Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Свернутые хлебные палочки

массы400 минут15 людей60 калорий
1/52/53/54/55/5 (30 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Это мое предложение на день Валентин: несколько "рулонных" хлебных палочек, которыми вы будете очень гордиться.

Конечно, если вы пошли в итальянский ресторан, вам принесут традиционные. хлебные палочки o хлебные палочки. Что, если мы сделаем их дома? Что, если, в случае, если вы его отпразднуете, вы положите его на свой романтический стол?

Мои сделаны с закваска но вы также можете приготовить их на традиционных пекарских дрожжах.

«Прокатные» палочки

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусные домашние хлебные палочки, сделанные в Термомиксе. Идеально подходит в качестве закуски или закуски к особому обеду или ужину.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: массы
  • Калорий: 60
  • Порция: 15
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г закваски
  • 150 г муки грубого помола
  • 70 г воды
  • 40 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 г соли
  • Мальдонская соль для поверхности

Способ приготовления

  1. В стакан наливаем воду и муку. Мы программируем 5 секунды, скорость 4. Расписание ниже 4 минуты, закрытая чашка, скорость всплеска. В течение этого времени мы постепенно добавляем закваску. Когда он хорошо вымешан, добавьте соль и масло и месить 3 минуты больше.

  2. Выкладываем тесто в миску, накрываем полиэтиленом или тканью и даем тесту отдохнуть около 6 часов.

  3. По истечении этого времени выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и делаем порции по 20 г. Берем первую порцию, делаем палочку (длинную), складываем пополам и накатываем на себя.

  4. Слегка смажьте каждую «косу» водой и положите на поверхность немного соли Мальдона.

  5. Выпекайте при температуре 200º (предварительно разогретая духовка) примерно 20 минут.

Примечания

Если у вас нет закваски, можно использовать прессованные пекарские дрожжи. Количество будет зависеть от того, как долго вы сможете дать тесту отдохнуть. Чем меньше дрожжей вы добавите, тем дольше тесту придется отдыхать. [br]Например, если положить 7 г пекарских дрожжей с получасовым отдыхом, этого может быть достаточно.

Больше информации - Гриссини или хлебные палочки

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, От 1 года до 3 лет, Более 3 лет, Тесто и хлеб

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.