Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Картофель с майонезом али оли

Закуски740 минут5 людей250 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Картофель айоли

После успеха пататас Bravas, мы не могли перестать публиковать рецепт его «сестры», Картофель айоли, еще одна классика испанских тапас.

Его очень просто приготовить, и самое главное - это картофель, потому что он находится между вареным и засахаренным. Они действительно вкусные.

Это идеальное блюдо, которое нужно приготовить заранее, на самом деле, их гораздо лучше есть, когда они отдыхают в холодильнике не менее 12 часов. Они быстро приготовят аперитив или ужин. Попробуйте, они вам обязательно понравятся!

Поскольку мы собираемся использовать значительное количество масла и воды для приготовления картофеля, не выбрасывайте этот бульон, так как он отлично подойдет нам для приготовления рагу из чечевицы, нута или любых других бобовых.

Картофель с майонезом али оли

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусный картофель с али оли, классический испанский тапа. Идеально в качестве закуски, аперитива или ужина.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорий: 250
  • Порция: 5
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

] Майонез с айоли:

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 300 г мягкого оливкового масла (можно смешать половину подсолнечного масла)
  • Несколько капель лимона
  • Соль по вкусу

Для картофеля:

  • 100 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 г воды
  • 600 г картофеля
  • Петрушка на гарнир

Способ приготовления

  1. Майонез Али Оли:
    Масло взвешиваем в банке и оставляем. В стакан кладем чеснок и давим 6 секунд, скорость 6. Опускаем остатки стенок и накрываем, добавляем яйцо, соль и программируем 4 секунд, скорость 5.

  2. Ставим селектор в скорость 4, без времени программирования, мы ставим кубок и очень мало-помалу наливаем масло, которое зарезервировали на крышке. Когда мы закончим добавлять масло, у нас будет готовый майонез али-оли. Добавьте несколько капель лимона и при необходимости посолите. Мы забронировали.

  3. картофель:
    В стакан положить масло и чеснок и растолочь 5 секунд, скорость 6. Мы программируем 4 минут, температура варомы, скорость ложки.

  4. Добавьте воду, картофель крупными кусочками, соль и запрограммируйте. 12-15 минут, температура варомы, левый поворот, скорость ложки. Время приготовления будет зависеть от размера, до которого мы нарезали картофель, и от сорта картофеля. Поэтому лучше не тратить время, проверять и при необходимости добавлять минуты. Проверяем вилкой, что они нам по душе. Сливаем жидкость корзиной (оставив ее, например, для тушения) и даем картофелю остыть. Смешиваем их с майонезом айоли и петрушкой.

 Эквиваленты TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - пататас Bravas

Источник - Spoon Speed


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Региональная кухня, Менее 1/2 часа

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Майте сказал
    тому назад 10 лет

    Здравствуйте, обожаю этот рецепт, разве вы не ставите корзинку для приготовления картошки? Я боюсь, что они будут отменены

    Ответить Маите
  2.   Ирен Аркас сказал
    тому назад 10 лет

    Здравствуйте, Майте, важно, чтобы вы нарезали большие кусочки картофеля, повернули поворот налево и потратили меньше времени, а при необходимости добавили бы больше минут. Дело в том, что полностью погруженные в воду с маслом они богаче, чем в корзине или вароме. Попробуйте! Они действительно вкусные. Вы мне уже сказали, хорошо? И спасибо, что написали нам 🙂

    Ответ Ирен Аркас
  3.   maria сказал
    тому назад 9 лет

    Я был вкусным. Спасибо

    Ответить марии