Паста и овощные ленты с сырным соусом

Способ приготовления

1. Налейте в стакан 1 литр воды, добавьте немного масла и соли. Программа 7 минуты, 100º, скорость 1.

2. Пока вода горячая, можно приготовить овощи. Для этого придется их хорошо вымыть. Затем мы очистим морковь и нарежем ее тонкими ломтиками. Точно так же поступим с кабачком, но не очищая его. Для этой операции мы можем использовать мандолину, но, пожалуйста, всегда используйте протектор.

3. Поместите тонкие ломтики овощей в Варому.

4. Когда вода станет горячей, добавьте пасту через насадку и поместите на ее место Varoma. Программа время, указанное на упаковке макаронных изделий, 100º, скорость ложки с поворотом влево.

5. Через некоторое время убедитесь, что макароны и овощи подходят именно вам. В противном случае приготовление можно продлить на 2 или 3 минуты, скорость 100º, скорость ложки с поворотом влево.

6. Затем аккуратно удалите Варому. Слейте воду из макарон и охладите их под струей холодной воды, чтобы они перестали готовиться.

7. Немного промыть стакан и выложить сыр. Натереть это для 4 секунд на скорости 7. Снять и зарезервировать.

8. Добавьте крем и программу 4 минут, 100º и скорость 1 ½. Затем добавьте оставшийся сыр. Бить за 4 секунд на скорости 5. Опустите соус на лезвия.

9. Вылейте соус в сервировочную тарелку. Смажьте пластинчатое кольцо и положите его поверх соуса, наполните лентами из макарон, моркови и кабачков. Осторожно снимите кольцо. Конечно, он развалится, но ничего не происходит, потому что мы ищем, чтобы пленки были «натуральными».

10. Сверху на тарелку положите немного свежемолотого перца и вымытую и сушеную веточку моркови.