Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Паштет из баклажанов и грибов

Закуски43 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (6 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

паштет из баклажанов и грибовthermorecetas

Есть тысяча способов удивить богатыми, оригинальными и подходящими закусками. специальные диеты. Не вдаваясь в подробности, этот паштет из баклажанов и грибов сделан без ингредиентов животного происхождения, так что ваши друзья веганы они будут в восторге.

Вдобавок есть без глютена, яиц или молока. С чем его без проблем сможет принять большинство людей, так как он сделан из баклажанов, кабачков и грибов. Ингредиенты, которые очень хорошо сочетаются друг с другом, придают нашему паштету особый вкус.

Для приготовления этого паштета из баклажанов и грибов я использовала сорт Портобеллили же. Они мне очень нравятся, потому что я считаю их вкуснее, чем нормальные грибы. Хотя я должен признать, что когда мы их используем, наш паштет будет иметь более темный оттенок, чем если бы мы использовали белые. В любом случае вкусно.

Во время подачи мы можем украсить его чесноком, пищевыми дрожжами или орехами. Думайте о своих гостях, выбирая тот или иной вариант. И вы должны сделать то же самое с хлебом или тостами, которые собираетесь подавать. Проанализируйте свой непереносимость или попробуйте и удивите их несколькими поджаренными ломтиками или хрустящими палочками. Этот паштет отлично сочетается со всем!

Паштет из баклажанов и грибов

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Овощной паштет, адаптированный к непереносимости ваших гостей.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: закуски
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока
  • 15 г оливкового масла
  • 30 г лука
  • 130 г кабачков (1/2 среднего блока)
  • 280 г баклажанов (1 средний блок)
  • 200 г грибов
  • 175 г воды
  • 50 г белого вина
  • Чеснок (по желанию)
  • Грецкие орехи или фундук (по желанию)
  • Пищевые дрожжи (по желанию)
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем. Складываем их вместе с маслом в стакан и немного подрумяниваем программированием. 2 минут, температура варомы, скорость 1.

  2. Добавьте очищенный лук и вымытые и сушеные кабачки, нарезанные крупными кусочками. Мы их кусаем во время 3 секунды, скорость 5. Опускаем детали на лопатки и программируем 8 минуты, 100º, скорость 1.

  3. Пока готовим баклажаны и грибы. Баклажан промываем, сушим и удаляем кончики. Нарежем кубиками среднего размера. Хорошо очистим грибы, чтобы они не несли грязь.

  4. Затем добавляем их в стакан и программируем 2 минуты, 100º, скорость 1.

  5. Добавьте воду, соль и перец. Мы программируем 25 минут, 100º, скорость 2, без стакана. Грибы выделяют много воды, поэтому нам нужно дать рту свободно испариться и из них закончится жидкость.

  6. Добавляем вино и программу 5 минуты, температура варомы, скорость 2, без стакана.

  7. Мы давим во время 30 секунды, скорость 6. Отрегулируем соль и проверим желаемую текстуру. Если хотите, чтобы паштет получился более тонким, измельчите его примерно 15 секунд на скорости 9.

  8. Снимаем и даем остыть.

  9. Во время подачи мы украсим его, посыпав измельченным чесноком. Мы также можем добавить немного пищевых дрожжей и даже орехов, таких как фундук или измельченные грецкие орехи.

Больше информации - Киноа с грибами и водорослями

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Целиакия, Непереносимость лактозы, Непереносимость яиц, вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Анна сказал
    тому назад 7 лет

    Здравствуйте, паштет мне кажется очень вкусным, но мне нужно добавить что-то другое вместо белого вина, так как я кормлю грудью, что бы вы посоветовали? Спасибо

    Ответить Ане
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 7 лет

      Привет Ана:

      Мы нагрели вино, чтобы спирт испарился. В любом случае, вы можете удалить его или заменить каплей уксуса, он будет не таким, но придаст немного кислинки.

      Привет!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Пепе Андрео Эскудеро сказал
    тому назад 7 лет

    Кто-нибудь это сделал? как дела?

    Ответ Пепе Андрео Эскудеро
  3.   Madalin сказал
    тому назад 7 лет

    Очень богатый

    Ответ Мадалину
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 7 лет

      Спасибо, Мадалин !!

      Я надеюсь, что другим пользователям будет предложено приготовить этот рецепт!

      Привет.

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
    2.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 7 лет

      Спасибо за ваш комментарий!!

      Я надеюсь, что люди будут готовы его приготовить!

      Привет!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар