El рисотто это отличный ресурс на лето. Вы можете оставить все ингредиенты готовыми и приступить к приготовлению, когда вернетесь с пляжа или бассейна, с Thermomix всегда хорошо получается, и он очень теплый.

По этому поводу мы протестировали это Вегетарианское ризотто с натуральными помидорами, баклажанами и базиликом. Очень вкусно. Как и во всех ризотто, вы всегда должны следить за тем, чтобы бульон был горячим, когда вы заливаете его рисом. Будьте осторожны с этим, иначе ничего не получится. А если у вас остались остатки пармезана и баклажана, дерзайте эти фрикадельки, Отлично.

Ризотто с баклажанами, помидорами и базиликом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вегетарианское ризотто с натуральными помидорами, баклажанами, пармезаном и базиликом. Богатство.

Ана Вальдес

Кухня: Итальянский
Тип рецепта: рис
Калорий: 350
Порция: 4

Время готовки: 40M
Общее время: 40M

Ингредиенты

75 г сыра пармезан
8 листьев базилика
175 г баклажанов
300 г недозрелых грушевых помидоров
100 г лука
2 зубчика чеснока
25 мл оливкового масла
300 г риса
100 мл сухого белого вина
800 мл горячего овощного бульона.
1 столовая ложка (десертного) сахара.
соль и черный перец.

Способ приготовления

В стакан кладем базилик и 60 г пармезана (15 г оставляем для украшения посуды). Мы терлись от удара турбо. Вывозим и бронируем.
Вносим баклажан, промываем, нарезаем крупными кусочками и без кожуры (будем удалять только стебель и листья). Мы рубим 6 секунд на скорости 4. Откидываем на дуршлаг, солим и даем стечь по емкости.
Вводим вымытые и нарезанные крупными кусочками помидоры. Мы рубим во время 5 секунд на скорости 4. Вывозим и бронируем.
Кладем крупными кусочками лук, два зубчика чеснока и масло в стакан. Мы давим во время 5 секунд на скорости 5.
Затем мы тушим во время 5 минуты, 100º, скорость 1.
Тем временем баклажаны промываем, сливаем воду и сушим на кухонной бумаге.
Добавьте баклажан и соте для 5 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.
Добавьте помидор, чайную ложку (для кофе) соли и чайную ложку (для десерта) сахара. Мы программируем 4 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.
Разогреваем бульон в кастрюле или в микроволновке.
Добавьте рис и жарьте 3 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.
Мы включаем вино и программу 4 минуты, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана.
Добавьте бульон (он должен быть горячим) и варить 15 минут, 100º, скорость 1, левый поворот. Без стакана.
Перелейте в емкость, в которой мы собираемся подавать, и посыпьте смесью пармезана и базилика. Тщательно перемешайте ложкой, желательно деревянной, или силиконовым язычком.
Подавать на тарелках и украсить несколькими ломтиками пармезана и молотым черным перцем.

Примечания

Вы можете оставить это делать до шага 8 и начать с [b] шага 9 [/ b], когда вернетесь домой. Но в этом случае, поскольку процесс был прерван, необходимо предварительно нагреть смесь, которая у вас есть в стакане. Вы можете сделать это, запрограммировав [b] 5 минут, 100º, скорость ложки, поверните влево [/ b], чтобы он был уже горячим, когда вы добавляете рис.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Фрикадельки из баклажанов и пармезана

Оставьте свой комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

комментарий *

Имя*

Электронная почта*

Принять условия конфиденциальности*

Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
Легитимация: ваше согласие
Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

Получите рецепты на мою электронную почту

Рецепты Кухни сказал
тому назад 9 лет

Очень хороший рецепт, поздравляю! Приглашаю вас открыть для себя еще больше вкусных блюд, приготовленных с рисом в моем блоге Рецепты Кухни. Ура!

Отвечайте на рецепты приготовления
1. Асцен Хименес сказал
  тому назад 9 лет
  
  Грасиас 😉
  Объятие!
  
  Ответ Ascen Jiménez
Cristina сказал
тому назад 9 лет

Я сделал это вчера вечером, и это было потрясающе. Большое спасибо за рецепт!

Ответ Кристине
1. Ана Вальдес сказал
  тому назад 9 лет
  
  Спасибо тебе, Кристина! Я рада. Поцелуй!
  
  Ответ Ане Вальдес
Хосей сказал
тому назад 9 лет

И снова здравствуйте, Ана, ну, как я уже сказал вам в комментарии к собрасаде, я повар, и оказалось, что в итальянском ресторане на этой неделе я поставил это ризотто как блюдо недели, и я скажу вам только одно ВЕЩЬ ВНЕШНИЙ !!!

Ответить Josemi
1. Ана Вальдес сказал
  тому назад 9 лет
  
  Привет, Джоземи! Вау, мне нравится, что тебе так понравилось. На самом деле прикосновение базилика к свежим помидорам и баклажанам очень-очень вкусное. Я очень счастлив, Джоземи. Спасибо, что сообщили нам. Крепкое объятие
  
  Ответ Ане Вальдес
  1. Хосей сказал
    тому назад 9 лет
    
    Но дело не только в том, что мне понравилось, но за неделю мы вынесли 53 блюда, и ВСЕ клиенты поздравили до такой степени, что вчера босс предложил мне продолжить с этим блюдом еще на одну неделю хе-хе
    
    Ответить Josemi
    1. Ана Вальдес сказал
      тому назад 9 лет
      
      Я так рада, Джосеми! Объятья!
      
      Ответ Ане Вальдес
Lura сказал
тому назад 8 лет

Очень хорошо, приготовила дома. Большое спасибо за то, что поделились рецептом.

Ответить lura