(27 голосов)
Loading ...
Впечатляющий омлет, правда? Вот так, как видно на фото, синий. И все благодаря красной капусте, которая красит все, к чему прикасается.
Чтобы дать вам представление, это что-то вроде картофельного омлета, но без картофеля. Мы заменили последний на жареный лук-порей и краснокочанная капуста, сделанный в Thermomix, который мы затем смешаем с взбитое яйцоили же. Готовим все на сковороде, как и с традиционные лепешки.
Омлет из красной капусты
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Для приготовления омлета мы будем использовать краснокочанную капусту, немного лука-порея и яйца.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 80
- Порция: 8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 450 г красной капусты (1/2 маленькой красной капусты)
- 90 г лука-порея
- 20 г оливкового масла первого холодного отжима
- 1/2 стакана воды (50 г)
- 4 яйца
- Сэл
- Молотый перец
А также:
- Немного масла, чтобы лепешка свернулась на сковороде
Способ приготовления
Кладем краснокочанную капусту крупными кусками в стакан. Мы кусаемся во время 4 секунд на скорости 4. Если, открыв крышку, мы увидим, что кусочки все еще очень большие, мы запрограммируем другие. 4 секунды на той же скорости. Вывозим и бронируем.
Лук-порей нарезаем дольками. Выливаем в стакан с 20 г масла. Мы программируем 3 минут, скорость 1. По истечении запрограммированного времени налейте в стакан краснокочанную капусту и полстакана воды. Мы программируем 15 мин., 100, левый поворот, скорость 1.
Убираем в миску, солим и оставляем.
В стакан кладем яйца, немного соли и молотый перец. Мы программируем 20 секунды, скорость 4.
Мы кладем эту смесь в миску, в которую зарезервировали капусту. Перемешиваем шпателем.
В кастрюлю наливаем немного масла и, когда оно нагреется, добавляем предыдущую смесь.
Когда эта сторона лепешки простокваша, переворачиваем ее тарелкой и даем готовиться с другой стороны.
Мы подаем лепешки горячими, теплыми или холодными по вашему вкусу.
Больше информации - Картофельный омлет
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix
Я не понимаю, почему такой синий! капуста фиолетовая, а не синяя
Привет Сильвана
Это красивый синий цвет, правда? Я думаю, что яйцо имеет к этому какое-то отношение 😉
Объятие!
Да, мы должны это сделать