Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Тальятелле с недорогим песто из кабачков

Макаронные изделия30 минут6 людей300 калорий
1/52/53/54/55/5 (6 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Тальятелле с недорогим песто из кабачков

Сегодня что-то другое тальятелле с цукини и песто из рикотты.

Здесь, в Парме, пасту едят каждый день. Даже у детей в школе редко бывает день, когда в меню нет макаронных изделий.

Может поэтому мы его почти не готовим дома. Мы предпочитаем другие первые блюда на основе бобовых или овощи. Как видите, в вопросе кухни мы постепенно адаптируемся ...

Но на этот раз я не удержался. Если вы сделали песто Наверняка вы заметили, что это дорого, потому что его ингредиенты ... Вот почему я предлагаю сегодня альтернативу: песто из цуккини который, не будучи таким же, также выглядит очень хорошо.

Рецепт из известного кулинарного журнала. ИтальянскийАлиса

Тальятелле с недорогим песто из кабачков

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Другой способ приготовить песто с овощами и меньшим количеством базилика и масла. Его используют для сопровождения макарон, риса, картофеля ... Вы увидите, как он вас удивит!

Тальятелле с недорогим соусом песто
  • Асцен Хименес
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Калорий: 300
  • Порция: 6
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 600 г макарон (лучше, если это будут свежие макароны). В моем случае это были тальятелле, но подойдут любые другие.
  • 500 г кабачков, лучше органического происхождения, потому что мы будем готовить их с кожурой
  • 1 горсть кедровых орехов (около 20 г)
  • 1 горсть листьев базилика
  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г тертого пармезана
  • 150 г рикотты или творога
  • Оливковое масло
  • Сэл
  • Перец

Способ приготовления

  1. Если наш сыр Пармезан не натерт, мы можем начать рецепт с его терки. Для этого кладем в стакан и даем несколько турбо тактов. Вывозим и бронируем.

  2. Кабачок промываем и удаляем концы. Режем их на 3-4 части (в зависимости от размера кабачка) и складываем в стакан. Мы программируем 4 секунд, скорость 4. Опускаем шпателем остатки, которые остались на стенах. Добавляем 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, чеснок и петрушку. Готовим по программированию 10 минуты, 100º, скорость 1.

  3. По окончании времени ждем несколько минут, чтобы он немного остыл.

  4. Теперь добавляем базилик, кедровые орешки, чеснок, сыр пармезан и немного оливкового масла (хватит одной-двух столовых ложек). Мы собираемся уничтожить все это во время несколько секунд на прогрессивной скорости 5-10 (пока не увидим, что есть однородный соус).

  5. Пробуем и добавляем соль и перец, если сочтем это необходимым.

  6. Готовим макароны. Мы можем сделать это в кастрюле - пока мы готовим песто из цуккини - или с помощью Thermomix, следуя шагам, которые мы вставляем эту запись.

  7. Когда паста станет аль денте и соус будет готов, перемешиваем. Мы подаем блюда в отдельных тарелках и сопровождаем его несколькими насыпями рикотты.

Примечания

Если у вас есть дети или вы просто не хотите, чтобы он был слишком крепким, можно ошпарить чеснок, добавить немного или нет.

Эквивалентность TM21

стол Готовим с TM31 и TM21 Майра Фернандес Джоглар1 Домашний печеночный паштет по-ариански

Больше информации - Паста и песто, стручковая фасоль с ветчиной, Приготовление макаронных изделий

Источник - Алиса


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, Салаты и овощи, Вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   ПИТЕР сказал
    тому назад 9 лет

    Привет, Ascen !! Это рецепт, чтобы попробовать, это песто из цуккини великолепное, очень гладкое и сливочное, макароны едят, не зная, сколько их в тарелке. Получается очень богато, я заморозила песто для другого случая, так как нас дома только двое. Идеально подходит для вегетарианцев вроде меня, которые не являются веганами. Я сопровождал его свежим сыром типа Бургос и небольшим количеством вареной брокколи, которое у меня было в холодильнике. Спасибо!!

    Ответить ПЕТРУ
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 9 лет

      Спасибо, Питер.
      Я рада, что они тебе понравились. У меня есть еще один рецепт (ожидающий публикации) макарон с соусом из брюссельской капусты. Тоже очень богатый, вот увидишь.
      Объятие!

      Ответ Ascen Jiménez