(19 голосов)
Loading ...
Делать Приготовленные крокеты Это способ воспользоваться тем, что у нас осталось от Cocido Madrileño. И, по правде говоря, это фантастический рецепт, особенно если вы, как и я, любите готовить этот рецепт дома.
Это рецепт aвыгода Это делается с тем, что осталось, и здесь каждый бросает то, что у них есть, иногда мяса остается больше, чем курицы, или наоборот. Они всегда хороши.
Вы также можете заморозить их, чтобы иметь запас. Они очень хороши, особенно когда есть гости, потому что в качестве аперитива они очень вкусные. Это также хороший вариант, когда у нас еще нет готового ужина, потому что с хорошим салатом на тарелках наверняка ничего не останется.
Приготовленные крокеты
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Фантастический рецепт, чтобы максимально использовать все остатки.
Больше информации - Cocido Madrileño
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix
Они очень хороши, я теряюсь с кокретами, я их люблю
Я ДЕЛАЮ ИХ ТАКИМИ, НО ВО ВРЕМЯ ИХ ЖАРКИ Я ХОТЕЛ БЫ, ЧТОБЫ ВЫ ДАЛИ МНЕ НЕКОТОРЫЕ ТРЮКИ, ЧТОБЫ ЭТО НЕ СЛУЧИЛОСЬ СО МНОЙ.
ПРИВЕТСТВИЕ И СПАСИБО.
Привет, Ана Мария, я тоже делаю их жареными на сковороде, и правда в том, что они не разваливаются. В остальном точно следую рецепту, перезагружаю их, жарю и они вкусные. Всего наилучшего.
Масло должно быть очень горячим, и не стоит класть слишком много жарки за раз, удачи.
Я хотел приготовить рецепт приготовленных крокетов, сомневаюсь, я понимаю, что 250 г вареного мяса (курица-кровяная колбаса и ветчина) нужно предварительно обжарить и приготовить, верно? или прямо сырые и по рецепту ??
Большое спасибо
Привет, Пилар, я использую мясо из тушеного мяса, которое осталось после его поедания. То есть мясо уже готово, потому что я делаю его с тушеным мясом, как я обычно делаю много, и у меня есть остатки, из которых я делаю крокеты. Если не тушить, мясо придется жарить. Всего наилучшего.
Ана Мария, чтобы они не открывались, масло должно быть довольно горячим, и когда вы их наливаете, вы сразу же переворачиваете их, постоянно переворачивая ... они обычно так не открываются. Я надеюсь это сработает для тебя
Здравствуйте, не могли бы вы приготовить крокеты, обжарив мясо с луком, а затем добавив муку и все остальное, чтобы мясо приобрело больше аромата? Спасибо
Привет, Мария Хосе, они могут быть такими, и к тому же они очень вкусные. Если да, скажи, как дела? Всего наилучшего.
Привет
Моя проблема в том, что мне нужно приготовить их из глютеновой муки, а бешамель через несколько минут остается как камень, фактически он выходит как блок из термомиксера. Я пробовал добавлять меньше муки, больше молока, меньше времени, потому что примерно за 5 минут (в рецепте написано 7) все готово. Вы можете дать мне идею?
Наталья, сейчас я не знаю точной дозировки ингредиентов, но у моей племянницы мокрый снег и у шурина, я поговорю с ним и расскажу кое-что через пару дней.
приветствия
Я приготовил крокеты, и они действительно восхитительны, я хотел спросить вас, будут ли они такими же с другой начинкой, такой как треска, ветчина и т. Д., Я имею в виду те же количества, большое спасибо, и не переставайте удивлять нас эти великолепные рецепты, кстати, сегодня вечером приготовьте куриные крылышки с мексиканским соусом, и боже мой, они должны лизать вам пальцы, goodiiiiiiiiiiiiisimas !!!!!
Привет, Кали, ты можешь приготовить их с желаемой начинкой, добавив столько же. Моим дочерям очень нравятся те, что сделаны из вареной курицы и ветчины Серрано. Большое спасибо за то, что нас увидели. Всего наилучшего.
Большое спасибо, Елена, я хотел попросить вас еще об одном одолжении, не могли бы вы предоставить мне рецепт чуррос? Вы их уже приготовили? Думаю, они хорошие?
Привет, Кали, чуррос очень вкусные. В эти рождественские дни мы опубликуем рецепт. Вы увидите, как они вам нравятся. Всего наилучшего.
И снова здравствуйте, Елена, я хотела спросить, умеете ли вы делать засахаренный перец, большое спасибо, привет.
Привет, Кали, даю тебе рецепт:
Ингредиенты: 400 гр. красного перца, 100 гр. воды, 150 граммов белого сахара, 50 граммов. коричневый сахар и 50 граммов уксуса.
Приготовление: Перцы выложить в стакан и мелко нарезать 6 секунд. 4, опустите лопаткой то, что осталось на стенах, добавьте воду, сахар и уксус и запрограммируйте 30 минут темп. varoma vel. 1, поместив корзину вместо стакана. Вынуть и оставить стеклянную банку.
Привет, девочки, я не знаю, что я сделал не так, я строго выполнил рецепт и тесто настолько жидкое, что я не могу сделать крокеты! Разве это не много молока для такого маленького количества мяса?
приветствия
Здравствуйте, Мария, я просмотрел рецепт, и количество хорошее, я исправил, что я поставил время и температуру. в сокращениях, и я убедился, что заказ правильный. Со мной случилось так, что я записал их неправильно, то есть сначала нужно указать время, затем температуру и, наконец, скорость. Если поставить температуру после скорости, она ее не выдержит и, следовательно, у вас может быть жидкость. Это вариант, значит, он мог быть жидким. Я надеюсь, что если ты сделаешь это снова, это будет хорошо для тебя. Всего наилучшего.
То же самое и со мной !!!! Я пробовал дважды и ничего !! тесто не сворачивается настолько, чтобы его можно было месить !!! что происходит?
Привет, Джессика, важно сначала указать время, а затем температуру. и, наконец, вел. Если этого не произойдет, это не займет времени. и не свертывается. Может быть так?
Привет, красавица, сегодня я приготовила тесто для крокетов по рецепту, хоть и добавила ветчину, но хотела спросить, тушу ли я мясо с луком.
Мария Хосе, вы должны сделать то же самое. Я делаю это с приготовленным мясом, которое осталось от тушеного мяса, и делаю так, как говорится. Надеюсь, тебе понравится, привет.
мммм, насколько хороши были крокеты, что, если тесто во время их приготовления было очень липким, не так ли?
Привет, Мария Хосе, да, это немного липко, но я надеюсь, что вам понравилось. Всего наилучшего.
Очень липкий нет, супер липкий !!! кто-то сказал, что делать, трюк или что-то в этом роде, потому что я отчаялся.
Я недавно обнаружил ваш блог, и мне он нравится. Вы гении, готовящие рецепты.
Я хотел вам сказать, что жарю крокеты во фритюрнице, и они раскрываются. Лучше делать это на сковороде?
И еще мелочь: как в книжке машины написано, что сначала муку проходят, я так делаю.
Приветствие.
Привет, Нурия, мне больше нравится выдавать их за панировочные сухари-яйца-панировочные сухари. Чтобы они не открывались, они должны быть полностью покрыты маслом, а если не почти так, как мы кладем их в кастрюлю, их нужно перевернуть, чтобы они были сделаны со всех сторон очень быстро.
Большое спасибо за то, что нас увидели. Всего наилучшего.
Достаточно ли для половины бешамеля разрезать ингредиенты пополам? время tb или оставить то же самое? Спасибо!!!!
Привет, Сильвия, вы можете уменьшить количество ингредиентов вдвое и оставить на то же время, чтобы молоко закипело и стало густым. Всего наилучшего.
Спасибо, я приготовил их с половиной бешамеля, и они идеальны, на наш вкус. Обжариваю их в муке-яйце-панировочных сухарях. Большой !!!
Привет,
Я сделал их по 250 грамм. только ветчины и хорошего.
Они стали липкими, и когда я кладу их с помощью пакета для заморозки с острым вырезом, как кондитерский мешок, на стол ... Я даже не мог их перевернуть, они застряли на столе ... на руках ...
