Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Кускус из курицы и пшена со специями

мясо45 минут2 людей500 калорий
1/52/53/54/55/5 (37 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

В честь День отца Мы приготовили специальное блюдо, вдохновленное марокканской кухней и полностью подходящее для больных целиакией.

Да потому что даже если ты чревный вам не нужно отказываться от вкуса. Вам просто нужно научиться заменять несколько ингредиентов, и вы снова сможете насладиться таким аутентичным вкусом, как этот приправленный пряностями куриный кускус.

Прежде всего следует отметить, что пшено является зерновой который не содержит глютена. Так что для нас отлично готовить блюда, подходящие для больных целиакией. Хотя его готовят не так быстро, как пшеничная манная крупа, приготовление не вызывает никаких сложностей.

Без сомнения, благодаря домашнему пшену мы перестали тосковать по типичным блюдам Марокко и мы заново подготовили острые блюда так характерно для тех земель.

Кускус из курицы и пшена со специями

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Пшено - это злак, который мы легко можем включить в свой рацион.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 500
  • Порция: 2
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Приготовить пшено

  • 120 г пшена
  • 600 г воды

Для курицы:

  • 50 г лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 15 г оливкового масла
  • 150 г воды
  • 1 чайная ложка (размером с кофе) домашнего овощного концентрата (см. Рецепт здесь)
  • 1/2 чайной ложки (размером с десерт) карри
  • 1/2 чайной ложки (размером с десерт) корицы
  • 1 щепотка сахара
  • 1/2 чайной ложки (размер десерта) куркумы
  • 150 г куриной грудки
  • 25 г очищенного сырого миндаля
  • 25 г изюма
  • 2 финика без косточек, разрезанные на 4 части
  • 25 г чернослива, разрезанного на 4 части
  • Соль и перец
  • Петрушка (по желанию)

Способ приготовления

  1. Сначала приготовим кускус. Для этого в стакан наливаем воду. Помещаем корзину с пшеном внутрь и программируем 18 минуты, 100º, скорость 5.

  2. По истечении времени корзину убираем и оставляем пшено в теплом месте. Выбрасываем воду для варки.

  3. Далее мы перейдем к приготовлению куриного соуса. Не промывая стакан, складываем лук кусочками с зубчиком чеснока. Мы кусаемся во время 3 секунды, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток, добавляем масло и тушим для 10 минут, температура варомы, скорость 1.

  4. По окончании времени добавляем специи, воду, овощной концентрат и сахар. Приправить по вкусу и запрограммировать 10 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот.

  5. Тем временем нарежьте куриную грудку на кусочки одинакового размера. На горячей сковороде сначала обжарьте нарезанный миндаль. Как только они начнут окрашиваться, удалите их, пока они не пригорели. Затем подрумяните курицу и, когда она приобретет красивый поджаренный цвет, выньте и оставьте.

  6. По истечении времени измельчаем соус на 10 секунды, скорость 8. Далее добавляем курицу, миндаль, финики, виноград и чернослив. При необходимости исправляем соль и программируем 5 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот.

  7. Готовое пшено разделить на 2 тарелки и подать сверху курицу, убедившись, что сверху есть миндаль и небольшой кусочек сливы или фиников.

  8. Закончим, немного посыпав петрушкой.

Больше информации - Куриный кус-кус, маринованный в манго

Имбирный цыпленок с кус-кусом


Откройте для себя другие рецепты: Целиакия, Международная кухня

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Рэйчел Аренас сказал
    тому назад 7 лет

    Привет!
    Рецепт аромата очень хорош ... единственное, что остается немного сухим, несмотря на то, что было добавлено больше воды, чем вы добавили в рецепт. Это так? Или, может быть, я что-то не сделал? Верно?
    спасибо

    Ответ Ракель Аренас