Картофель в крошке из трески

Этот рецепт картофеля с крошкой из трески идеально подходит, чтобы насладиться традиционные рецепты даже если у вас не так много времени на приготовление еды.

Крошки из трески хороши тем, что будучи такими тонкими, они готовят очень быстро и через несколько минут они будут готовы.

На этот раз мы приготовили их в стиле мармитако, но в экспресс-версия так что менее чем за 35 минут у вас будет настоящее пасхальное блюдо.

Картофель в крошке из трески

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Простое и быстрое блюдо для наслаждения традиционной гастрономией.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: рыба
• Калорий: 350
• Порция: 2

• Время готовки: 33M
• Общее время: 33M

Ингредиенты

• 150 г обессоленной крошки из трески
• 350 г картофеля
• 70 г лука
• 70 г зеленого перца
• 2 зубчика чеснока
• 500 г рыбного или овощного бульона
• 20 г оливкового масла
• петрушка
• Сэл
• Перец

Способ приготовления

1. В стакан наливаем масло и добавляем нарезанные дольки чеснока. Поджариваем их во время 5 минуты, 120º, скорость 1. Убираем чеснок и оставляем масло в стакане.

2. Добавьте очищенный лук и чистый зеленый перец без семян. Оба нарезаны большими. Мы кусаемся во время 3 секунды, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток и варим на 10 минуты, 120º, скорость 1.

3. Не торопимся, чтобы очистить и промыть картофель. Режем их крупными кубиками, щелкая, чтобы бульон больше прилип.

4. По истечении времени кладем крышку ножа или бабочку и добавляем картофель и бульон. Мы программируем 15 минуты, 100º, скорость 1.

5. По прошествии времени добавляем крошку трески и программируем 3 минуты, 100º, скорость 1.

6. По истечении этого времени регулируем соль и проверяем, готово ли крошка, в противном случае продлеваем время еще на 2 минуты при той же температуре и скорости.

7. Разделим содержимое на 2 глубоких блюда и закончим добавлением жареного чеснока, который мы зарезервировали с самого начала, и посыпкой измельченной петрушки.

Хотите узнать больше об этом картофеле с тресковой крошкой?

Как я уже сказал вам, треска крошка готовятся раньше филе трески, так что через несколько минут они будут готовы.

В моем случае это было ровно 3 минуты, но если ваши крошки больше, вам понадобится еще пара минут. Тебе придется контролировать время просто так они сделаны, но не отменены.

Самое главное в этом рецепте то, что картофель готовить чтобы они оставались мягкими, но не протертыми.

Также важно, чтобы при их разрезании мы щелкали или рвали их, чтобы они высвободили крахмал и бульон у нас прилипший и не слишком водянистый.

Даже если ты не очень этоПодрумяните несколько листов. Таким образом, даже если вы их не съедите, это придаст маслу очень насыщенный аромат и блюдо будет более аппетитным.

Этот рецепт это не мерзнет потому что картофель слишком нежный. В любом случае, если вы хотите продвинуть рецепт, вы можете приготовить соус раньше, и вы сэкономите несколько минут.

Больше информации - Филе трески с грибами с запахом трюфеля

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix