Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Палочки из хека с соусом тартар

Рыба50 минут6 людей450 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Мы покажем вам в видео, как мы можем приготовить соус тартар в Thermomix, а также тесто из них. хековые палочки. Мы даже записали, как мы их взбиваем и жарим на подсолнечном масле.

В niñosЭти рыбные палочки им нравятся не меньше, чем купленные в магазине. Но у них есть преимущество: то, что у них внутри, - всего лишь хек.

Соус тартар можно использовать во многих других рецептах. Вам понравится даже с простые тушеные овощи.

Палочки из хека с соусом тартар

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Эти палочки из хека с терпким соусом порадуют всю семью.

Палочки из хека с соусом тартар
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: рыба
  • Калорий: 450
  • Порция: 6
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для соуса тартар:

  • 100 г подсолнечного масла
  • Немного свежих листьев петрушки
  • 10 каперсов
  • 2 маринованных корнишона
  • 2 вареных желтка
  • 1 нормальный яичный желток
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Столовая ложка белого винного уксуса

Для рыбы в кляре:

  • 200 г газированной воды
  • 150 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка молотого перца
  • 1/2 чайной ложки дрожжей
  • 500 г хека, который мы нарежем соломкой
  • Обильное масло для жарки

Способ приготовления

  1. В стакан выложить кусочками петрушку, каперсы и маринованные корнишоны. Мы программируем 5 секунд, скорость 7. Вывозим и бронируем.

  2. В стакан кладем сваренные вкрутую желтки, свежий желток, горчицу и уксус. Мы программируем 7 секунды, скорость 6.

  3. Расписание ниже 1 минута 30 секунд. С движущимися лопастями медленно наливаем подсолнечное масло из стакана в сопло.

  4. Добавляем то, что нарезали в начале, и перемешиваем программированием 5 секунд, скорость 4. Выкладываем смесь в миску и храним в холодильнике.

  5. Стакан промываем и сушим, чтобы получилось жидкое тесто.

  6. В стакан добавляем газированную воду, муку, соль, перец и дрожжи. Мы программируем 15 секунды, скорость 6. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана. Программируем снова 15 секунды, скорость 6. Выкладываем смесь в миску.

  7. На сковороду обильно наливаем масла. Промазываем рыбные палочки и обжариваем. Вынимая их, мы кладем на тарелку, покрытую промокательной бумагой.

  8. Подаем палочки в кляре с соусом тартар.

Больше информации - Овощи на пару с горчичным винегретом

Источник - Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: Рыба

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.