Я приготовил их двумя ложками, придав им форму (хлеб-яйцо-хлеб), а потом на сковороде они развалились ... какой ужас!
Я не выбрасывал их, потому что ветчина была хороша и пахнет чудесно, но я храню их в холодильнике в ожидании раствора, чтобы они не развалились при жарке!
Я потратил 4 яйца, чтобы покрыть их, и я не хочу замачивать их в большем количестве яиц, а затем в большем количестве панировочных сухарей, чтобы запечатать их ...
Я прочитал комментарий по этому поводу, и он постоянно перемещает их, это работает? правда, сейчас собираюсь попробовать, не хочу выбрасывать эти крокеты.
Привет, это снова я,
Раствор дал мне мой муж, который взял готовые крокеты и покрыл их смесью муки с панировочными сухарями, и, самое главное, он много танцевал их в руке, чтобы хорошо запечатать. ,
глаз! Хорошо закройте их, придавая форму крокета, и ОК.
Первое, что я сделал, это покрыл его мукой с хлебом, двумя поворотами и сковородой, и, не останавливаясь, он открылся ... ооо!
Хитрость в том, чтобы хорошо его запечатать!
Привет.
Я рада, Кристина !. Надеюсь, они вам понравились. Всего наилучшего.
Привет, Кристина, вы позволили им постоять в холодильнике несколько часов? Этот шаг необходим для застывания теста.
Чтобы они не открывались при жарке, нужно положить их в очень горячее масло и сразу же перевернуть, чтобы они закрылись со всех сторон.
Мне жаль, что они не вышли, потому что это вкусные крокеты. Надеюсь, ты сможешь решить. Всего наилучшего.
Привет
Я не знал, что вы должны были дать им отдохнуть в течение нескольких часов, поэтому я понимаю, что когда вы сделали их сегодня утром в полдень, они сильно развалились.
Я только что сделал их сейчас, то есть прошло 9 часов, а они все еще немного открываются, несмотря на очень горячее масло, и сразу их переворачивают. Они только перестали открываться с новым тестом из смеси муки и панировочных сухарей.
Спасибо, я никогда не перестану учиться с тобой.
Здравствуйте, Кристина, чтобы они не прилипали к вам, когда вы их запекаете, я готовлю поднос с мукой, а затем кладу в него крокеты чурро, даже если они немного прилипают, и чтобы жарить их, я их замораживаю, а затем прямо из морозильная камера Я охлаждаю их в масле, хорошо горячими и хорошо накрытыми, для жарки лучше использовать кастрюлю с маслом, а не сковороду. Дайте ему насладиться.
Сегодня делаю тесто, а завтра жарю и расскажу, как они вышли. Большое спасибо, я очень с тобой подбадриваю, очень салютую
Надеюсь, они тебе нравятся, Тони. И я очень рад, что вы поощряете готовку с помощью Thermomix. Приветствую и большое спасибо, что нас встретили.
Здравствуйте, как я уже говорил вам в предыдущем комментарии, вы зацепили меня этими тушеными крокетами, они оказались вкусными, только через 6 минут я остановил их, потому что увидел, что они довольно толстые, и я уже говорю вам, что они идеальные.
Я рада, что они тебе нравятся, Марило. Всего наилучшего.
Привет,
Не знаю, что случилось, оно получилось очень жидким, и когда я вынул его из стакана, то увидел, что стены как бы покрыты тестом с мукой, нужно ли перемешивать лопаткой перед тем, как заливать молоко?
Большое спасибо за рецепты.
Ура.
Привет, Хема, это не обязательно, но ты можешь это сделать. Будьте осторожны, чтобы не установить температуру. Последнее, потому что в противном случае он не нагревает вас и остается жидким. Это могло случиться с вами. Это густое тесто из крокетов, которое застывает через несколько часов и находится в холодильнике. Приветствую и рад, что вам понравились наши рецепты.
Я хотел спросить вас, у меня нет остатков готовки, сколько времени мне нужно будет вложить, чтобы приготовить сырые грудки, что вы думаете, когда мы бросаем лук на 4 минуты, а затем делаем несколько турбо-снимков или как это сделать? Я делаю это? Спасибо ………………….
