(22 голосов)
Loading ...
Сегодня я хочу представить свое последнее великое открытие: домашние бульонные таблетки (Типа Avecrem®).
Часто мы используем таблетку мясного бульона, чтобы усилить аромат наших тушеных блюд, тушеных блюд, соусов ... но это правда, что мы не знаем точно, что это такое и как они приготовлены. Что ж, теперь мы можем приготовить их сами, получив таким образом более полезный и дешевый мясной бульон.
Когда вы это сделаете, вы увидите, что текстура Это не будет похоже на таблетки, которые мы покупаем, это будет больше похоже на пюре (хотя это будет зависеть от воды в овощах и соли, которую мы используем). Таким образом, чайная ложка нашего бульона будет более или менее эквивалентна одной из купленных таблеток (это будет 1 чайная ложка на 500 г жидкости). Кроме того, благодаря этой текстуре он быстро растворяется в горячих жидкостях.
Мне нравится этот рецепт, потому что мы можем приготовить довольно много и Оставь это в хорошо закрытой банке в холодильнике в течение 1 года из-за большого количества соли.
Кроме того, есть также вегетарианская версия, полный овощи и никакого мяса.
Поэтому мы рекомендуем вам приготовить его, потому что, когда вы его попробуете, вам понравится готовить. собственные самодельные таблетки.
Таблетки домашнего мясного бульона (типа Avecrem®)
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Основной и незаменимый рецепт на нашей кухне.
Больше информации - Базовый рецепт: концентрированный овощной бульон в таблетках
Источник - Книга существенный
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix®
Поздравляю вас с оригинальным рецептом. Рецепт такого типа я впервые вижу. Я сомневаюсь, сможет ли он действительно так долго храниться в холодильнике, не заболевая.
Привет Кук,
Я очень рада, что тебе понравилось. Те, кто придумал рецепт, говорят, что из-за большого количества крупной соли в нем прекрасно хранится до 1 года. Но в моем случае, поскольку я использую его довольно часто, этого не хватает на год. В любом случае, вы всегда можете заработать половину суммы и потратите ее раньше.
Да, это держится все это время, я подтверждаю. Этот рецепт находится в книге «Essential», которая идет вместе с Thermomix, и я сделал рецепт с самого начала, это замечательно. Я также добавляю к нему гвоздику, а среди овощей я всегда кладу лук-порей, потому что он придает ему много аромата.
Идея состоит в том, чтобы всегда добавлять одинаковый вес мяса, овощей и крупной соли. То есть, если у вас всего 140 граммов мяса, то положите 140 граммов овощей и 140 граммов крупной соли. Отлично!!!
Привет, кармен!
Спасибо за комментарий, всегда приятно знать, что рецепт получается удачным. Я должен попробовать приготовить их из рыбы и овощей. В следующий раз я попробую гвоздику, это придаст ей интересный оттенок.
Что ж, надо будет попробовать! Обычно я не использую таблетки авекрем часто, но, например, для приготовления кубинского риса или вишисуаза я использую. И его нельзя заморозить?
Привет, Джесси,
Теперь по этому рецепту вы можете использовать его для многих других целей, заменив его солью. Это, помимо соли, усилит аромат ваших блюд. Его нельзя заморозить из-за большого содержания соли, он никогда не замерзнет. Вы сообщите нам, нравится ли вам это новое изобретение.
Мне очень нравится ваш блог, рецепты фантастические, но я бы хотел, чтобы вы дали несколько рецептов для диабетиков, но с возможным количеством подсластителей, особенно с точки зрения выпечки… .спасибо
Привет
Я использую их, а также рыбу 😀, это очень хороший способ придать вкусу вашим блюдам; и естественным образом. Теперь я хочу приготовить только овощи. Конечно, я храню их в морозильной камере; и хотя они не застывают полностью, они остаются довольно прочными.
Привет, Паула,
Конечно, из-за соли они не замерзают, но если текстура хорошая, это тоже интересно узнать. Спасибо за ваш комментарий!
