Морковный бисквит

Этот морковный бисквит имеет такой красивый цвет, что бросается в глаза. Хотя они будут его аромат и текстура убедят вас. 

Этот рецепт объединить две текстуры; С одной стороны, мягкий крем, а с другой - несколько гладких морковных ломтиков, которые идеально подходят, чтобы сломать скуку от измельченных кремов.

По своему вкусу сладкие морковные ноты с ароматным прикосновением трав, образующих первое блюдо, которое понравится как молодым, так и пожилым людям.

Хотите узнать больше об этом морковном бисквите?

Прежде всего, я должен уточнить, что оригинальный бисквит Это бархатистый кремовый суп французского происхождения с сильными приправами, который в классическом стиле готовят из моллюсков.

Этот рецепт не берет ничего ни рыбы, ни моллюсков но мы назвали его бисквитным, потому что у них много общих характеристик:

Первый, несомненно, его оранжевый цвет. У нас это легко получается, потому что морковь содержит каротиноиды которые, как вы уже знаете, являются предшественниками витамина А.

Второе - это его текстура. Классический бисквит так бархатистый например, наш морковный крем, и он также обычно сочетается с другой более твердой текстурой, в данном случае с ломтиками моркови, которые понравятся вашим детям.

И последняя общая черта, которую они разделяют, - это использование приправ. Для этого рецепта мы использовали прекрасные травы и майоран но вы можете заменить его орегано, мелко нарезанной петрушкой, чесноком или любым другим.

Излишне говорить, что этот бисквитный или морковный крем имеет сладкие нотыс. Поэтому не забудьте добавить в него точное количество соли, чтобы его не перепутали с десертом.

Для этого рецепта вы можете использовать домашний бульон o заменить его водой со столовой ложкой (размером с десерт) домашний бульон-концентрат.

Хорошо хранится в холодильнике до 5 дней при условии, что его холодовая цепь не нарушена и что он хорошо охлаждается в герметичном контейнере в соответствии с его объемом.

также можно заморозить И при нагревании вам просто нужно хорошо перемешать, чтобы твердая часть смешалась с жидкостью и снова стала отличным кремом.

Больше информации - Сладкий картофель и яблочный крем / Базовый рецепт: овощной концентрированный бульон в таблетках / Базовый рецепт: овощной и куриный бульон быстрого приготовления

Источник - Рецепт модифицированный и адаптированный для Thermomix® из книги «Кухня антидиеты».

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix