Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Лимонный пирог три приготовления

десерт150 минут12 людей430 калорий
1/52/53/54/55/5 (4 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

торт с кремом

Подготовить лимонный пирог как тот, что на фото, проще, чем кажется, особенно если мы используем Термомикс. Нам нужно будет сделать три очень простых заготовки и зарезервировать их, чтобы позже собрать торт в съемной форме.

Тогда нам останется только испечь его и дождаться, пока он остынет. Его можно принимать комнатной температуры, а также холодным (в идеале хранить в холодильнике).

Если вы хотите его для мероприятия, вы можете использовать прямоугольную форму, а затем нарезать ее на мелкие кусочки, формируя кексы.

у вас останется несколько яичные белки. Я использовала их для приготовления картофельного омлета. Их также можно использовать для изготовления кошачьи языки, или ты печенье.

Лимонный пирог три приготовления

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Мы можем приготовить его в квадратной форме, а затем разрезать на квадраты. У нас будут вкусные кексы.

Лимонный пирог три приготовления
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 430
  • Порция: 12
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для первого теста:

  • 75 г сахара
  • 70 г холодного масла
  • 180 г муки
  • 2 желтка
  • Щепотка соли

Для лимонного крема:

  • 150 г сахара
  • 250 г цельного молока
  • 4 яичных желтка
  • 50 г муки
  • 60 г сливочного масла кусочками
  • Сок двух лимонов

Для второй массы:

  • 70 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 яичный желток
  • 100 г сливочного масла кусочками
  • 120 г муки
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 20 г цельного молока
  • 8 г дрожжей

Способ приготовления

  1. Начнем с приготовления первого теста. Положите сахар в стакан и запрограммируйте 15 секунды, скорость 10. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

    Добавляем масло, муку, желтки и соль. Мы программируем 15 секунды, скорость 5.

    Выньте тесто из стакана и завершите смешивание руками. Формируем из него шар. Заверните его в пленку и храните в холодильнике.

  2. Чтобы приготовить лимонный крем, насыпьте сахар в стакан и запрограммируйте 15 секунды, скорость 10. Лопаткой опускаем то, что осталось на стенках стакана. Добавьте молоко, желтки, муку, масло и сок двух лимонов. Мы программируем 7 минуты, 90º, скорость 4.

    Выложить крем в миску и накрыть пленкой. Дайте ему остыть при комнатной температуре.

    Стекло моем и сушим.

  3. Чтобы сделать третий препарат, положите сахар в стакан и запрограммируйте 10 секунды, скорость 10. Лопаткой опускаем то, что осталось на стенках стакана. Добавьте яйца, желток, масло, муку, кукурузный крахмал и молоко. Мы программируем 30 секунды, скорость 4. Теперь добавьте дрожжи и запрограммируйте 10 секунды, скорость 4.

  4. Разогрейте духовку до 170º. Готовим съемную форму диаметром около 26 сантиметров, смазывая ее, если считаем нужным.

    С первого приготовленного теста снимаем пленку и раскатываем его скалкой. Укладываем тесто в основание формы, даже закрывая ее края.

    На эту первую массу наносим лимонный крем (размазывая его ложкой, чтобы он хорошо распределился).

    Теперь кладем сверху третью сделанную нами заготовку, также вымазывая ее при необходимости тыльной стороной ложки (это последнее тесто, как тесто любого бисквита).

    Выпекать при 170º около 50 минут. После выпечки дайте ему остыть, прежде чем вынимать его из формы.

    Храните его в холодильнике до момента подачи.

Больше информации - Кошачьи языки с шоколадом и без, Крекеры с хрустящими орехами


Откройте для себя другие рецепты: десерты, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.