Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Острая закуска из эдамаме

Закуски19 минут2 людей130 калорий
1/52/53/54/55/5 (2 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Сегодня я принесу тебе один фантастическая идея на выходные. Это острая закуска Edamame, очень легко приготовить и очень весело есть.

Эдамаме - это кулинарный продукт, в котором незрелые стручки сои варят в подсоленной воде. Их подают вот так, целиком со стручками и всем остальным. И это закуска или закуска очень распространен в азиатских странах, таких как Япония и Китай.

Лучше всего то, что они едят как трубки. Вам просто нужно осторожно открыть стручок зубами и насладиться нежными соевыми бобами, которые находятся внутри.

Острая закуска из эдамаме

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Азиатская закуска, но такая же веселая, как и трубка.

Острая закуска из эдамаме
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорий: 130
  • Порция: 2
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г замороженных стручков эдамаме
  • 2 зубчика чеснока
  • 15 г кунжутного масла
  • 1 наконечник шичими
  • Черно-белые семена кунжута
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Наполняем стакан водой до второй отметки - литра. Нагреваем программированием 7 минуты, 100º, скорость 1.

  2. Пока кладем стручки в корзину.

  3. Когда время истекло, помещаем его в стакан. Поскольку стручки заморожены, температура воды упадет, поэтому мы должны повторно нагреть их, запрограммировав. 5 минуты, 100º, скорость 4.

  4. Затем мы проверяем, что вода достигла 100º, в противном случае мы продлеваем еще одну минуту, пока она не достигнет температуры.

  5. Затем добавляем соль и варим их на 3 минуты, 100º, скорость 4.

  6. Пока в большую миску наливают ледяную воду

  7. Снимаем корзину, остужаем стручки под краном и на пару минут погружаем в ледяную баню. Затем хорошо их осушаем и кладем на двойной слой кухонной бумаги.

  8. Тем временем сливаем воду для готовки и сушим стакан. В стакан кладем два очищенных зубчика чеснока и измельчаем их турбо-ударом. Опускаем кусочки по направлению к лезвиям, добавляем кунжутное масло и кончик шичими и поджариваем во время 1 минута, 120º, скорость 1.

  9. Ставим бабочку на лопатки, добавляем стручки эдамаме и программируем 3 минуты, 120º, скорость 2.

  10. Убираем бабочку и кладем стручки в миску, также добавляем кусочки чеснока и масло.

  11. Завершаем украшение белыми семенами кунжута, черным кунжутом и солеными хлопьями.

Что еще нужно знать об этом рецепте?

Единственная хитрость этой острой закуски из эдамаме - это Точка кипения. Поэтому убедитесь, что температура воды составляет 100º, прежде чем начинать отсчет 3 минут приготовления.

Вы можете настроить острая точка, так что, если вы один из храбрых, можете рискнуть и добавить еще немного шичими, но будьте осторожны. ты знаешь что мощно.

Если ты хочешь дать немного больше испанскогоЗабудьте о кунжутном масле и шичими. Заменитель оливкового масла и измельченного кайенского масла.

Эдамаме легко найти В супермаркетах ищите его в разделе замороженных овощей.

Шичими часто можно найти в магазинах азиатской кухни или в Интернет.

Если он служит эталоном, то в 200 граммах стручков их только приблизительно 90 граммов сои.

Также этот рецепт веганский и не содержит глютена, лактозы или яиц.

Больше информации - Фурикаке - японская приправа

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Международная кухня, вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.