Привет, Сандра, чтобы приготовить курицу, я бы сначала приготовил ее, чтобы она не оставалась сырой. Когда мы готовим курицу в термомиксе, это занимает около 20 минут. должно быть сделано, поэтому, кажется, совсем немного времени, чтобы сделать это с луком. Всего наилучшего.
Привет, девчонки:
Я приготовил рецепт, и они получились очень хорошими, но немного мягкими.
Что мне нужно сделать, чтобы они выглядели более последовательными?
Большое спасибо.
Пожалуйста, что сделать, чтобы иметь возможность «бороться» с липким тестом? Они были в холодильнике в течение 1 дня, и я следовала рецепту до буквы! (Дважды!!! Первый раз выбросила, а сегодня отказываюсь!!!) Эти крокеты сводят меня с ума!!
Привет, Джессика, я беру кусочки с помощью двух столовых ложек, пропускаю их через панировочные сухари и теперь могу придать им форму, потому что я не касаюсь теста. Всего наилучшего.
Спасибо большое, моя мама "решила" это, поджарив тесто и добавив муки, но это пунктуальное средство.Тесто тоже прилипает к ложкам. Есть друг, который сказал нам, что на последний шаг нужно больше времени, я не буду делать это снова, пока не забуду, хе-хе.
Привет, Джессика, я постараюсь добавить еще минут и, если будет лучше, изменю. Спасибо.
Привет, я хочу добавить в крокеты немного хороших трав. когда я это сделаю ?? заранее спасибо и поздравляюсссссс !!!!!!!!!
Привет, Ангел, я бы добавил его одновременно с луком, чтобы все приобрело аромат. Всего наилучшего.
Мне нравятся рецепты, которые вы кладете на Термомикс, и правда в том, что они выходят хорошо, хотя я не знаю, как с ними обращаться.
Большое спасибо, Камелия! Постепенно у вас будет практика, и она вам будет нравиться все больше и больше. Всего наилучшего.
здравствуйте...только что замесила тесто для этих великолепных крокетов...мне пахнет оно не очень густым,а может порядок времени,температура и скорость изменились...но я не уверена. если завтра я увижу его жидким, что мне сделать, чтобы «спасти» тесто??еще раз спасибооооо. Ваше здоровье
Привет, Анжелабреу, если он не такой густой, я бы снова нагрелся, чтобы он загустел. Приветствую и надеюсь, что все было хорошо.
а что вдад, температура и время ???
Привет, Ангелабреду, в Термомиксе вы должны установить такой порядок: сначала время, затем температура. и, наконец, вел. Если изменить порядок и поставить темп. последнее, после вел., машина его не ловит и не греет. Всего наилучшего.
спасибо
Я кладу 400 тушеного бульона и 400 мл молока выходит густо, густо и не крошится бсс
Как хорошо, Елена! Я протестирую их вот так. Всего наилучшего.
ЧТО Я ДЕЛАТЬ БЕЗ ВАШЕГО БЛОГА !!.
Вскоре после покупки термомикса я был немного разочарован, потому что не мог найти рецепты, которые мне нравятся, в книге, которую они вам дают, но, поскольку я нашел вас, мне не нужна книга или другой блог. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Ёсуне, большое спасибо за то, что увидели нас! Я рада, что вам понравился наш блог. Всего наилучшего.
Кстати, фильм про крокеты.
Я рада, что они тебе понравились, Ёсуне!
Здравствуйте, со мной происходит то же самое, что и с крокетами, без термомикса я всегда делал это прекрасно. Теперь, когда речь идет о термомиксе, я делаю их второй раз, и я составил рецепт основной книги, и они оказались фатальными. Не было возможности ни обернуть их ни в муке, ни поджарить, потому что они портятся. Сначала я запрограммировал время, температуру и скорость, но не для них.
Так что я немного обескуражен.
Поднимите настроение, Чудеса! У меня бывает и наоборот, я уже не знаю, как делать их без Термомикс. Они мне подходят идеально.
То же самое случилось со мной, они вышли очень жидкими, они дали мне уловку заменить половину муки на кукурузный крахмал, и они мне очень нравятся, что не открываются даже при жарке.
