Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Картофель в зеленом соусе

Овощи35 минут2 людей400 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

картофель в зеленом соусе-thermorecetas

Картофель в зеленом соусе - это очень универсальный и простой рецепт Подготовить. Это часть испанской кулинарной книги, и хотя мы можем использовать ее как гарнир, сегодня мы собираемся приготовить ее как основное блюдо.

В конечном счете, главное в рецепте - зеленый соус приготовленный с соусом из чеснока и лука, в который добавлен посыпанный мукой ингредиент, чтобы соус приобрел твердость. Важно приготовить соус с небольшим количеством вина и хорошим рыбным бульоном, который придаст аромат всему блюду, и, конечно, петрушкой, чтобы добавить цвета.

При приготовлении этого блюда важно помнить, что каждый сорт картофеля У него есть свои особенности, которые делают его идеальным для конкретного приготовления. Поэтому для приготовления этого картофеля в зеленом соусе рекомендую сорт Спунта или Барака это останется мягким, но не развалится.

Картофель в зеленом соусе

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Нарезая картофель, не забывайте его порвать или разрезать, чтобы он высвободил крахмал и связал соус.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Калорий: 400
  • Порция: 2
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока
  • 20 г оливкового масла
  • 100 г лука
  • 1 порция вина
  • 400 г картофеля
  • 10 г муки
  • 350 г рыбного бульона
  • 2 вареных яйца
  • Нарезанной петрушки
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Обжариваем очищенный и цельный чеснок в масле, программируя 10 минут, температура Варома, скорость 1.

  2. Когда они станут золотистыми, снимаем их и оставляем масло. Кладем лук и нарезаем 3 секунды, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток и протыкаем во время 5 минуты, 100º, скорость 1. Добавьте вино и дайте ему остыть в течение 2 минут, температура Varoma, скорость 1, без стакана.

  3. Картофель пока чистим и промываем. Режем их на кусочки примерно одинакового размера и присыпаем мукой.

  4. По прошествии времени кладем бабочку на лезвия и добавляем картофель и горячий бульон. Приправить по вкусу и запрограммировать 10 минут, температура Варомы, скорость ложки.

  5. Кроме того, в ступке растираем чеснок с измельченной петрушкой и добавляем немного варочного бульона. Добавляем в стакан, поправляем соль и продолжаем готовить другую. 5 минут, температура Варомы, скорость ложки.

  6. По прошествии времени проверяем, готов ли картошка. Делим содержимое на 2 горшка или тарелки. Добавьте нарезанные или разрезанные на четвертинки яйца и в конце посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Картофель Револьконас


Откройте для себя другие рецепты: Региональная кухня, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.