Цедра апельсина в порошке

С измельченной апельсиновой цедрой вы можете придать ей дополнительный привкус аромата к тортам, печеньям и десертам, чтобы их аромат был более насыщенным и вкусным.

Теме статьи:

10 лучших рождественских рецептов Thermomix для этих праздников

Его также можно использовать как подарок для гурманов. Вы уже знаете, что во время рождественских каникул я люблю готовить приятные гастрономические детали для друзей и семьи. И в этом году апельсиновый порошок станет одним из них.

Порошок апельсиновой цедры простой в приготовлении и недорогой. Так что я могу добавить его в подарочные корзины, чтобы сделать их еще более особенными.

Цедра апельсина в порошке

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Простой способ придать вашим рецептам изюминку.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: десерт
• Порция: 4

• Время подготовки: 2ч 30м
• Время готовки: 1M
• Общее время: 2ч 31м

Ингредиенты

• Кожура 4 органических апельсинов

Способ приготовления

1. Апельсины хорошо промываем, сушим и очищаем от кожуры. Мы удаляем большую часть околоплодника (белую кожицу), оставляя только апельсиновую корку.

2. Чтобы высушить их в духовке:
   
   Выстилаем противень бумагой для выпечки и сверху кладем все кусочки кожицы. Выпекайте при температуре 60º, время от времени перемещая их, пока кусочки не станут хрустящими и их легко сломать.

3. Чтобы обезвожить их в дегидраторе:
   
   Распределяем кусочки кожи на один или несколько противней в зависимости от размера прибора. Мы обезвоживаем, следуя инструкциям производителя.
   В моем случае мне пришлось использовать несколько лотков, и они находились там 2 часа 30 минут.

4. После обезвоживания мы помещаем их в стакан Thermomix и распыляем во время 15 секунд, скорость 10. Перед тем как открыть крышку, ждем несколько секунд, пока порошок не осядет.

5. Он готов к использованию или хранению в хорошо чистой и сухой таре.

Хотите узнать больше о порошковой апельсиновой цедре?

При приготовлении этого рецепта важно, чтобы кожа обрабатывалась как можно меньше. Вот почему апельсины должны быть органическими, без воска и без химикатов.

С вкус такой насыщенный и вкусный что оставляет свой аромат в банках и на крышках. Так что представьте, какой вкусной будет выпечка из нее.

Идеально подходит для использовать на кухне в целом, особенно в кондитерских изделиях для бисквитного теста, печенья, кексов и кексов. Но также чтобы придать дополнительную нотку аромату Росон де Рейес или сладкому хлебу.

Когда дело доходит до использования, это здорово, потому что у нас всегда под рукой и готов к использованию. Не нужно спешить в магазин на углу, чтобы купить апельсин и не испачкать терку и другую посуду.

Чтобы дать вам представление, небольшая ложка измельченной апельсиновой цедры равно до целого тертого апельсина.

В дополнение к апельсиновому порошку вы также можете приготовить лимонный порошок или цитрусовые смешать лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут и цедру лимона.

Чтобы сохранить все его качества, лучше всегда держать хорошо закрытая лодка и если он может быть в темном и хорошо проветриваемом месте. Так он прослужит вам дольше.

Для приготовления этого рецепта я использовал дегидратор хотя это не принципиально. Моя очень простая, настолько простая, что у нее есть только кнопка включения / выключения. Его нельзя отрегулировать ни по температуре, ни по времени. Тем не менее, он полностью выполняет свою задачу. И, хотя я не часто им пользуюсь, когда я это делаю, я всегда получаю очень хороший результат.

На рынке много моделей. От простых, как у меня, до настоящих профессиональных дегидраторов. Если хочешь мир обезвоженных Это хорошее вложение, но имейте в виду, что они занимают хорошее место.

Больше информации - 9 домашних подарков для гурманов / Оригинальный и вкусный roscón de Reyes

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix