Лингвини со сливочным песто, маслинами и копченым беконом

На сегодня у нас есть рецепт с красивым и интересным названием, но очень простой: лингвини со сливочным соусом песто, маслинами и копченым беконом. Как вы понимаете, ключ к любому простому рецепту заключается в том, что ингредиенты хорошего качества. 

Лучше, если мы сами сделаем Генуэзский соус песто (рецепт мы выложили в прошлый понедельник). Так что этот рецепт на сегодня может быть отличным способом использовать остатки песто из другого рецепта. Но также, если вы хотите его приготовить и у вас нет под рукой ингредиентов для приготовления песто, вы уже можете купить банки готового песто, которые продают в любом супермаркете. В этом случае я рекомендую вам купить итальянский песто хорошего качества.

Сегодняшний рецепт мне очень нравится, потому что он, с одной стороны, очень простой, а с другой - очень вкусный. Конечным результатом будет суперсливочная и маслянистая паста, полная аромата и текстуры. Мы также будем использовать копченый бекон чтобы придать ему другой оттенок вкуса, но, конечно, вы можете использовать классический бекон или нормальный бекон, не куря. Сегодня в мясных лавках также продают хороший выбор бекона. Речь идет о том, что вы можете адаптировать рецепты к ингредиентам, которые есть у вас дома.

Лингвини со сливочным песто, маслинами и копченым беконом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Лингвини со сливочным соусом песто, маслинами и копченым беконом - очень простой рецепт с восхитительным ароматом. Конечным результатом будет суперсливочная и маслянистая паста, полная аромата и текстуры.

• Ирен Аркас

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: макаронные изделия
• Калорий: 420
• Порция: 4

• Время готовки: 30M
• Общее время: 30M

Ингредиенты

• 400 г лингвини (можно заменить любой другой длинной пастой, такой как спагетти, лапша ...)
• 150-200 г генуэзского соуса песто
• 100 г кулинарных сливок
• 75 г воды для приготовления пасты
• 150 г черных оливок без косточек
• 300 г вяленого копченого бекона (можно заменить беконом)
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• брызги лимона
• немного оливкового масла
• свежий пармезан натереть сверху

Способ приготовления

1. Мы готовим пасту в соответствии со временем, указанным на упаковке, чтобы она оставалась al dente, следуя этому методу: приготовление макарон в термомиксе. В стакане (примерно 100/1 стакана) оставляем 2 г воды для варки, сливаем макароны и оставляем горячими.

2. Нарезанный по вкусу бекон кладем в стакан с 20 г оливкового масла и программируем 8 минут, температура 120º, скорость 1, левый поворот.

3. Добавьте песто, сливки, оливки, соль, перец, лимонный всплеск и запрограммируйте. 5 минут, температура 100º, скорость ложки, левый поворот.

4. Добавляем зарезервированные макароны, воду для приготовления и программируем 4 минут, температура 100º, скорость ложки, левый поворот.

5. Подаем пасту в миске, натираем сверху сыром Пармезан и сбрызгиваем оливковым маслом. Наслаждаться!

Примечания

Будьте осторожны с солью, потому что песто - это обычно соус с сильным ароматом, поэтому я рекомендую не добавлять соль в соус, а после того, как вы его закончите, при необходимости поправьте соль.