Феноменальный!! Мне он очень понравился, я думаю, что это хорошая и гораздо более здоровая альтернатива коммерческим таблеткам с мясным бульоном. Привет
Мари Кармен5,
попробуйте, они вам обязательно понравятся. Таким образом, мы избегаем употребления в пищу промышленных ... мы действительно не знаем, что они на самом деле несут. Вы сообщите нам, понравилось ли оно вам!
Как интересно, правда в том, что я не использую термомикс так часто, как следовало бы. У меня вопрос ... Как он используется? Положить в банку и использовать ложкой?
Простите мое незнание, спасибо, привет
Привет, Яя, действительно, вот как я его использую, маленькая чайная ложка была бы эквивалентна таблетке. Вы также можете разлить его по ведрам со льдом и заморозить, чтобы он имел форму отдельных таблеток. Вы увидите, насколько они полезны 🙂 И незнание ничего, как вы думаете, остальные из нас начали? Поцелуй и спасибо, что написали нам, мы здесь для того, что вам нужно.
Спасибо за этот простой рецепт, правда в том, что я довольно мало использую коммерческие мясные таблетки из-за проблемы с солью, я думаю, что всем нам нужно восстановить естественную кухню, чтобы стать более здоровой.
Наталья,
Вы можете больше употреблять эти самодельные таблетки, потому что они полезнее для здоровья. Конечно, вы можете добавлять в блюда меньшее количество таблеток и, таким образом, контролировать большее количество соли. Это правда, что мы должны восстановить естественную кухню ... иногда из-за образа жизни, который мы ведем, мы прибегаем к легкому, и во многих случаях это не занимает много времени, чтобы сделать что-то дома. Спасибо за ваш комментарий!
Кто-нибудь знает, как приготовить рыбный рецепт? Если и у одного, и у другого одинаковые ингредиенты.
Привет, Пепа, рыба сделана точно так же, как и мясо, но вместо нее граммы мяса (рыба, хек, морской окунь, морской лещ, морской черт ...). Остальные ингредиенты остались бы такими же.
Спокойной ночи, меня вдохновляют приготовить этот рецепт, я положила в суп чайную ложку, и правда в том, что он дает отличный вкус, как всегда, еще 10. Большое спасибо
Наконец-то меня вдохновили приготовить этот рецепт, я положила в суп чайную ложку, и это придает ему отличный вкус. Как всегда, еще 10 для ваших рецептов.
Привет, М Хосе! Какая радость, что ты их подарил и что они такие хорошие! Я рада. Спасибо за ваш комментарий!
Привет. Спасибо за ваш вклад.
Кто-нибудь знает, как приготовить овощной или овощной бульон в таблетках?
спасибо
Привет, Хуанджо, я никогда не делал бульонных таблеток, но рецепт, который у меня есть, состоит в том, чтобы положить около 800-900 граммов овощей и 300 граммов крупной соли, но я не могу вас заверить ... Мне очень жаль. Если да, было бы здорово, если бы вы могли рассказать нам, как насчет этого, хорошо? Спасибо!!
Я часто никогда не комментирую в блогах, но ваша страница вынудила меня к необычной работе.
Спасибо, Самуэла!
Посмотрим, что я выясню, чтобы вы могли открывать и закрывать банк столько раз, сколько хотите, и все не испортится?
Марикилла, конечно, в этом вся суть. Вы открываете бутылку и добавляете необходимое количество (обычно это максимум одна или две столовые ложки), затем хорошо разгладываете, чтобы закрыть зазор, оставленный столовой или столовыми ложками, которые вы взяли, закрываете бутылку и снова направляете в холодильник. . Его хватит минимум на 6 месяцев, соль - отличный консервант.
Здравствуйте, если у меня есть куриная тушка, можно ли ее использовать? Я предполагаю, что мне придется положить его в корзину, но, поскольку в рецепте нет воды, я не знаю, будет ли он полезен. И если его можно использовать, оставлю ли я столько же других вещей или уберу немного мяса?
Спасибо!!
