Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Красный песто

сальзы16 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (15 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Красный песто

Al красный песто или Россо также известен под именем Сицилийский песто. Вариант известного Генуэзский песто сделано из вяленых помидоров.

Помидоры, чеснок и базилик добавляют свой аромат, превращая песто в сальса великолепно сочетается с пастой, овощами или даже мясом и рыбой.

Сделайте этот соус с Thermomix у нее нет секрета, потому что она весит, измельчает и эмульгирует себя. На это у нас не уйдет 5 минут, но что я тебе скажу, что люблю песто? Лучше всего попробовать самому!

Красный песто

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Рецепт красного песто готовится из вяленых помидоров, базилика и чеснока. Он быстро готовится и идеально подходит к пасте, овощам, мясу или рыбе.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: соусы
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 6 сушеных помидора
  • 10 г кедровых орехов
  • 3 средних листа базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 г оливкового масла
  • 10 г тертого сыра пармезан
  • 1 щепотка сахара
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Увлажните помидоры, погрузив их в горячую воду на 15 минут.

  2. Тем временем вымойте листья базилика и быстро высушите их кухонной бумагой. бронировать

  3. Обжарьте кедровые орехи на сковороде без масла и отложите.

  4. Очистить чеснок и оставить

  5. Взвешиваем масло и оставляем.

  6. Добавьте в стакан осушенные помидоры, кедровые орехи, листья базилика и очищенный зубчик чеснока. Shred for 10 секунд на скорости 7. Опустите стружку на лезвия.

  7. Эмульгировать, запрограммировать 30 секунд, скорость 4. Капните масло на крышку, и оно будет постепенно просачиваться между соплом и стаканом.

  8. Вынуть макароны в миску и добавить тертый сыр и сахар. Посолить, поперчить и перемешать вилкой. Если вы видите, что он очень сухой, можете добавить еще немного масла.

  9. Подавать в миске или соуснике.

Примечания

Не стесняйтесь добавлять сушеный перец чили, если хотите, чтобы он имел пряный вкус.[br][br]Если вы хотите сохранить его, нужно положить песто в банку, слегка нажимая, чтобы поверхность стала ровной. Затем добавьте немного оливкового масла, которое, оставаясь на поверхности, будет служить барьером для воздуха. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Эквивалентность TM21

Таблица эквивалентов TM31 и TM21

Больше информации - Паста и песто


Откройте для себя другие рецепты: Менее 15 минут, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Ангела сказал
    тому назад 12 лет

    Я призываю вас приготовить песто. Я приготовил его на этой неделе, и это было легко, быстро и вкусно. Вы можете найти ингредиенты в Carrefour - свежий базилик-, сушеные помидоры -Mercadona- и кедровые орехи -Más y Más-. Я даю вам названия супермаркетов, в которых есть эти продукты по лучшей цене.
    Я не рекомендую добавлять перец чили - я не добавлял его - потому что вкус уже обладает достаточной индивидуальностью, и может оказаться, что не у всех есть дополнительная специя.
    Одни мы берем с макаронами, другие - на ломтиках ранее запеченных баклажанов. Вкусно и с возможностью баклажана, подходит для тех, кто не хочет набирать вес. Думаю, его можно подавать с жареной рыбой и мясом или с сыром проволоне.

    Ответить Анжеле