(27 голосов)
Loading ...
Сегодня я приношу вам одну из своих любимые рецепты рис с Термомиксом. Речь идет об арроз а банда, очень простом и очень дешевом препарате, происхождение которого, по всей видимости, происходит от рыбаков. Валенсия.
Судя по всему, рыбаки, продав всю рыбу, которую везли на своих лодках, заставили этот рис есть вместе с рыба что они не продали или что они оставили, потому что они были более низкого качества или интереса.
По этой причине традиция говорит, что он должен сопровождаться айоли, так как таким образом рис был более ароматным.
Вы когда-нибудь делали айоли с вашей Thermomix? Это самый простой способ. Попробуйте эту комбинацию! Лично мне это нравится.
Рис банда с али оли
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Один из самых известных рецептов Валенсийского сообщества.
Эквивалентность TM21
Больше информации - Базовый рецепт: Алиоли
доброе утро, креветки раздавлены? или поставьте в конце приветствие
Привет, ангелы, в оригинальном рецепте написано, что они раздавлены, но я не раздавил их всех и оставил несколько для украшения. Вначале я налил немного масла в стакан и нагрел его 1 минуту, температура варомы, скорость 1. Я открыл стакан, добавил креветок и поджарил их в течение 2 минут, температура варомы, поверните налево .
Здравствуйте, я впервые здесь просил о помощи….
Просто у меня нет T31, а T21, поэтому меня немного смущает время и температура, особенно когда там говорится, что я поворачиваю налево или направо ... потому что, насколько я знаю, мой идет только в одну сторону….
В любом случае, это просто для того, чтобы вы могли сказать мне, нужно ли мне что-то изменить из исходного рецепта.
Спасибо и всего наилучшего.
Мерче.
Привет, Мерче, ты видел последний пост Майры? там у вас есть все эквиваленты между моделями 21 и 31. Посмотрите, и если вам не понятно, скажите, ладно?
Доброе утро, Ирэн, в этом последнем комментарии ты жаришь все креветки или только те, которые собираешься украсить?
Заранее спасибо и очень богатый рецепт.
Вы можете сделать это немного по своему вкусу, в оригинальном рецепте ничего для украшения не предусмотрено, и я кладу только некоторые, которые я жарил. Остальные растираю с соусом. На ваш вкус!
аааа, это прекрасно, я собираюсь удивить свою семью таким маленьким рисом завтра, я собираюсь купить сейчас креветки, которые я пробовал только этот рис в Валенсии, когда мы идем к нашим друзьям, я не пробовал ничего подобного в моей жизни и ммммм было очень вкусно, и еще вопрос, а у али оли есть яйцо? извините, если я сегодня утром толстоват, привет.
Привет, Анджела, в этой версии нет икры, это официальный Thermomix, но есть и другие версии.
Бульон наливается холодным или кипящим
Привет! с TM21 это можно сделать? Положить бабочку? Спасибо.
Привет, Лаура, конечно, можно. Я оставляю вам эту ссылку на запись Майры с эквивалентностями между T21 и T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
В вашем случае вам следует поставить бабочку. Везучий!
Сегодня днем я приступаю к работе, большое спасибо за хорошие рецепты, которые вы разместили в блоге.
Привет, Нурия, ты скажешь мне, нравится ли тебе это, а? Спасибо за ваши комментарии!
Привет, Ирэн! Мне очень понравился этот рецепт, он очень простой, недорогой и насыщенный, насыщенный! Адаптирую без термосмеси и скажу 😉 Целую!
Привет, красавица, как приятно видеть тебя здесь! Конечно, вы можете адаптировать его к традиционной кухне, на самом деле изюминкой рисовых блюд является приготовление бульонов с большим вкусом. Ты расскажешь мне!
Waooo мой любимый рис, несколько месяцев назад я попросил рецепт, но у них его не было, какой сюрприз! в эти выходные я сделаю это,
спасибо!
Какие хорошие новости, Рисел! Я очень рад, что он наконец-то у вас есть, вы увидите, какой восторг!
Доброе утро, Ирэн.
Не могли бы вы сказать нам, используете ли вы какой-либо особый рис, характеристики или торговую марку? Я считаю очень важным использовать правильный сорт риса.
Большое спасибо, и я в восторге от этого рецепта, мы проводим лето в Аликанте каждый год, и это наше любимое блюдо, включая моих двухлетних близнецов, которые любят этот рис ...
