Соус из анчоусов для салатов

Повязка или соус ахоас так как сегодня он послужит для придания аромата и отличительного штриха вашему Салаты. Его можно использовать для приправки сырых овощей, таких как шпинат, зеленые ростки и помидоры, или к приготовленным или приготовленным овощам. в пару как цветная капуста или соцветия брокколи.

В данном случае я использовал его с тем, что известно в Италии как пунтарель, вид цикория, который выращивают в этой местности. Ты знаешь ее? Если он попадется вам на пути, не бойтесь попробовать его хрустящие ростки.

Соус из анчоусов для салатов

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

• Асцен Хименес

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: соусы
• Калорий: 110
• Порция: 4

• Время подготовки: 1H
• Время готовки: 1M
• Общее время: 1ч 1м

Ингредиенты

Для соуса из анчоусов

• 1 зубчик чеснока
• 4 анчоусов в масле
• 40 г оливкового масла первого холодного отжима

И для салата

• Пунтарель, салат, шпинат, помидор ...
• Немного соли (при необходимости)
• Некоторые анчоусы для украшения

Способ приготовления

1. Если мы используем пунтарель, мы нарезаем ростки и кладем их в миску с водой и половиной лимона. Резервируем в холодильнике, где будет не менее 1 часа.

2. В стакан кладем зубчик чеснока и давим его 3 секунды, скорость 6.

3. Добавьте анчоусы и масло. Мы программируем 10 секунды, скорость 6.

4. Поливаем овощи соусом и украшаем целыми анчоусами.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Овощи на пару с горчичным винегретом

Источник - Verdure e delizie di stagione