Паста из анчоусов

Я не знаю, знаете ли вы, что знаете паста из анчоусов. Это очень универсальный продукт на кухне, так как его можно использовать в тушеных блюдах, блюдах из пасты, с вареными овощами, в салатах и ​​даже для приготовления жидкого теста.

Он продается как в тубах, так и в стеклянных банках, но лучше всего покупать анчоусы и готовить их дома, в Термомикс.

Сегодня предлагаю попробовать с нашей фальшивкой жареный перец. Вы увидите, что такое хорошее сочетание.

Паста из анчоусов

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Эту пасту из анчоусов используют для придания вкуса рагу, в салаты или для придания привлекательности овощным блюдам.

• Асцен Хименес

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: закуски
• Порция: 10

• Время готовки: 5M
• Общее время: 5M

Ингредиенты

Для макаронных изделий:

• 100 г анчоусов обессоленных или в масле (слить)
• 50 г оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 зубчика чеснока (или 1 целый, по вкусу)
• Несколько капель яблочного уксуса
• Молотый перец

А также:

• Оливковое масло

Способ приготовления

1. Выкладываем в стакан все ингредиенты макарон. Мы измельчаем 10 секунд с прогрессивной скоростью 5-10. Опускаем шпателем то, что осталось на стенах и снова раздавливаем в такая же скорость. Спускаемся обратно вниз, убеждаемся, что под лезвиями нет целых кусков и снова шлифуем (несколько секунд, скорость 10).

2. Выкладываем макароны в стеклянную банку и заливаем ее оливковым маслом.

Примечания

Примечание: в идеале использовать обессоленные анчоусы, но вы также можете использовать те, которые поставляются в масле, если они хорошо дренированы.

Больше информации - Перец «жареный» в Термомиксе

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix