(28 голосов)
Loading ...
Я всегда хотел приготовить этот соус, потому что любое блюдо, которое я пробовала, приправлено небольшим количеством этого вино Я люблю это. В минувшие выходные случай наконец был предоставлен. У меня были на полную мощность морозильники, и это то немногое, чем занимается мой муж, когда дело доходит до готовки. Он всегда говорит мне: «Должны ли мы быть заполнены обеими морозильными камерами, чтобы в них не поместился даже пакет со льдом?» и, видя, что эти рождественские свидания приближаются и что мне нужно место, я начал размораживать какую-то другую мелочь.
Я приготовил корейку соленая свинина и мне пришло в голову приготовить к нему этот соус. Я должен сказать, что нам это понравилось. Имеет тонкая текстура Со сладким прикосновением, которое противодействует соли мяса, было восхитительно.
У меня немного осталось и сразу вышли парни, потому что я сказала маме, что сделала это сальса и, не давая мне закончить предложение, он прокомментировал мне: «О! Разве у вас не осталось бы немного времени, чтобы попробовать это…? ». Так что все сразу было кончено.
Сделать это очень просто и идеально для мяса типа вырезка или свиная корейка, мясо дичи, и я даже думаю, что приготовлю его для фаршированной индейки, которую я собираюсь сделать.
Соус Педро Хименес
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Идеальный соус для мяса и дичи.
Больше информации - Свиная корейка соленая
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix®
Привет. Я сомневаюсь, что это вино из девственницы Малаги? Спасибо
Хуана с этим вопросом поймаешь меня! Что ж, я не очень разбираюсь в винах, и это был подарок от моего отца, который всегда слышал, как я говорил, что он хочет приготовить соус, но я не знаю, будет ли он таким же.
Вино Педро Хименеса суше, чем Малага Вирхен, Малага Вирхен - эксклюзивное вино Малаги, а Педро Хименес произрастает в регионе от Кордовы до Кадиса.
Большое спасибо за разъяснения, Нэти. Поздравления и с праздником !.
Привет, с Malaga Virgen я его не рекомендую, это более слабое вино, и оно потеряет много вкуса. Купите Педро Хименеса, у которого гораздо больше тела.
приветствия
Привет, Сильвия, я обычно добавляю его в паштет сверху, и он вкусный, смешанный с тостами
Да, Роза, вы правы в своем предложении. Я пробовала его в ресторане, он роскошный, тоже рекомендую. Спасибо и всего наилучшего
Но что за паштет? Заранее спасибо.
Какая радость видеть здесь этот рецепт! Он планировал приготовить его на Рождество вместе с булочками из телятины, начиненными ветчиной Серрано и сыром Пармезан. Я пользуюсь случаем, и если вы можете, вы можете разрешить несколько сомнений. Нам 8, можно ли удвоить сумму? Могу ли я приготовить его накануне, оставить в холодильнике и нагреть на следующий день? Спасибо за рецепты. Я зацепился за ваш сайт, продолжайте, так что у вас все отлично. Привет.
Я рад, что Росио помог тебе, если ты собирался приготовить именно этот соус. На 8 человек я думаю, что с таким количеством у вас его предостаточно, речь не идет о замачивании рулетов. И нет проблем, если вы сделаете это раньше, и когда придет время, вы его разогреете. Надеюсь, ты разбогатеешь, ты нам расскажешь.
Какую радость вы мне подарили, потому что это любимый соус моего закона, и я не знал, как это сделать, теперь я сделаю это и буду удивлять его.
Мария, ну ты останешься со своим тестем, как королева, потому что он отлично выглядит. Дома нам очень понравилось, и в это Рождество я также подготовлю вас к тому, чтобы узнать мнение моего тестя, который является хорошим критиком. Я вам об этом расскажу. Всего наилучшего
Как всегда, непревзойденные как ваши рецепты, так и комментарии, которые вы делаете, чтобы представить их. По правде говоря, я смотрю ваш блог каждый день, и вы заставили меня вернуть мою любовь к кулинарии и, кстати, быть с моими девушками, а не с девушками, много дней за приготовлением рецептов. Спасибо .
Эх .. что при всем этом забыла .. как у тебя корейка с солью? Также с Термомиксом ???
Соня, я рада, что тебе нравятся наши рецепты, а главное, что с ними ты хорошо проводишь время, делясь ими со своими близкими, в этом суть, что они облегчают нашу жизнь и что нам нравится вместе с другими. Через несколько дней я опубликую рецепт корейки с солью, но да, я делаю это в вароме минут 40, и с этим соусом он отлично подходит.