Здравствуйте, Мария, потому что я использую бренд SOS и делаю ризотто, я пробовал специальный рис бренда gallo risottos, и я гарантирую, что не стоит платить больше, потому что с SOS или Fallera они выходят феноменально. (Если итальянец послушал меня хехехе).
Я сделал это вчера, отлично, он исчез. Он получился немного жидким, и я сомневался, стоит ли его ставить в духовку для последнего удара, чтобы высушить, и я не решился
Привет, Мария, это нормально, если он выходит жидким. В любом случае, если вы хотите в следующий раз, снимите стакан за 5 минут до истечения времени или добавьте немного меньше жидкости. Спасибо!
Я добавил к нему еще 5 минут на последнем шаге и дал ему отдохнуть. Хотя это кажется маленьким, это сильно сокращает.
Привет всем!!. Для меня это было очень, очень жарко. Я сделал это из арроза бомбы, и это было обидно, потому что Али Оли был восхитительным.
спасибо!
Разве что Юрий в зависимости от марки риса сосет больше-меньше воды. В любом случае, когда до конца остается 5 минут, мы проверяем, насколько он жидкий, и если мы видим, что в нем слишком много бульона, мы снимаем стакан, чтобы испарилось больше воды. Не бойтесь сделать это снова! Спасибо за ваш комментарий.
Рис получился из басни, но соус там мне стыдно пах, он был жидкий; Я сделал 2 попытки и ничего, что могло пойти не так?
Привет, Мариса, я очень счастлива. Было ли это жидким? Это странно. В любом случае, я просто изменил рецепт рецепта с яйцом, потому что несколько человек уже спрашивали меня о версии с яйцом ... поэтому я решил изменить его. Попробуйте это, потому что Я ГАРАНТИРУЮ, что он выйдет из 10. Удачи! И спасибо за ваш комментарий.
Доброе утро,
Я сделал это вчера. Я не размял креветки, я разрезал их пополам и добавил на втором этапе (вместе с маслом). Я также добавил еще пару минут на приготовление на последнем этапе, так как у меня дома нам нравится черствый рис.
Я использовал длинный рис из Меркадоны и бульон из белой курицы, рыбы и морепродуктов (очень рекомендуется, оно того стоит, и вы можете заметить разницу)
Сказать, что получилось ВКУСНО, - ничего не сказать. Рекомендую тем детям, которые не любят находить «кусочки» лука, чеснока, креветок и т. Д. Не осталось даже образца.
Он выходит на троих, и я добавил рис.
Спасибо за рецепт!
Как хорошо, Пилар, поздравляю шеф-повара хе-хе-хе, спасибо, что написали нам! Я очень рад успеху.
Какая вкусная пинта. В эти выходные я сделаю это безопасным. Мать миаааааа
У меня большой вопрос:
мы можем сделать али оли в t31, без яйца, как это делается в ступке
Привет, Эстер, никогда не пробовала, но знаю, что очень хорошо работает: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Ты расскажешь мне!
Привет, Ирэн: Я Марта из Барселоны.
рис а-ля банда, отличный !!!!
Я даю вам представление, потому что я не курил
нет рыбы, чтобы сделать это, ну,
Я очистил креветки и приготовил бульон из
их головы, около 10 футов, я положил их в основание тер-
момикс и раздавить их, коул, из этого бульона я приготовила рис.
ох, и вместо этого я сделал лактонесу.
Попробуй, надеюсь тебе понравится.
Большое спасибо за ваши идеи.
Какое хорошее предложение, Марта, мы берем на заметку в следующий раз. А еще придется попробовать с лактонесой. Спасибо!
Привет, Ирэн! Arroz a banda очень популярны в Валенсии. Обычно ее готовят на бульоне, из которого готовят каменную рыбу, и эту рыбу подают отдельно в уже чистой посуде с вареным картофелем и олли. Также можно положить нарезанную очень мелкими кусочками небольшую каракатицу. Это было здорово для тебя. Почему рисовая смесь all i oli вкусная? Я беру рецепт с собой, потому что никогда не делал этого с TMX. Поцелуй
Еще одна идея, этот рис лучше выложить, когда все обжарить, в емкости для паэльи и варить на огне. Получается сухим, это не рисовый суп. Если у вас будет время сделать это вот так, вы заметите разницу. Вы уже знаете, что мы, валенсийцы, относимся к рису немного pejigueros. Наслаждайся этим.