привет
Буду пробовать Инма, спасибо большое !. Всего наилучшего.
Я не знаю, из какой муки его приготовить, сегодня я сделал его крепким, но он очень пахнет мукой, посмотрим, как они на вкус, в первый день я положил один из дрожжевых, и все они открылись, когда я думал, что это из-за того, что сегодня силы
Большое спасибо за рецепт! Они очень вкусные, правда, тесто липкое. Всего наилучшего!
Спасибо за комментарий, Барбара! Я очень рада, что они вам понравились.
Привет! У меня есть термомикс почти 2 года, и я почти не использовал его, пока не увидел эту страницу, и с тех пор я не готовил новый рецепт в течение дня, и правда в том, что все они оказались очень хорошими, но вчера я сделал крокеты Я жарил их, и они не сломались или что-то в этом роде, все очень хорошо, пока мы их не съели, большинство из них были пустыми !! Я не знаю, что это могло быть ... ну, я хочу поздравить вас на странице, которая очень хорошо организована
Привет, Дези, большое спасибо за то, что подписались на нас, и это хорошая новость, что ты пользуешься своим Thermomix почти через 2 года. Что касается крокетов, то очень редко, если они были пустыми, это потому, что они были опорожнены, пока вы их жарили.Масло было очень грязным? Это как вы говорите, что они не сломались или что-то в этом роде ... Если вы залили все масло, это потому, что они были очень жидкими, разве вам не дорого обошлось их раскатать? Я советую в следующий раз добавить немного больше муки или немного меньше молока. Вы нам расскажете! Какая интрига ...
Здравствуйте, я новенькая, много смеялась с темой липкости в руках; Это действует мне на нервы.
Но не так давно я нашел систему и решение; Это так же глупо, как покупать коробку медицинских перчаток (таких, которые подходят вашей руке, для использования и выбрасывания), как если бы они были второй кожей.
Вы можете приготовить крокеты и мясной рулет, не ругаясь на арамейском (это выражение без оскорблений); Если в этот момент у вас будет телефонный звонок или любое другое непредвиденное событие, просто потерев руки, вы уроните стружку на тарелку или куда хотите (не намочив перчатки), они будут супер чистыми, не липкими и сухими ……. и снова можно продолжить.
Надеюсь, это будет полезно. Привет, B & Мария
Какой красивый трюк, Мария! Никогда не слышал, но буду применять на практике. Спасибо!
Здравствуйте, меня зовут Ана, и я новичок в этом сегодня, я собираюсь сделать крокеты, которые мне нравятся, и я скажу вам, чтобы вы увидели такое приветствие для всех
Ах, как хороша Ана! Что ж, вы расскажете, как они выглядят ... вы увидите, какие они вкусные. Поцелуй! И спасибо, что написали нам.
Добро пожаловать, Ана! Крепкое объятие
Здравствуйте, не могли бы кто-нибудь рассказать мне, как я делаю крокеты из кровяной колбасы. Спасибо.
как вы мне помогаете. Спасибо-спасибо
кстати я новенький.
но рецепты, которые ты меня любишь, а некоторые выходят очень хорошо
Я поставил меньше молока, потому что у меня было только 230 мяса, посмотрим, насколько они мне подходят.
Привет, девочки, когда я купил термомикс, они тоже в первый раз оказались фатальными, но поскольку я использую кукурузный крахмал вместо муки, он не дает сбоев, и иногда, помещая тесто обратно в термомикс и добавляя столовую ложку кукурузного крахмала, вы решите это, если вы идете, чтобы удалить тесто, вы видите, что оно очень очень жидкое ... попробуйте просмотреть книги, потому что некоторые из них были включены в рецепт основной скорости 2, и на одном из последних шагов она была на скорости 4 ... привет
Спасибо Эрку! Что ж, мы принимаем к сведению ваш комментарий и следующие крокеты, которые я готовлю, я постараюсь сделать их с кукурузным крахмалом, они обязательно будут вкусными. Обнимаю и спасибо, что написали нам!
Какое совпадение! На днях я сделала несколько крокетов с кукурузным крахмалом, и они… великолепны. Рецепт от друга моего брата, на самом деле это "маменские крокеты", хе-хе. На днях выложу, вот увидите какая вкуснятина!!!
