания

Я использовал 8 отдельных алюминиевых форм. Так как в варому они не поместились, то я створожила их в два захода.[br]Можно использовать формы большей вместимости и делать все сразу. Вы даже можете приготовить один флан в большой форме.[br]Заполните формы доверху, потому что после застывания флан сильно тонет.

Эквивалентность TM21

таблицы эквивалентностей

Больше информации - Жидкие конфеты


Откройте для себя другие рецепты: От 1 года до 3 лет, Яйца, Более 3 лет, десерты, Рецепты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Cristina сказал
    тому назад 8 лет

    Я не понимаю, сколько времени на подготовку ПЯТЬ часов ?????

    Ответ Кристине
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 8 лет

      Привет, Кристина,
      Это уже исправлено.
      Спасибо!

      Ответ Ascen Jiménez
  2.   Roser сказал
    тому назад 8 лет

    Помещаем ли мы бабочку, когда добавляем сахар и яйца?

    Ответить Roser
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 8 лет

      Привет, Розер,
      Да-да, только перед тем, как положить сахар и яйца. Это уже исправлено в рецепте.
      Спасибо!

      Ответ Ascen Jiménez