Это правда, до валенсийца ... Мне нечего сказать, лол, спасибо за совет!
Я только что закончил и в жизни ел такой восхитительный арроз а банда. Я сделал это для 5 человек. Спасибо и целую.
Какая радость Пилар! В частности, это один из моих любимых рисов в Thermomix ... поэтому я очень рад, что он вам понравился так же, как и мне. Спасибо за ваш комментарий.
Привет!! Вопрос новичка ... когда вы говорите о трупах креветок, вы имеете в виду очищенные от кожуры, верно? Пойди, что снаряды развинчены правильно? Поздравляю в блоге, рецепты отличные !!! Спасибо!!
Привет, Кристина, успокойте тот вопрос, который мы все задавали себе в начале. На самом деле это креветки без раковин. Спасибо, что подписались на нас. Поцелуи!
Большое спасибо!! Это был успех, и мой 30-месячный сын, который является настоящим гурманом, все время повторял БОЛЬШЕ, БОЛЬШЕ, MÁSSSS !! Я обязательно повторю !!
Как здорово, Кристина! Кажется, у нас есть хороший гурман. Thermorecetas ИСТИННЫЙ? Запишите хорошие манеры! Большое спасибо за ваше сообщение, и я очень рад, что оно увенчалось успехом. Спасибо!
Сегодня я приготовила рис, и хотя мой сын сначала сказал, что предпочитает бутерброд, когда он его попробовал, он почти оставил нас без еды. Нам всем это понравилось. Большой !!!!!!!!!!!
Какие хорошие новости, Кончи! Это очень типично для детей, но в конце концов они всегда съедают это, если они немного не протестуют, это не они! Спасибо за ваш комментарий. Всего наилучшего!
Здравствуйте, на днях съел похожую фидеуа. Можно ли приготовить его вместо риса из лапши?
спасибо
Конечно, Джулия, единственное, что ты должен ориентироваться во времени и количестве воды по рецепту, который у нас есть для фидеуа. Ты расскажешь мне!
Невероятно !!! Это здорово !!! и очень просто !!
Для скольких людей выходит 200 грамм риса?
Привет, Тоус, с 200 граммами риса у тебя есть 4 человека, которые мало едят. Если вас больше или вы хотите больше, добавьте 300 граммов. Везучий!
Привет, Ирэн, я не знаю, что пошло не так, но вкус приятный, но ризотто показалось слишком жидким, а рис был очень старым. Придется попробовать еще раз и поменьше запаса. Большое спасибо за рецепты
Привет, Анабель, это потому, что в нем, как вы хорошо сказали, был избыток бульона. На самом деле, у вас никогда не будет сухого риса, это немного медовый рис. В следующий раз сделайте это без стакана, чтобы испарилось больше и было меньше времени. Везучий!!
Это зависит от сорта риса. У вас все хорошо, если через 13 минут вы думаете, что он плохо приготовлен, оставим еще немного. Спасибо за ваш комментарий!
Как хорошо, Ребе! Рис в Термомиксе очень богатый. Спасибо за ваш комментарий!
Нет, тельца креветок - это сама креветка без панциря (которую мы будем использовать для приготовления бульона). Вы можете зарезервировать несколько, чтобы добавить за 1 минуту до окончания времени и, таким образом, использовать их для украшения тарелки. Везучий!
Большое спасибо за рецепт, рис очень хорош, хотя он не входит в число моих любимых. Меня удивил Али Оли, в первый раз он оказался отличным, вчера я попробовал 2 раза и не получил, супер странно, не знаю почему !! Большое спасибо!!! поцелуи
Какая радость !! Конечно, с блестящим рисом он не переборщит, но для этого нужно еще несколько минут. Для меня это один из моих любимых рисов. Спасибо, что написали нам и приготовили наши рецепты! Увидимся здесь. Поцелуи!
Это здорово, я поставил 15 метров до конца и не накрыл его, это был мой первый рис с термосом, и гости уже победили
Но что за чудо, Мария Долорес! Я люблю этот рис, и как только вы научитесь рисовать рис (я тоже оставляю его на 15 минут), вы увидите, как любой рис, который вы делаете, получается впечатляющим. Сегодня я собираюсь приготовить ризотто с грибами, и я скоро пойду посмотреть, осмелитесь ли вы! Поцелуй.
