Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Ризотто с горошком, морковью и корейкой

Rices70 минут4 людей480 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Ризотто с горошком

Готовим ли мы рисотто? Мы собираемся сделать его из полосок колбасы, гороха и моркови. 

В этом случае мы будем варить рис на бульоне Cocido но можно использовать и другой мясной или даже овощной бульон.

После этого вы можете смазать его маслом, добавив немного масла и осторожно перемешав.

Результатом является сливочный рис и полный аромат. С этим ризотто и простым салатом у вас будет еда на любой день недели.

Ризотто с горошком, морковью и корейкой

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Очень простое в приготовлении ризотто с приготовленным бульоном.

Ризотто с горошком, морковью и корейкой
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: рис
  • Калорий: 480
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для приготовления на пару:

  • 1 литр воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 100 г нарезанной кубиками моркови
  • 170 г замороженного горошка

Для ризотто:

  • 60 г лука кусочками
  • 30 г оливкового масла
  • 320 г риса для ризотто
  • 80 г корейки полосками и еще 10 г для украшения
  • 50 г белого вина
  • 700 г тушеного бульона
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Налейте воду и соль в стакан для приготовления на пару. Положите очищенную и нарезанную морковь в корзину. Распределяем горох в контейнере варомы. Мы программируем 30 минут, температура варомы, скорость 1.

  2. Снимите варому и корзину и сохраните ее содержимое. Удалите воду из стакана (она нам не понадобится) и высушите стакан.

  3. Положите нарезанный кусочками лук в стакан и запрограммируйте 5 секунды, скорость 5.

  4. Лопаткой опускаем то, что осталось на стенках стакана. Добавьте масло и запрограммируйте 3 минуты, 120º, скорость 1.

  5. Добавьте рис и 80 г корейки. Не ставя чашку программируем 3 минут, 120º, левый поворот, скорость 1.

  6. Добавляем вино. Не ставим чашку и программу 1 минута, 100º, левый поворот, скорость 1.

  7. Добавьте бульон и перемешайте все лопаткой, хорошо поднимая рис, который находится на дне стакана. Ставим корзину на крышку, вместо кубка. Мы программируем 9 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

  8. Теперь добавьте горох и морковь. Ставим корзину обратно на место чашки и программируем 5 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

  9. Даем нашему ризотто отдохнуть в стакане около минуты. 

  10. Подаем сразу, украсив несколькими кусочками сырой корейки.

Больше информации - Cocido Madrileño


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, Международная кухня

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.