приветствия
Хуана, это не вино из Малаги, на этикетке этого вина написано Педро Хименес, я покупаю его в меркадоне, надеюсь, я помог вам
Здравствуйте, СИЛЬВИЯ, я тоже подписываюсь на этот соус, так как купила термомикс, надеюсь, он выйдет не хуже вас, мне нравится вкус этого вина, если вы скоро выложите рецепт филе, чтобы положить этот соус
Я говорю своей подруге Хуане, что это вино из Монтилья-Морилес, номинал происхождения, оно разлито Navisa.
Антония обязательно получится отличным вариантом для вас и удивит ваших близких. с таким богатым вином невозможно, чтобы оно получилось плохо. Спасибо, что подписались на нас, и с наилучшими пожеланиями.
Привет Сильвия:
Прежде всего, я хотел бы поздравить вас с этим блогом рецептов термосмесей, так как они очень помогают, но мой вопрос касается этого соуса Педро Хименес, я хотел бы знать, могу ли я смешать его с утиной грудкой? Я буду ждать вашего ответа, большое вам спасибо.
Любимому, без сомнения, утиная грудка может быть великолепной. Ты действительно дал мне идею, и, может быть, я приготовил ее вот так для трапезы королей.
приветствия
Здравствуйте, вас зовут мои возлюбленные, вы напоминаете мне мать друга, которая была маленькой девочкой, которая живет на улучшенном поле Мадрида, я никогда не готовила соус Педро Хименеса, но завтра я сделаю это, я Надеюсь, у меня все получится, хотя у меня все работает Что я делаю в машине, все получается хорошо, я в восторге, я купил вино в Меркадоне, это настоящее сокровище, прекрасный херес, мне оно стоило 3.65 евро, более или менее, чем девственная Малага, стоит вдвойне удачи С Рождеством!
Привет, прежде всего, чтобы поздравить вас с прекрасной страницей, которая у вас есть, она мне пригодится, и я делаю много вещей, которые вы публикуете. Когда я увидел винный соус, который вы разместили сегодня, я хотел спросить вас, можете ли вы помочь мне с малиновым или красным фруктовым соусом, я ел его в ресторанах и очень хочу его найти.
Спасибо большое.
Здравствуйте, Сильвия, мой комментарий не имеет ничего общего с этим рецептом, но поскольку я читаю вас и слежу за вами, и вы спасли меня несколько раз, я спрашиваю вас, есть ли у вас рецепт приготовления теста для пиццы с кукурузной мукой? Раз, когда я это пробовал, было очень неудачно. заранее спасибо
Инма, я полагаю, ты задаешь мне этот вопрос, потому что у тебя дома есть больной целиакией. Я никогда не делал тесто для пиццы из этой муки, но у меня есть племянница с глютеновой болезнью, и ее отец делает ей несколько пицц из особой муки, которую он покупает, что им так нравится, как хорошо оказывается, что теперь он даже делает это таким за 5 кто в семье. Если хотите, я их спрашиваю. Всего наилучшего
Вчера на Facebook я сказал вам, что сделаю это сегодня в обязательном порядке, и все, я оставил это уменьшаться, пока веду малыша в школу, и результат был отличным. Прикосновение благодати, вчера у меня закончились апельсины и заменил сок мандарином (я привез их с последнего моста Кастельона)
Я рад, что вам нравится Paz, это роскошный соус, и, конечно, я запомню ваше предложение, потому что с такими мандаринами я не удивлен, что у вас получится. Счастливого Рождества!
Не могли бы вы рассказать, как вы прожариваете свиную вырезку с солью? Я хочу сделать это сегодня вечером. Я отрабатываю рецепты, чтобы приготовить 30 декабря. Я уже купил вино. Спасибо!
Ракель, рецепт будет опубликован через несколько дней, но вам нужно всего лишь покрыть поясницу духовной солью внутри варомы и готовить ее в течение примерно 40 минут, предварительно наполнив варому литром горячей воды. Всего наилучшего
И снова здравствуйте, Сильвия, большое спасибо за ответ, но… .. где я могу найти вино Педро Хименеса?
Здравствуйте, дорогие, я купил его в Mercadona, а также в Carrefour. Всего наилучшего.
Привет, Сильвия, я только что открыла для себя страницу с твоими рецептами, и я думаю, что это фантастика. Я хочу приготовить соус Педро Хименеса на это Рождество, но у меня есть вопрос. Когда ты добавляешь вино, чтобы уменьшить его количество, ты ставишь чашку?
Заранее спасибо и я вам об этом расскажу.
