Манго Аджобланко

Знаете ли вы ахобланко? Это холодный суп, типичный для андалузской гастрономии. Это похоже на гаспачо из хлеба, миндаля, чеснока, воды, оливкового масла, уксуса и соли. И мы добавили манго, чтобы сделать этот сорт: манго белый чеснок, вкусный холодный крем, обязательно попробуйте, он вас действительно удивит.

Это очень Быстро y легко делать с термомиксом. Суммы, которые я указываю, рассчитаны на двух человек. Если вам нужно больше, увеличьте их пропорционально, а время и скорость оставьте прежними. Текстура густая, как крем. Мне это нравится, но если вы предпочитаете более жидкий белый чеснок, вы можете увеличить количество воды.

Манго Аджобланко

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Разнообразие с манго из аджобланко, холодного миндального супа, типичного для андалузской кухни.

• Ана Вальдес

• Тип рецепта: супов
• Калорий: 450
• Порция: 2

• Время готовки: 4M
• Общее время: 4M

Ингредиенты

• 180 г очищенного и нарезанного манго (эквивалент большого манго)
• 125 г очищенного миндаля (в ажобланко они сырые, но у меня их не было и я жарила, было очень вкусно)
• 1 зубчик чеснока
• 25 г хлеба накануне (желательно деревенский хлеб)
• 200 мл воды (2 стакана)
• 50 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка соли
• Перец по вкусу

Способ приготовления

1. Выложите в стакан манго, миндаль, чеснок и хлеб. Раздавить 1 минута на скорости 7.

2. Добавьте воду, уксус, соль и перец. Shred for 1 минута с прогрессивной скоростью 5/10.

3. Опустить остатки стен шпателем и запрограммировать скорость 4 нет времени и с кубком. Постепенно наливайте масло на крышку, чтобы оно превратилось в эмульсию со смесью. Это займет около полутора минут.

4. И он у нас уже есть. Попробуйте, и если вы предпочитаете более жидкую текстуру, вы можете добавить воду и снова измельчить в течение 20 секунд с прогрессивной скоростью 5/10.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Белый чеснок