Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Тартар из лосося, огурцов и киноа с соусом хумус

25 минут4 людей300 калорий
1/52/53/54/55/5 (2 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Роскошный рецепт на сегодня: Тартар из лосося, огурцов и киноа с соусом хумус. Изысканная, красочная и отличная закуска, а также суперполезная. И очень-очень просто. Это очень оригинальное сочетание ароматов и текстур.

Лосось имеет мягкий вкус и текстуру, его идеально сочетать с хрустящим огурцом и киноа. Кроме того, мы сочетаем его с авокадо, которое имеет очень кремовую текстуру и прекрасно сочетается с лососем. И, наконец, соус на основе хумус который просто идеален для этого блюда.

С очень тонкими тостами из хлеба получается эффектное впечатление. Не пропусти это!

Тартар из лосося, огурцов и киноа с соусом хумус

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Тартар из лосося, огурцов и киноа с соусом хумус. Изысканная, красочная и отличная закуска, а также суперполезная. И очень-очень просто. Это очень оригинальное сочетание ароматов и текстур.

Тартар из лосося, огурцов и киноа с соусом хумус
  • Ирен Аркас
  • Калорий: 300
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

винный камень

  • 200 г лебеды
  • 800 г воды для приготовления киноа
  • 1 чайная ложка соли для приготовления киноа
  • 4 столовые ложки мягкого оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка (без глютена для больных целиакией)
  • перец по вкусу
  • 100 г авокадо
  • сок 1/2 лимона
  • 1/2 столовой ложки соевого соуса (без глютена для больных целиакией)
  • 1/2 маленькой чайной ложки жидкой карамели
  • 200 г сырого лосося без костей и кожи
  • 1 пепино
  • кусковая икра для украшения
  • чеснок для гарнира

Соус хумус

  • 4 столовые ложки хумуса
  • 50 г воды
  • сок 1/2 лимона
  • чайная ложка горчицы
  • чайная ложка тахини
  • чайная ложка майонеза
  • столовая ложка оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка перца

Способ приготовления

  1. Лебеду хорошо промываем с помощью ситечка и процедим. Помещаем в стакан с водой и солью и программируем 18 минут / 100ºC / обратный отжим / скорость 1. Сливаем и кладем в таз.

  2. Пока квиноа варится, нарежьте ножом на небольшие кусочки огурец и лосось. Складываем их в миску и заправляем соком 1/4 лимона, перца и 1/2 чайной ложки соевого соуса и 1/2 чайной ложки жидкой карамели. Хорошо перемешиваем и оставляем.

  3. Когда киноа приготовится, мы кладем ее в миску. Приправить мягким оливковым маслом, чесночным порошком, перцем и солью по вкусу. Хорошо перемешиваем.

  4. Не мыть стакан, положить в стакан авокадо, щепотку соли и сок 1/4 лимона и растолочь. 10 секунд, скорость 4. Убираем в таз и ополаскиваем стакан.

  5. Соус хумус 

    Выкладываем все ингредиенты в стакан и эмульгируем 30 секунд, скорость 4. Мы забронировали.

  6. Сборка винного камня

    С помощью тарелки-кольца кладем на основу киноа. Сверху на авокадо и на лосось выложить огурцы. Украсить икрой, соусом хумус и небольшим количеством чеснока. Сопровождаем тостами из хлеба.


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Целиакия, Здоровая пища, Легко, Непереносимость лактозы, Непереносимость яиц, Менее 1/2 часа, Рыба

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Рафаэль Лопес Арройо сказал
    тому назад 4 лет

    А рецепт?

    Ответ Рафаэлю Лопесу Арройо
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 4 лет

      Привет, Рафаэль, вот и все !!

      Ответ Ирен Аркас
  2.   Рафаэль Лопес Арройо сказал
    тому назад 4 лет

    ОК, спасибо большое. Я много слежу за тобой. Поздравляю !!

    Ответ Рафаэлю Лопесу Арройо