Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Спагетти с соусом болоньезе из болгарского перца

Макаронные изделия50 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (18 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Сегодня мы хотим по-новому взглянуть на классический итальянский соус болоньезе добавляя к этому зеленый и красный перец. Это придает ему очень насыщенный вкус, действительно напоминающий домашнее тушеное мясо.

Это очень простой рецепт, идеально подходящий для тех из вас, кто только начинает знакомиться с миром Thermomix. А также идеально подходит для приготовьте и храните в горшочках в морозильной камере использовать его в различных блюдах, таких как лазанья, каннеллони, паста, пельмени, пицца, рис ... на самом деле есть много возможностей.

Мне нравится использовать 50% свинины и 50% говядины, я считаю, что это сочнее и ароматнее. Но, конечно, можно использовать только свинину или говядину. На ваш вкус!

Спагетти с соусом болоньезе из болгарского перца

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Сегодня мы хотим по-новому взглянуть на классический итальянский соус болоньезе добавляя к этому зеленый и красный перец. Это придает ему очень насыщенный вкус, напоминающий домашнее тушеное мясо.

Спагетти с соусом болоньезе из болгарского перца
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 400 г спагетти
  • 50 г оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 100 г моркови
  • 100 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г красного перца
  • 200 г зеленого перца
  • 800 г консервированных целых помидоров (2 маленькие банки)
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 100 г белого вина или пива
  • 500 г фарша
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 1 чайная ложка чесночной соли (или 1/2 чайной ложки соли и 1 чайная ложка чесночного порошка)

Способ приготовления

  1. Приправить мясо солью, перцем и чесночной солью.

  2. В стакан положить масло, сливочное масло, морковь, чеснок, лук и перец. Мы рубим 5 секунд, скорость 4. Опускаем остатки на лопатки и программируем 10 минут, температура 120º, скорость 1.

  3. На лезвия кладем бабочку, а фарш вокруг лезвий добавляем по частям (не блоком или все сразу). Мы программируем 10 минут, температура 120º, скорость ложки, левый поворот.

  4. Добавляем помидор, вино и остальные специи и программируем. 30 минут, температура варомы, левый поворот, скорость ложки. 

    Если по прошествии 20 минут мы увидим, что он слишком жидкий, готовьте последние 10 минут (или больше, если необходимо) без стакана, чтобы излишняя жидкость испарилась. Сняв чашку, мы можем положить сверху корзину, чтобы помидор не разбрызгивался.

    Снимаем со стакана и даем отдохнуть. День ото дня он становится богаче !!

  5. Приготовьте пасту, в данном случае спагетти, следуя этим инструкциям: приготовление пасты в Термомиксе.


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, мясо, Международная кухня, Легко, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.