Привет, Пилар, с кубком все сделано. Попробуйте и скажите нам, это восхитительный соус. Добро пожаловать в наш блог и надеюсь, вам понравятся наши рецепты. Всего наилучшего.
Читая этот рецепт и все комментарии, я побуждаю себя сделать его в эти выходные, чтобы посмотреть, как оно есть, спасибо
Привет, я не знаю, как это происходит Я написал текстовое сообщение на торте Дженовезе.
Привет, Ана Белен, мне жаль, что я не смогла ответить тебе раньше, ты знаешь свою работу. Я вам уже ответил, жду вашего ответа. Всего наилучшего.
Привет, это снова я, я немного неуклюжий, он говорит мне, что мой комментарий ожидает модерации, и я не понимаю. Я впервые это сделал. Не знаю, пришло ли смс, спасибо ты и прости мою неуклюжесть.
Здравствуйте, Ана Белен, иногда такое бывает, но это уже опубликовано. Большое спасибо за то, что нас увидели. Всего наилучшего.
Поздравляю с этой страницей, которая у вас есть !!! Один вопрос, вино белое или красное ??? Большое спасибо
Привет Ана, вино Педро Хименеса - красное вино из Хереса.
Большое спасибо, что видели нас, и с Рождеством!
ПРИВЕТ ДРУГ, КОТОРЫЙ КОММЕНТАРИИ О СЛАДКОМ ВИНОМ МАЛАГА, СКАЖИ ЕЙ НЕТ, ЭТО НЕ ИЗ МАЛАГИ, ЭТО ВИНО ИЗ ДЖЕРЕЗА, СЛАДКОЕ И ОТ ПЕДРО КСИМЕНЕЗА, ОЧЕНЬ ХОРОШО, ДЖИДЖЕ ПРИВЕТСТВУЕТ ВСЕМ
Привет, не могли бы вы рассказать мне что-нибудь о малиновом или красном фруктовом соусе ?????? Всего наилучшего.
Привет, Ана, у меня очень насыщенный малиновый соус к мясу. Ставлю вам рецепт:
МАЛИНОВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСА:
Ингредиенты: 1 лук-шалот или 10 г чеснока, кожица жульена 1 лимона, цедра апельсина с соломкой, 180 г малинового джема (половина банки), 10 г дижонской горчицы, 150 г портвейна, соль, черный перец, кайенский перец и имбирь.
Приготовление: - Приготовьте жульен из лимона и апельсина с помощью специального приспособления или удалите маленьким, хорошо заточенным ножом только полоски цветной кожуры обоих цитрусовых, а затем нарежьте их очень мелкими палочками.
- Вылейте лук-шалот или зеленый лук в стакан и нарежьте их, нажав 1 или 2 раза на турбо. Опустите кусочки из стакана.
-Добавьте варенье и горчицу и перемешивайте 4 секунды на скорости 4. Повторите операцию на скорости 7-8, если есть целые кусочки лука. Снова опустите лопаткой все, что было разлито по стенкам стакана.
-Нажмите поворотный переключатель влево, добавьте вино, специи и жульен и запрограммируйте 6 минут 100º vel 1, чтобы чеснок не оставался сырым и весь алкоголь испарился.
Я делаю это сокращение Педро Хименеса, чтобы сопровождать утиное фуа, а также утиную грудку на гриле, и это всегда успех !!!
Всех с праздником!
С праздником, Марисоль !. Правда, этот соус очень богат утиным фуа.
Всем привет! Я недавно обнаружил ваш блог, и мне он нравится. Одно сомнение, этот соус можно заморозить. Дело в том, что я сделал это на сегодня, и я думаю, что это останется. Счастливого Рождества!
Если Каролина вы можете заморозить, и когда она вам снова понадобится, вы можете использовать ее, хорошо нагрейте и все.
Счастливых праздников!!
Комментарий выше - это вопрос. Можно ли его заморозить? Дело в том, что в спешке я потерял ключ. Спасибо.
Привет… в первую очередь Поздравления на странице !!!… Я пользуюсь Термомикс уже довольно давно, и я всегда ищу новые рецепты, чтобы приготовить. Я нашла вашу страницу, и она одна из лучших ...
Вопрос по поводу этого соуса ... Я хотел бы сделать его в эту новогоднюю ночь, чтобы сопровождать мясо ... Нас 12 человек ... Достаточно ли получается ???? Спасибо и всех с Новым годом!
Приблизительно для двенадцати человек я бы сделал двойную сумму, чтобы не потерпеть неудачу, и если у вас еще есть остатки, вы можете заморозить их и оставить на другой день.
