(15 голосов)
Loading ...
Два восхитительных мороженого, которые легко приготовить для здоровья. Один сделан из карамели и молотого миндаля, поэтому его вкус очень аппетитный, а текстура не будет скучной. Если вы хотите лично приготовить свой рецепт карамели, у вас есть на нашей странице способ создать его очень легко, нажав здесь. Если нет, проще всего будет купить его уже готовым в вашем магазине.
Другой - мороженое, приправленное сыром и орехами, чтобы оно не было скучным и имело не менее полезное назначение. Следует отметить, что при приготовлении мороженого необходимо учитывать факторы жира в ингредиентах, чтобы результат был кремообразным, позвольте мне объяснить, что с большим количеством жира, который мы добавляем, он окажется гораздо больше маслянистого мороженого. В этом случае в нем есть такие ингредиенты, как сливки, яичные желтки и цельное молоко, и я бы даже осмелился сказать, что вы можете добавить две столовые ложки меда в оба мороженого, чтобы сделать результат более кремообразным.
Мороженое с Термомикс: карамель с миндалем и сыр с грецкими орехами
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Два вкусных рецепта очень замороженных продуктов, приготовленных из очень полезных ингредиентов. С одной стороны, у нас есть карамельное мороженое с молотым миндалем, а с другой - аппетитное сливочно-сырное мороженое с орехами.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 245
- Порция: 4-5
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Карамельное мороженое с миндалем
- 250 мл молока
- 150 г сахара
- 120 г жидкой карамели
- 250 г сливок для взбивания
- 3 яичных желтка
- 60 г молотого миндаля
- 1 столовая ложка концентрированной ванили
- нарезанный миндаль для украшения
Сырное мороженое с грецкими орехами
- 300 г плавленого сыра
- 300 г сливок для взбивания
- 270 г сахара
- орешки
Способ приготовления
Для миндального мороженого: мы наливаем молоко в стакан Thermomix и нагреваем его, запрограммировав на 2 минут при 100 ° на скорости 3. Через минуту мы можем постепенно добавлять жидкую карамель, чтобы она интегрировалась.
Мы переносим пожилых людей 6 минут на скорости 90 ° 2 и добавляем три яичных желтка. В результате смесь должна была загустеть. Если вы заметили, что этого не произошло, перепрограммируйте еще несколько минут, пока он не загустеет.
Добавьте молотый миндаль и перемешайте 2 минуты на скорости 90 ° 2.
Наконец добавляем крем и программируем 5 минут на скорости 90 ° 1,5. Во время приготовления через отверстие крышки добавляем сахар и ваниль.
Переливаем смесь в емкость, которая может идти в морозилку. Мы даем ему остыть, прежде чем вводить его, и мы можем заморозить его. 3 4 Hora. Время будет зависеть от температуры морозильной камеры.
В качестве последнего штриха, как только наше мороженое будет приготовлено, мы можем покрыть его поверхность измельченным миндалем.
Для сырного мороженого: мы кладем холодные сливки и сахар в наш стакан Thermomix, мы собираемся установить крем, если нам нужно будет разместить бабочку. Программируем примерно минуту на скорости 3,5. Время является ориентировочным, потому что мы не можем позволить крему превысить время взбивания, иначе он образует масло. Сливки оставляем за собой.
Не протирая стакан, добавьте сыр и сахар и запрограммируйте. 1 мин. Скорость 3. Добавляем зарезервированный крем и возвращаемся к программированию 30 секунд на скорости 3.
Переливаем в емкость, которую можно поставить в морозилку, и даем остыть в течение 3-4 часов. Время замораживания зависит от температуры прибора.
В качестве последнего штриха, как только наше мороженое будет приготовлено, мы можем покрыть его поверхность грецкими орехами. Если мы дадим ему пройти около 10 минут, прежде чем подавать его, будет гораздо практичнее сделать шары для его презентации.
В рецепте написано 3 желтка, а на видео видно что минимум 5, почему?
Привет Избаэль!! Это 3 желтка!! Я сделал видео некоторое время назад, то же самое я прикрепил дополнительное яйцо, но вам нужно добавить только 3 желтка. Спасибо за ваш комментарий.