Веганские панно в шоколаде

Способ приготовления

1. Мы кладем сахар в стакан и измельчаем его, программируя 10 секунд, скорость 10. Опускаем сахар со стенок в сторону лопаток. Снимаем и оставляем за собой.

2. Нарезаем миндаль программированием 10 секунды, скорость 10. Проверяем, хорошо ли они порублены и на вид песок. Спустились к лопаткам.

3. Добавьте сахарную пудру, картофель, немного цедры лимона и столовую ложку воды. Перемалываем все вместе во время 15 секунд, скорость 5.

4. Открываем стакан и кончиками пальцев проверяем, что он имеет желаемую консистенцию. Если оно очень сухое, можно добавить еще столовую ложку воды, но очень осторожно, чтобы тесто не было слишком жидким.

5. Выкладываем тесто на рабочий стол и формируем из него рулет или цилиндр диаметром примерно 3-4 см. Заворачиваем в полиэтиленовую пленку и даем постоять в холодильнике около 2 часов.

6. По истечении времени отдыха разогреваем духовку до 200º.
   Тем временем мы снимаем прозрачную пленку с теста, которое мы зарезервировали в холодильнике, и нарезаем порции примерно по 15 граммов. Формируем их в виде шара между ладонями, стараясь не переутомить их, и кладем на противень.

7. Когда духовка уже разогрета, снизим температуру до 180º и поставим противень на среднюю высоту духовки. Готовим панно около 7 минут. Их не нужно переваривать только для того, чтобы сушить. Снимаем и даем остыть.

8. Когда они остынут, растапливаем шоколад с веганским маргарином. Мы можем сделать это на водяной бане или в микроволновой печи, но будьте осторожны, чтобы не обжечься.

9. Каждый шарик обмазываем растопленным шоколадом и кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Даем им остыть, а затем аккуратно снимаем их с бумаги. Выкладываем их на красивый поднос и подаем к столу.