приветствия
Я хотел бы знать, что это за разновидность Pedro Ximene, когда я пошел покупать его, я увидел четыре разных бутылки, что касается комментария Алисии, она говорит, что он стоит 3,65, потому что все те, которые я видел, стоят дороже, Я не знаю, подойдет ли Вам какой-либо из них или это один из них в частности.
Элиза, правда в том, что они дали его мне, и я не очень хорошо знаю, что вам сказать, но это звучит более чем в два раза больше, и это вино довольно сладкое.
Не знаю, помог ли я тебе в чем-то.
приветствия
Сильвия и Елена У меня уже есть соус фрикандо, который я искал и передал в термомикс, что случилось, так это то, что я не знаю, как его изменить, если вы можете мне помочь, как это сделать, я отправляю его вам с приветствием
Привет, Ана Белен, как хорошо, что у тебя есть рецепт! Если вы можете отправить его на следующий адрес электронной почты: thermorecetas@ hotmail.com
Спасибо.
Я хочу приготовить филе с солью с соусом Педро Хименэ. Можно ли на варому на восемь человек положить две чресла? и соус, хватит ли количества рецепта? Большое спасибо и поздравляю.
Здравствуйте, Мария Хосе, что касается соуса, я бы сделала в два раза больше, а поясница зависит от того, какой размер вам подходит или нет. Попробуйте посмотреть, подходят ли они вам. Всего наилучшего.
Вчера я обнаружил ваш блок… Поздравления и успехов !!! Готовлю соус и завтра этим соусом буду сопровождать ростбиф и базовое яблочное пюре… Я вам об этом расскажу.
Добро пожаловать, Моника !. Я рада, что вам понравился наш блог. Надеюсь, ваш ростбиф получился действительно хорошим. Всего наилучшего.
Привет,
Поздравления на вашей странице, я люблю соус Педро Хименес и, чтобы помочь вам, могу сказать вам, что это фантастическое вино хереса, как и все остальные. Он очень сладкий, изготовлен из винограда Педро Хименес и имеет много изюма, потому что виноград остается на солнце. Есть много брендов, но мой фаворит, несомненно, принадлежит винодельне Álvaro Domecq, он получил несколько наград.
Привет, Изабель, большое спасибо за информацию, я поищу ту, что с этой винодельни. Приветствую и рад, что вам понравился наш блог.
Большое спасибо, вчера я сделал это изысканно
Ну-ну, еще раз поздравляю! Какая хорошая вещь! Я очень зацепился за ваш сайт. Сегодня я приготовила этот соус для филе, которое у меня было в морозильной камере, какая изысканная вещь и какой запах Рождества дома ... хаха, даже если уже немного поздно. На случай, если это сработает для кого-то, я получил идеальную сумму примерно за 10-12 филей. Как у меня получилось? Думаю, я многому научусь у вас, еще раз поздравляю!
Поздравления на вашей страничке.
Что касается рецепта свиной вырезки с соусом Педро Хименес, вы готовили его с портвейном? У меня есть полная бутылка, и я не знаю, подойдет ли она к этому вину. Если у вас есть рецепт этого вина, вы мне расскажете.
Привет.
Не Изабель с портвейном я не пробовала. Оживи и расскажи нам. Я оставляю вам связку паштета с портвейном, который, по их мнению, очень хорош. Если да, расскажите нам, как это сделать.
http://www.recetario.es/receitas/8244/pate-al-oporto.html
У меня есть сомнения, и это то, что я хотел бы сделать корейку с солью в этой комнате, чтобы пригласить друзей на ужин (всего четыре), у меня нет много времени на кухню, поэтому я хотел бы оставить мясо приготовленным накануне. Не могли бы вы залить холодным мясом очень острый соус? o Как можно нагреть мясо, чтобы оно не стало слишком сухим? Спасибо
Здравствуйте, я хотел бы знать, когда вы говорите о перце, это белый или черный перец, а если он молотый или зерновой, спасибо
Обычно я кладу порошок, а иногда использую белый и еще черный, в зависимости от того, что у меня есть в кладовой.
Привет, девчонки !!
А можно вино другой марки поставить? Потому что я смотрел Mercadona и Carrefour, но у них их нет. Еще надо посмотреть несколько гипер, но мне сложно. (Я из Гран-Канарии). Спасибо
Мария, с немного сладким вином это тоже того стоит.
Сильвия Я оставляю вам свой новый адрес электронной почты, пришлите мне, пожалуйста, рецепты, электронная почта учируби@gmail.com
Большое спасибо за этот рецепт, я подумал о том, чтобы приготовить говяжью вырезку с небольшим количеством свежего фуа на вершине и этим соусом ... правда в том, что я пробовал это давным-давно в ресторане, и блюдо меня так очаровало Я собираюсь попробовать, и я надеюсь, что получится так же или лучше, чем когда я пробовал ... поцелуй!