Поцелуи!
Здравствуйте, я все увеличил вдвое, 500г вареного мяса и вдвое больше ингредиентов, он очень жидкий, я думаю, что сделал не так.
Есть предложения по его сохранению ??
Спасибо????
Привет Алисия:
Есть несколько приемов для сохранения крокетов:
Если вы увеличили количество ингредиентов вдвое, я рекомендую немного увеличить время приготовления бешамеля, чтобы он стал густым.
Если вы уже смешали все ингредиенты, забудьте о предыдущем трюке и дайте тесту постоять на ночь. Масло застынет, и у вас получится крутое тесто.
Если этот трюк и у вас не помог, рекомендую замесить тесто с панировочными сухарями. Не с панировочными сухарями или мукой, а с панировочными сухарями.
И если ничего из вышеперечисленного не работает для вас, я рекомендую вам использовать бешамель для приготовления лазаньи или заправки баклажанов ... что угодно, только не выбросьте его !!
Привет!
Спасибо, Майра !!
Я попытался спасти его, приготовив больше муки, но ничего не вышло, в следующий раз я измерю 250 г !!
Схожу в мясную лавку за крокетами, осталось желание !! хахаха
Большое спасибо и поздравляю с блогом!
Привет, вы только что приготовили тесто, и оно идеальное. Завтра, если повезет, freilas. Заморозить, как я делаю ребозо, и обжарить, и заморозить, или без покрытия и без жарки. Как это сделать? Спасибо
Привет, Ана, чтобы заморозить их, вы должны сделать это уже в кляре, но без жарки. Непосредственно перед жаркой их замораживают. Спасибо, что написали нам !!
Здравствуйте, сегодня приготовила тесто для крокетов, завтра сделаю, впервые делаю, скажу
Здравствуйте, я здесь новенькая и впервые делаю крокеты, завтра буду их жарить, я вам скажу
Привет, Мария Долорес, чем они для тебя обернулись? Добро пожаловать в Thermorecetas!!
Здравствуйте, я сделал рецепт и не могу дать им никакого решения. Я обескуражен
Привет, Лорена, судя по тому, что ты считаешь, муки нет. В зависимости от типа муки и молока, которые мы используем, оно может поглощать больше или меньше, поэтому, если оно стало настолько жидким, что вы не можете придать ему форму, снова нагрейте бешамель и добавьте больше муки. Готовьте при 90º, скорость 4 несколько минут, пока не загустеет.
Если оно такое жидкое и уже не хочется / можно приготовить еще раз и всыпать муку, попробуйте выложить это тесто на тарталетки и запечь сверху с тертым сыром, вкусно!
Я строго выполнил инструкции, я даже оставил тесто в холодильнике на два дня, потому что после 24 часов отдыха тесто не работало, это случилось и через 48 часов. Короче говоря, это было испытание для меня. Разработка пахла скандалом, но я не мог закончить.
Если вы не можете работать с тестом из-за того, что оно не имеет достаточной консистенции, вам нужно сделать следующее: на сковороду добавить две столовые ложки масла, когда масло горячее, добавить две столовые ложки муки с горкой до тех пор, пока оно не начнет подрумяниваться. есть золото, добавьте половину теста для крокетов, и вы начинаете его переворачивать, это как если бы вы готовили его снова, вы переворачиваете, не останавливаясь, и когда вы видите, что тесто не липкое, вы можете удалить его, дать ему остыть и вуаля у вас уже есть тесто, чтобы сделать несколько потрясающих крокетов.
Спасибо за совет, Вероника !! 😉
Привет!
У меня вопрос относительно ингредиентов рецепта …… .. можно ли заменить масло маслом? Если да, то столько же, сколько сливочного масла? Оливковое или подсолнечное?
Спасибо.
Привет, Сакраменто, да, без проблем. Это будет такое же количество, и вы можете использовать оливковое или подсолнечное масло или 50% каждого из них. На свой вкус 🙂 Спасибо, что написали нам!
Привет, а можно половину ингредиентов сделать меньше теста? Спасибо