Привет, Джон,
нет, вы НЕ МОЖЕТЕ использовать куриную тушку, извините! Приберегите лучше, чтобы получился вкусный бульон или куриный бульон (ссылку на тушеный бульон оставляю вам: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). В таблетках надо все раздавить ... так что тушка тут ни к чему. Спасибо, что подписались на нас!
Здравствуйте, Ирэн, спасибо за подарок в виде концентрированного бульона !!
Как я уже говорил в комментарии, ВСЕ промышленные концентраты исходного сырья (кроме тех, которые продаются у травников) содержат ГЛУТАМАТ МОНОЗОДИЯ, который обычно называют «усилителем вкуса», и который они принимают помимо Авекрема, картофеля со вкусом ветчины, сыра, кальяны, доритос ... И много продуктов, которые едят дети.
Он очень токсичен, и по этой причине я хотел бы оставить ссылку, чтобы на этой странице с такими замечательными рецептами его мог прочитать любой, кто интересуется проблемами со здоровьем и здоровым и сбалансированным питанием.
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Надеюсь, это вам поможет !!!
Кстати, чтобы приготовить полностью овощной бульон, можно пропустить 300гр. мяса еще на 300 овощей ??
Всего 600 гр. овощей и 300гр. соли?
Спасибо. Объятья
Привет, Луиза, большое спасибо за ваш комментарий, он очень информативный. Для овощного бульона я бы положил около 700-800 граммов овощей на 300 граммов крупной соли, чтобы они не были излишне солеными. Ты расскажешь мне!
Состав промышленных таблеток - та же загадка, что и формула кока-колы.
Привет!
У меня вопрос о вине. Я бы использовал его, чтобы готовить еду для девочек, и я не знаю, удобно ли им это есть, хотя кажется, что это очень мало ... Вы знаете что-нибудь о том, могут ли рецепты для детей быть вредными, если у них есть вино? Можно ли обойтись без вина и будет ли это так же?
Спасибо и поздравляю ваш блог. Любить это!
Здравствуйте, Мария, вы можете использовать его с полным спокойствием, потому что вино при приготовлении испаряет весь алкоголь. И вообще, сколько лет вашим девочкам? Возможно, если они очень мелкие, использовать бульонные кубики неудобно из-за большого содержания соли. Спасибо, что написали нам! Крепкие объятия с кухонь Thermorecetas 😉
А разве нельзя уменьшить количество соли и заморозить кубиками?
Привет, Лола, без проблем, у тебя были бы таблетки с низким содержанием соли, и, следовательно, тебе нужно было бы использовать больше, когда ты их будешь использовать 🙂
Здравствуйте, в книге, которая идет с термомиксом, количество соли половина, 150 гр.
Что такое правильная течета?
Привет
Я только что сделал это и забыл поставить замок. Он израсходован, пожалуйста, могу ли я это исправить
Это срочно
Привет
В этом рецепте я забыла поставить корзину
И это поглотило меня
Я могу это исправить???? Это срочно
Привет! Спасибо ! Я новичок и у меня tm21 ... Я понимаю, что инструкции, которые вы даете, взяты из tm31, и мне нужно будет сделать преобразования, верно?
Извините, если вопрос очевиден ... так что в целом ваш блог объясняется для tm31, верно?
Здравствуйте, Лор, спросите, что вам нужно, мы все были новичками, и мы узнали, спросив !! Так что не беспокойтесь о чем-нибудь нас. Что ж, да, этот блог ориентирован на TM31, поэтому здесь я оставляю вам этот пост, в котором мы объясняем разницу между всеми моделями и где вы увидите таблицу с эквивалентностями, чтобы вы могли адаптировать любой рецепт к вашей модели термомиксера. Надеюсь, это поможет вам !! Если у Вас есть другие вопросы, напишите нам! Спасибо, что подписались на нас 🙂
Доброе утро.
Вчера приготовила по этому рецепту, получилось очень солено 😭
Здравствуйте, MªDolores, вы можете немного отрегулировать количество соли по своему вкусу, но помните, что избыток соли делает ее консервантом в этом рецепте. Вы можете уменьшить количество соли в рецепте или использовать меньше соли в блюдах. Спасибо за ваше сообщение!