(7 голосов)
Loading ...
Суфле — это легкое и изысканное блюдо, которое готовится из любых ингредиентов, в котором в приоритете должны быть яичные желтки и взбитые белки.
В частности, это суфле замечательно, так как мы соединили сыр, креветки и кабачок. Текстура при употреблении в пищу и его особый вкус моллюск и овощи будут одним из стартеров, с которыми вы будете повторять.
Конечным результатом будут взбитые яичные белки, которые очень легко приготовить. Аккуратными движениями придадим смеси рыхлость, которую доварим, придав той небольшой выпечке. Мы сделали демонстрационное видео, чтобы вы не потеряли детали.
Суфле из креветок с кабачками
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Вкусное суфле, приготовленное по этому рецепту. В нем яйца и идеально сочетающаяся начинка: сливочный сыр, кабачки и креветки.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: входящий
- Калорий: 240
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 4 яйца
- 150 г очищенных креветок
- 120 г зеленого лука или порея
- 1 небольшой кабачок
- 350 г сливочного сыра типа Филадельфия
- оливковое масло (примерно 80 г)
- Сэл
- Перец черный молотый (по желанию)
Способ приготовления
Поместите лук, не нарезая, в стакан и запрограммируйте его. 5 секунд на скорости 5,5.
Опустить лук на дно стакана и добавить 60 г оливкового масла. Мы собираемся жарить это программирование 3 минут при 100 ° со скоростью ложки.
Очищаем и чистим кабачки и нарезаем его небольшими кубиками. Креветки нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем. Добавляем все в стакан и программируем 10 минут при температуре 110° на скорости ложки.
В небольшую миску добавьте 175 г сливочного сыра. Добавьте смесь в миску и перемешайте.
Разогреваем духовку до 180°, отделяем белки от желтков. Желтки хорошо взбить и добавить в смесь. Ректифицируем солью и перцем.
Очищаем стекло, не оставляя следов пищи и жира. Поместите бабочку и добавьте два яичных белка. Мы собираемся взбить его до жесткости: 2 минуты на скорости 3,5.
Добавьте яичные белки в смесь, когда она станет теплой. Заворачиваем осторожно, чтобы смесь была губчатой и не уменьшилась в объеме. Залейте смесь в миски, смазанные остатками масла. Вы должны заполнить его примерно на 3/4 части.
Ставим в духовку примерно на 12-15 минут, пока не увидим, что оно поднялось в объеме и стало золотистым. Их следует есть горячими.