Конечно, с этими ингредиентами у вас все получится, и соус отличный!
Всем привет! просто оставлю вам свое мнение о соусе. Сегодня пришли двоюродные братья и сестры, а я ничего не приготовил, так как у меня были все необходимые ингредиенты, и я приступил к работе, и ПОЛНЫЙ УСПЕХ! Я положил его вместе с филе корейки с чесноком, которое я приготовил на сковороде с небольшим количеством масла. Мне уже сказали, что в это Рождество, когда я пойду домой, мне придется повторить это снова. Спасибо, девочки, вы замечательные, как и все ваши рецепты, которые я уже пробовала. Я также приготовила для них пирог из двух шоколадных конфет на десерт и апельсиновый бисквит на полдник. Все идеально.
Я очень рад, Росио, что он тебе так понравился, правда в том, что это соус, который никого не оставляет равнодушным.
приветствия
Привет, добрый день !!!
Я прочитал рецепт малинового соуса, и мой вопрос в том, когда вы говорите, нажмите левый поворот (я не знаю, как я могу это сделать) У меня есть термомикс 21, и я не знаю, где это делается, не могли бы вы мне помочь Я был бы признателен, я хочу сделать это на Рождество.
Большое спасибо
привет Вики
Вики на TM-21, у вас нет левого поворота, но вы решаете его, ставя бабочку на лопасти со скоростью 1.
Здравствуйте!
Прежде всего поздравляю вас с блогом, он мне очень нравится и это моя прикроватная книжка !!!
В это Рождество у меня дома родители, и, просмотрев ваш блог от начала до конца, я выбрал Lomo a la sal с этим очаровательным соусом ...
Но вот сомневаюсь, сливки варить или монтировать ???
Простите за незнание, но если бы не термомикс и ваш блог, я бы не смогла сделать ничего съедобного !!!
Спасибо.
Здравствуйте, я хотел бы приготовить соус Педро Хименес, но мой сын
аллергия на апельсин (также на мандарин)
Я мог бы добавить немного лимона, спасибо
Конечно Нурия, но в меньшем количестве, чем апельсин, так как вкус у него более насыщенный.
Здравствуйте… в первую очередь Поздравляем с Новым годом !!!!
Как вы указали в другом комментарии для 12 человек, было бы лучше удвоить количество всех ингредиентов, но удвоилось ли это время?
Спасибо, sssssssssssssssssssssssssssss
Привет, Майка, я ответил на другое сообщение, на всякий случай добавлю еще несколько минут, но будьте осторожны, чтобы не попасть в него….
Лучшее, повтори рецепт ...
Сегодня случайно нашла вас и очень рада, потому что термомикс у меня всего 6 месяцев.
Как хорошо, Лоли! Мы с нетерпением ждем возможности помочь вам извлечь из этого максимум пользы.
Спасибо за ваш комментарий.
Поцелуи, восхождение
У меня крышка термомиксера трескается. Может быть? с кем-то случается?
Привет Иоланда,
Вы должны поговорить со своей продавщицей или пойти в одну из делегаций.
С уважением,
Мы уже несколько раз меняли его, поэтому я хотел узнать, случилось ли это с кем-то, по какой причине это может быть
У меня есть вопрос о том, какое вино Педро Хименес добавлять в филе или утиную грудку. Это тот, который кладет в сладкую бутылку? Или это другой сорт хереса?
Вы знаете, как долго он будет храниться после того, как соус будет приготовлен?
?
Привет, Глория:
Имейте в виду, что в этом соусе есть сливки, поэтому его хватит максимум на 3-4 дня.
Привет!
Здравствуйте, хотелось бы узнать сливки взбивать или варить, спасибо
Привет, Мэри Круз, вам подходит любой из двух вариантов. У одного монтируемого получится немного толще, а у другого варить чуть больше жидкости 🙂
Привет!! Кто-нибудь пробовал заменить мускателя на Педро Хименеса? У меня дома есть бутылка, и, может быть, так как это сладкое вино, оно может хорошо выглядеть… .. Скажи мне! Спасибо!!
Привет, Пилар, хотя мы не пробовали это сделать, она тебе очень нравится! Можете рассказать, как насчет результата? Спасибо, что написали нам!
Здравствуйте, у меня недавно был термомикс, и я хотел бы приготовить соус Педро Хименеса, это должно быть то вино или другое сладкое, спасибо.
Привет, Джозефи, ты тоже можешь попробовать еще одну конфету. 🙂