Loading ...
Есть много версий, которые мы можем найти мусс из шоколада, как тот, который я опубликовал давным-давно с амаретто. Но гораздо проще приготовить гладкий шоколадный мусс без сливок.
По правде говоря, я должен поблагодарить Ану за открытие, которая попросила у нас рецепт мусса, но без сливок. После долгих поисков я наконец нашел его в книге, которую назвал «запретной книгой».
Эта книга называется "Шоколад" и в нем есть только рецепты десертов, приготовленные из этого ингредиента. Никогда не думал, что можно сделать так много всего! В ней есть печенье, торты, соусы, мороженое, трюфели, печенье ... это типичная книга, каждый раз, когда вы открываете ее, вы оставляете 3 или 4 отмеченных рецепта, чтобы внести минимум изменений.
На данный момент я остался с этим муссом, к которому мы пристрастились с тех пор, как обнаружили его. И ты тоже попадешься на крючок?
Мягкий шоколадный мусс -без сливок-
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Новая версия шоколадного мусса. С интенсивным вкусом темного шоколада и без сливок.
Эквивалентность TM21
Больше информации -Мусс из шоколада и амаретто
Умммм, выглядит хорошо. Но есть ли рецепт шоколадного мусса без яиц? Привет с Майорки.
это пока самое сложное !!
Что ж, правда в том, что мне придется расследовать, хотя у меня есть сомнения, и я объясню вам это:
Крем можно заменить желатином, и наоборот, потому что их функция заключается в затвердевании крема. Однако яичные белки вводят воздух. Это типичные пузырьки, характерные для текстуры мусса. Если удалить эти пузырьки, получится что-то вроде заварного или шоколадного крема.
Тем не менее, я продолжу расследование ... чтобы увидеть, что я обнаружу на этот раз!
Целую !!
Выглядит очень хорошо, не могли бы вы прислать мне книгу, о которой говорите, Шоколад? Спасибо и с наилучшими пожеланиями, Хема
Привет Хема,
Сожалею, что вынужден сообщить вам, что не могу отправить вам книгу, потому что у меня нет контактов ни с одним издателем или чем-то подобным. Но я даю вам данные, чтобы облегчить ваш поиск:
Он называется «Шоколад», он от издательства Parragon, его ISBN - 978-1-4454-2765-2.
Поцелуи!
Можете ли вы заменить желатин овощным ????
Привет Кармен,
Если не хотите использовать желатин, советую сделать вариант со сливками. Оставляю вам ссылку на рецепт.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Поцелуи!
Приветооооо, ммммм, выглядит хорошо !!! это точно падает. Спасибо.
как мы любим шоколад !!
Надеюсь, вы поделитесь с нами своим мнением.
Поцелуи!
Здравствуйте, какой хороший рецепт, записываю! Я думаю, что яичный белок можно заменить, если использовать сифон, который сейчас в моде, при его подаче, так как он образует некую пену. Я не пробовал, но должно быть хорошо. Если у кого-то есть, попробуйте и сообщите нам. Всего наилучшего
То, что ты говоришь мне, Би, было тем, что другой друг посоветовал мне «готовить на кухне».
Так что у меня нет выбора, кроме как добавить сифон в свой бесконечный список дел. Когда попробую, скажу!
Поцелуи!
Привет, wapa, небольшой вопрос, овощной желатин, что это ??, у меня есть желатин в порошке и еще один, который находится в листах. Пожалуйста, помогите мне, и еще один вопрос, должен ли шоколад быть черным или он также может быть с молоком ???, большое спасибо
Привет Моника,
Тот, который я использовал, - это порошкообразный желатин, он прост в использовании, вам просто нужно быть осторожным, чтобы у вас не было маленьких комков.
С другой стороны, вы можете использовать шоколад, который хотите, я использую черный, потому что это наша страсть!
Поцелуи!
Привет, я один из предложенных по поиску рецептов. Хотела поблагодарить за проявленный интерес, должно быть, вкусно, как только сделаю, скажу, хотя тоже не знаю, что такое овощной кисель. Еще раз спасибо
Привет, Ана!
Как я уже сказал Монике, желатин, который я использую, порошковый, его легко использовать и его можно найти в супермаркетах.
Надеюсь, ты поднимешь настроение!
Поцелуи!
Привет!! Я хотел бы приготовить этот рецепт, который вы предлагаете, но у меня вопрос, я не понимаю, что вы имеете в виду под «овощным киселем». Я только нахожу в супермаркете порошкообразные препараты для изготовления желатина (разного вкуса), не так ли? Всего 5 гр? Конвертов намного больше. Если бы это было так, какой вкус подошел бы вам больше? Апельсин?
спасибо
Привет Иисус:
В супермаркетах рядом с ароматизированным желатином есть несколько желтых коробок марки Royal с надписью Neutral Gelatin. Это желе без запаха и идеально подходит для приготовления овощного аспида. Это простой продукт, который обычно есть во всех супермаркетах, хотя иногда он немного скрыт.
Поцелуи!
когда вы кладете свежий сыр, вы имеете в виду козий сыр
привет Энкар,
Свежий сыр, который я использую, - это сыр Бургос.
Поцелуи!