Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Паштет из зеленых оливок с ароматом апельсина

Закуски8 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Паштет из зеленых оливок с ароматом апельсина

Если у вас дома гости и вы хотите приготовить простую и аппетитную закуску, предлагаю эту удивительную паштет из зеленых оливок с ароматом апельсина.

Конечно, на вкус как зеленые оливки, но оранжевый Он придает особый колорит, который не оставляет равнодушными посетителей. Вы можете представить его в тостах, с хлебные палочки, а почему бы и нет, налить им помидоры черри.

Его можно несколько дней хранить в холодильнике, в стеклянной банке (перед тем, как закрыть банку, налейте немного масла на паштет). Пригодится для добавить специй паста, пицца, белый рис и даже салат.

Паштет из зеленых оливок с ароматом апельсина

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

В качестве аперитива, гарнира или даже приправы этот насыщенный оливковый паштет с апельсином никого не оставит равнодушным.

  • Асцен Хименес
  • Тип рецепта: закуски
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 300 г зеленых оливок (без косточек)
  • 100 гр оливкового масла первого холодного отжима, примерно
  • 1 зубчик чеснока
  • Кожица апельсина, лучше, если она биологическая (только оранжевая часть, а не белая)
  • 1 чайная ложка семян фенхеля (по желанию)

Способ приготовления

  1. Маслины растираем. Если у вас есть оливки без косточек, вы можете использовать их, но имейте в виду, что вам понадобится менее 300 г, поскольку в этот вес входит и косточка.

  2. В стакан кладем апельсиновую цедру и измельчаем несколько секунд, прогрессивная скорость 5-10.

  3. Выложите в стакан оливки без косточек и зубчик чеснока. Мы измельчаем 3 сек, скорость 7. Опускаем шпателем то, что осталось на стенах.

  4. Добавляем семена фенхеля и 60 г оливкового масла. Мы смешиваем 1 минута, скорость 4.

  5. Переливаем смесь в стеклянную банку, заливаем маслом и храним в холодильнике до сервировки. Конечно, перед тем, как положить в кастрюлю, мы готовим маленькую крышечку и съедаем, что мы и заработали!

Эквивалентность TM21

Больше информации - Гриссини или хлебные палочки, белый рис с рататуем и яйцом-пашот, салат из нута с лимонной заправкой

Источник - итальянская базовая книга


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Легко

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   АсенХименес сказал
    тому назад 12 лет

    Привет, Альфонсо. Как хорошо, что вы подбодрили.
    Можно попробовать положить 150 гр маслин без косточек. Вы всегда можете добавить больше, если считаете, что это необходимо. О, и если вы не хотите, чтобы он был слишком чесночным, вы можете положить половину зубчика вместо целого или бланшировать его перед измельчением с остальными ингредиентами.
    Что касается того, что вы комментируете по поводу масла, речь идет о добавлении его после того, как мы поместим паштет в стеклянную банку и поместим его, чтобы он оставался дольше. Если вы собираетесь употребить его сейчас или через несколько дней, добавлять его не нужно.
    Надеюсь, я развеял твои сомнения и, конечно же, тебе это нравится.
    Объятие

    Ответить AscenJimenez