Кокосовый флан с двойной текстурой

Приближаются выходные, и вам нужно приготовить что-то особенное, чтобы провести свободное время с семьей. На этот раз я выбрала кокосовый пирог с двойная текстура и настолько богат, что с тарелок слетит.

Лучше всего то, что даже если у него два слоя, они делаются сами по себе. Мы нам просто нужно перемешать, положить в варому и пусть волшебство работает. Эти две восхитительные текстуры, которые так хорошо дополняют друг друга, будут автоматически созданы во время приготовления.

С одной стороны, у нас есть текстура фланцевого типа который гладкий и ароматный. С другой стороны, у нас есть тип кокосового крема с гораздо большей плотностью и сочностью. Поэтому, попробовав его, вы не сможете решить, какой из них вам больше нравится.

Флан де Коко

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Сочный кокосовый флан с двойной текстурой.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорий: 300
• Порция: 6

• Время готовки: 45M
• Общее время: 45M

Ингредиенты

• 6 яйца
• 100 г тертого кокоса
• 130 г сахара
• 400 мл кокосового молока
• 8 столовых ложек жидкой карамели

Способ приготовления

1. Прежде всего, мы проверяем, подходит ли форма, которую мы собираемся использовать для варомы, и что ее можно хорошо закрыть. Он должен иметь объем около 1300 куб. Мы карамелизируем его и оставляем в резерве.

2. В стакане взбиваем яйца с сахаром во время 3 минуты, скорость 3 1/2.

3. Затем добавляем кокос и перемешиваем 30 секунд, скорость 2. В конце концов, мы приготовим пасту.

4. Мы программируем 1 минута, скорость 2 и мы наливаем молоко через рот. В конце мы проверяем, хорошо ли смешаны все ингредиенты.

5. Выливаем содержимое стакана в карамелизованную форму, накрываем алюминиевой фольгой, хорошо закрывая. Помещаем его в варому и закрываем крышкой, убедившись, что она хорошо прилегает.

6. В стакан наливаем воду или длительный варочный препарат и ставим варому на место. Мы программируем 40 минут, температура варомы, скорость 1.

7. По истечении времени проверяем, хорошо ли он прожарился, защипывая его в центре. Если палочка выходит чистой, значит, она готова, в противном случае мы можем продлить приготовление еще на 5 минут, чтобы убедиться.

Что еще нужно знать об этом рецепте?

Не все формы одинаковы. Для этого типа рецептов те из алюминий. Это тонкие формочки и материал, хорошо пропускающий тепло, что важно для быстрого приготовления пирога.

Если вы не хотите использовать металлы, вы также можете использовать формы. стекло и керамика но готовка дольше.

Когда пойдете варить флан в вароме, воспользуйтесь возможностью и выложите его в стакан. долгая подготовка. я обычно делать бульоны или бобовыеИтак, у меня есть два простых рецепта, которые готовятся практически сами по себе.

Помните, что бульон - это рецепт, который позволяет продлить время, чтобы ничего не случилось. (Но убедитесь, что в нем есть вода !!). Это всегда хорошо, и его также можно легко заморозить.

Вы также можете приготовить кокосовый флан с двойной текстурой. водяная баня в духовке. Поставьте глубокий противень с водой и разогрейте духовку до 180º. Вы кладете плотно закрытую форму в воду, стараясь не обжечься и следя за тем, чтобы вода достигла не более 3/4 формы. Оставьте примерно на 30 минут. Если этого не сделать, вы можете без проблем продлить время, пока в лотке есть вода.

Этот кокосовый флан с двойной текстурой подходит для непереносимость лактозы потому что он сделан из кокосового молока. Люди, страдающие целиакией, также могут принимать его, потому что ни один из ингредиентов не содержит глютен.

В этом флане вы можете заменитель кокосового молока для обычного молока или растительного молока. Мне очень нравится оригинальный рецепт, но мне также нравится, что он сделан на миндальном молоке, и он очень вкусный.

Больше информации - Легкое рагу из чечевицы

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix