Тирамису своими руками

Сегодня я предлагаю тирамису своими руками, то есть тирамису «сделай сам». И под «сделай сам» я имею в виду тех, кто собирается есть, а не тех из нас, кто готовит.

Приготовим крем для тирамису. Преимущество этого крема в том, что яйцо не сырое но мы собираемся его пастеризовать.

Как только крем будет разлит по стаканам, нам придется его подавать. И вот самое интересное. Мы привезем кофе и печенье, чтобы каждый мог приготовить тирамису по своему вкусу. С более кофе, с меньшим количеством кофе, без него...

И если вы предпочитаете готовить тирамису как всегда, не стесняйтесь следовать своему любимому рецепту, но замените крем тем, который я положил здесь. Тот факт, что в нем нет сырых яиц, это здорово.

Тирамису своими руками

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Веселый десерт, потому что каждый приготовит тирамису по своему вкусу.

• Асцен Хименес

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: десерт
• Калорий: 460
• Порция: 8

• Время подготовки: 10M
• Время готовки: 3H
• Общее время: 3ч 10м

Ингредиенты

• 4 яйца
• 80 г сахара
• 500 г маскарпоне
• Какао-порошок горький
• 16 бисквитных коржей
• кафе

Способ приготовления

1. Помещаем бабочку в стакан. Кладем туда яйца и сахар. Мы программируем 8 минуты, 80º, скорость 3. Даем ему полностью остыть внутри стакана.

2. Добавляем маскарпоне и перемешиваем программированием. 20 секунд, скорость 3 и 1/2.

3. Снимаем бабочку.

4. Распределяем крем по восьми стеклянным стаканам и посыпаем поверхность горьким какао.

5. Каждый бокал мы будем сопровождать чашкой кофе и двумя дамскими пальчиками.

Больше информации - Тирамису

Источник – на основе рецепта Форверка.