Привет, Ирэн!
Какой восхитительный рецепт, я приготовила его сегодня на день рождения моей мамы, и он восхитительный, всем он понравился.Я также добавила нарезанных кальмаров, и это идеально.
Спасибо за рецепт! 🙂
Спасибо тебе, Альба, за то, что рассказала нам. Объятья!
Привет!
Мы только что закончили есть этот восхитительный рис, нам всем он очень понравился. Спасибо, что поделились с нами этими рецептами?
Добрый день, я хочу попробовать приготовить этот рис, он выглядит очень хорошо, но я хочу приготовить еще. Если я поставлю 300 гр. риса, сколько рыбного бульона мне добавить? Какой рис лучше? Спасибо
Привет, Ариана, не могли бы вы положить 300 г риса и 1.025 г бульона. Я рекомендую вам также немного увеличить другие количества: 100 г измельченных помидоров, 100 г лука, 2 чесночных диеты, 120 г масла и 250 г креветок. Я надеюсь тебе понравится!! 🙂
Акция остывает?
Привет, Мария, сделай погорячее. Если поставить холодным, добавьте еще 1-2 минуты на приготовление. 🙂
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, очень хороший.
Привет, я делал этот рецепт много раз, и мне это нравится. Можно ли заморозить еще на день, раз сделав ??.
Привет, девчонки. Рецепт я прочитал случайно. Я живу и живу в городке на побережье в Аликанте. Здесь это одно из самых вкусных и лучших блюд из риса, конечно, оно готовится из местной рыбы и подается отдельно (рыба) с бульоном. Это очень вкусно и непросто в приготовлении, но я уверен, что тот, который вы делаете в Termomix, очень хорош, но это просто рыба с рисом. То, что вы, конечно, никогда не кладете на этот рис, так это ЛУК !!!
Здравствуйте, Лурдес, спасибо за ваш комментарий. Я хорошо знаю Аликанте и его фантастические блюда из риса на протяжении многих лет. Конечно, это адаптация арроза-банды к Thermomix, так что каждый, где бы он ни находился, мог приготовить его из рыбы, которая не только из области Аликанте. Наверняка вы хорошо разбираетесь в блюдах из риса и, следовательно, знаете, что Thermomix никогда не сможет приготовить рис с такой же текстурой и консистенцией, как рис, приготовленный в паэлье. Мы принимаем во внимание, что в следующий раз нужно отказаться от лука. Если вы хотите, мы приглашаем вас поделиться с нами в сообществе Facebook или на нашей странице в Facebook своим рецептом арроз а банда, он, несомненно, будет впечатляющим. Всего наилучшего!
Привет. Моей дочери не нравится вкус креветок, и я обычно готовлю их из замороженной трески. Это придает ему много рыбного вкуса, и это к тому же восхитительно!
Хорошее предложение, Астрид! 😉
Я не понимаю, что если рецепт рассчитан на 4 человек, вы кладете только 200 риса,
не очень мало?
Hello M Cinta, с 200 г риса он обслужит 4 человек, это очень сытное блюдо. Но если они очень едят, увеличьте количество на 1/3, чтобы у вас было 75 г риса на человека.
Доброе утро ирен
Мы только начали знакомство с миром Thermomix, поэтому мои вопросы, вероятно, очень очевидны.
Рецепт меняет что-нибудь для модели TM6? (Время, температура, шаги, ...).
Я также хотел бы знать, можно ли в рецепте Айоли заменить рафинированное оливковое масло подсолнечным.
Спасибо и с Рождеством
Привет Мария,
Для TM6 ничего не меняется, за исключением того, что в пунктах 2 и 3 вы устанавливаете температуру 120 градусов вместо Varoma, как указано в этом рецепте. В остальном все так же.
Что касается айоли, я рекомендую вам использовать те пропорции подсолнечного и оливкового масла, которые указаны в рецепте. Или по 50% каждого. Причина в том, что подсолнечное масло имеет гораздо более нейтральный вкус, чем оливковое. Айоли из 100% оливкового масла можно приготовить отлично, но вкус может быть слишком интенсивным. Спасибо, что написали нам! Спасибо тебе и счастливого Рождества !! 🙂