Крем из тыквы и маскарпоне

Вы должны попробовать это тыквенный крем, это очень вкусно. Один из тех, которые никогда не устанут и будут повторяться снова. Пару дней назад вылили тыкву в День всех святых И на голове у него было тыквенное мясо. Я приготовила этот крем и несколько пикантных кексов, которые принесу вам на следующий день.

Вам понадобится тыква, лук, маскарпоне и овощной бульон, или небольшой бульонный кубик, который можно даже дома приготовить рецепт, который Майра принесла нам несколько дней назад. Если вы любите тыкву, не пропустите этот крем, он вас удивит.

Крем из тыквы и маскарпоне

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Восхитительный крем из тыквы с маскарпоне, который невозможно не попробовать

• Ана Вальдес

• Кухня: Вегетарианский
• Тип рецепта: кремы
• Калорий: 250
• Порция: 6

• Время готовки: 23M
• Общее время: 23M

Ингредиенты

• 500 г тыквы
• 200 г лука
• 250 г маскарпоне
• 400 мл овощного бульона (или 400 мл воды и бульонный кубик)
• 50 мл масла
• Сэл
• перец черный молотый (не употребляйте, если детям)

Способ приготовления

1. Выложить нарезанные крупными кусочками тыкву и лук, масло и соль по вкусу. Мы рубим во время 5 секунд, скорость 5.

2. Затем мы обжариваем 10 минуты, 100º, скорость 2.

3. Добавьте бульон (или воду и таблетку) и готовьте 12 минуты, 100º, скорость 2.

4. Добавляем 200 г маскарпоне (50 г оставляем для украшения посуды) и измельчаем для 30 секунд при прогрессивной скорости 5/10.

5. Подаем на тарелках со столовой ложкой маскарпоне в центре и посыпаем черным перцем.

Примечания

Если вы покупаете тыкву для этого крема, я рекомендую тыкву арахисового типа (она называется так из-за формы, похожей на арахис в скорлупе). И совсем необязательно очищать его от кожуры, просто нарежьте его на крупные части, прежде чем положить в стакан. Кожица съедобна, смягчается при варке и полностью измельчается на скорости 5/10 последнего шага.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Базовый рецепт: концентрированный овощной бульон в таблетках