Поскольку сегодня пятница, я предлагаю одно из блюд выходного дня: слоеное тесто из корейки и овощей, приготовленное на Термомиксе, очень простой рецепт, который понравится всем.

Это несложно, особенно если покупать уже приготовленный лист слоеного теста. И начинка экономической И даже модифицируемый: вы можете смешать свинину с говядиной, положить другие овощи или обойтись без орехов. Но, как я описываю здесь, выглядит очень хорошо. Мне нравится ощущение, которое придают помидоры в масле, но это идет на вкус.

Осмелишься ли ты приготовить его в эти выходные? Теперь, когда кажется, что холода вернулись, вы хотите включить духовку, чтобы кастрюля...

Слоеное тесто из корейки и овощей

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

С этим слоеным тестом из корейки вы удивите как молодых, так и старых. Лист слоеного теста будет наполнен мясным фаршем, который мы будем готовить с помощью нашей Термомикс.

Асцен Хименес

Тип рецепта: мясо
Калорий: 250
Порция: 6

Время готовки: 1H
Общее время: 1H

Ингредиенты

350 г свиной вырезки, нарезанной кубиками
1 луковица, нарезанная четвертинками
30 г оливкового масла первого холодного отжима
50 г воды
Сэл
50 г белого вина
100 г стручковой фасоли уже приготовленной (можно приготовить ее перед запуском рецепта или использовать консервированную)
2 яйца
60 г грецких орехов (уже очищенных)
1 яйцо для раскрашивания слоеного теста
1 прямоугольный лист слоеного теста (если хотите, можете приготовить его с помощью Термомикс)
50 г вяленых помидоров в масле (вес после слива)

Способ приготовления

Выкладываем вырезку, нарезанную кубиками, в стакан и программируем 10 секунд, скорость 7. Вывозим и бронируем.
Лук измельчаем и программируем 10 секунд, скорость 5.
Добавляем масло и программируем: 3 минуты, 100º, скорость 1.
Теперь добавляем зарезервированный фарш и воду. Мы приправляем и программируем 1 минута, 100º, скорость ложки.
Мы можем запустить духовку при 200º, чтобы она была при той температуре, когда нам это нужно.
Теперь ставим вино, 3 минут, 100º, скорость ложки.
Добавляем стручковую фасоль, яйца и грецкие орехи. Мы программируем 2 минут, 100º, левый поворот, скорость ложки.
Берем слоеное тесто, в центр кладем мясо, предварительно удалив жидкость, а сверху кладем помидоры в масло.
Закрываем слоеное тесто, лепим рулет и стараемся сделать его тугим. Закрываем на концах, всегда оставляя стыки внизу. Смажьте его взбитым яйцом.
Когда духовка нагрелась до желаемой температуры (200º), кладем слоеный рулет с мясом. Держим его в духовке около 30 минут или до тех пор, пока слоеное тесто не станет золотистым.

Примечания

Если подавать свежевынутым из духовки, то оно может немного порваться (мясо порциями выходит из слоеного теста). Тем не менее, он очень богат. Когда он теплый или холодный, этого не происходит, и это тоже очень вкусно.[br][br]Вы можете сопровождать его гарниром, который вам больше всего нравится: гарниром для салата, белым рисом...

Эквивалентность TM21

Больше информации - Буханка с обогащенным хлебным тестом

Источник - Un due tre, invitiamo! (Форверк)

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

комментарий *

Имя*

Электронная почта*

Принять условия конфиденциальности*

Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
Легитимация: ваше согласие
Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

Получите рецепты на мою электронную почту