(9 голосов)
Loading ...
Поскольку у меня был Thermomix®, я не готовил пирог другим способом. Мне кажется простой рецепт и получается здорово. На приготовление уходит всего минута, а в вароме свертывается 40 минут. Затем вам просто нужно оставить его в холодильнике на несколько часов, чтобы он очень остыл и был готов.
У себя дома я этим занимаюсь, особенно когда у меня в гостях свекор, ему это нравится. Он всегда мне говорит: «не будет десерт Ваша специальность - флан? »… насколько это просто, кто откажется от этого?
Секрет хорошего приготовления это в форме. Я использую одноразовую алюминиевую форму подходящего размера, чтобы поместиться в контейнер для варомы. Я хорошо карамелизирую его и кладу на него достаточно кухонной бумаги, чтобы он впитал влагу от его пропаривания, и менее чем за час это делается с небольшим трудом.
Советую попробовать, это этих десертов что, кажется, сделано как старый бабушки. Конечно, чем круче, тем богаче.
Хочу посвятить этот рецепт своему сочинению Елена Этот завтрашний день празднует свой день рождения, и он, несомненно, сразу же удивит нас некоторыми из своих кондитерских изделий. Удачного дня, партнер!
Яичный пирог с варомой
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Флан со всем вкусом тех, что готовили наши бабушки.
Больше информации - 9 основных фанов в твоей книге рецептов
Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix®
Такой красивый! Я сделаю это прямо сейчас. Мне очень нравится ваш блог.
Кончи, тебе это точно нравится. Вы расскажете нам, как это выглядит для вас.
Сильвия РИКВИЗИМО, как и все твои рецепты. БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что поделилась ими.
Я рад, что тебе понравилось !!
Спасибо большое, compi !. Какую иллюзию я увидел, когда увидел твою преданность! Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа стоит пинта хорошего пирога.
Спасибо большое! Надеюсь, тебя поздравят с днем рождения ...
Что у него есть! Это правда, что я не люблю яичный крем, но маме он нравится !!!!
поцелуйчики
Если вашей матери это нравится, вы должны сделать это с ней. Этот отличный и очень простой.
Поздравляю Елену !!!! Muxas спасибо за ваш блог
Большое спасибо, Мамиавила!
Привет, Сильвия, я думаю, что это фантастический рецепт, быстрый и чистый, я обязательно его приготовлю, потому что мой толстяк любит яичные паштеты. Спасибо
Нет никого, кто мог бы устоять против всего этого. Я всегда делаю это, чтобы поделиться с гостями, иначе я бы смогла съесть это целиком.
Я сделал это в начале работы с TMX, и это было фатально. Дырявый внутри. Но с этим красивым, я попробую еще раз. Обожаю твой блог !!!!
Вы расскажете нам, как это работает для вас. Первые несколько раз всегда есть вещи, которые кажутся нам не очень подходящими, но не расстраивайтесь и не повторяйте, давайте посмотрим, что получится.
Один раз попробовал сделать, но не вышло, не знаю почему, попробую сделать еще раз.
Эло, для того, чтобы мы хорошо застыли, лучше иметь ингредиенты при комнатной температуре и даже в этом случае, если вы видите, что его немного не хватает, кладите его, не опасаясь, еще на несколько минут.
Я сделал это, но он не подходит так хорошо, как ты, у меня не получаются эти миленькие дырочки, похожие на сыр. Это потому, что я делаю это с обезжиренным молоком? Я видел, что в большинстве десертов используется цельное молоко, но с диетой ... кхм ... дома мы используем только обезжиренное молоко. Надеюсь, вы дадите мне совет, ах, я забыл, почему 42 вместо 40 минут
Возможно, это тип молока, который немного меняет внешний вид десертов, потому что диета и десерты несколько расходятся. 42 минуты - это дать ему еще немного, чтобы убедиться, что он хорошо схватился.
Здравствуйте, блог очень нравится, варомы нет, если на водяной бане делаю, то время примерно одинаковое.
Правда в вароме всегда делаю, но можно попробовать водяную баню. Я думаю, что примерно через 45 минут она может уже хорошо закрепиться, даже в этом случае проколите ее, прежде чем снимать, и если зубочистка чистая, она готова.
Полностью с тобой согласен. Есть изысканный пирог, и он ничего не стоит.
привет
Десерты этого типа опасны, потому что их всегда хочется готовить, а потом сразу же нужно думать о счастливой диете, хе-хе ...
Просто приготовить и попробовать на вкус, не знаю, насколько он должен быть богатым, я буду
поцелуи
Это отличный десерт. Вы сообщите нам, что думаете.
Как выглядит этот флан! Если контейнер из пирекса подходит к Varoma, могу ли я его вставить? Большое спасибо и поздравляю с этим блогом!
Если он хорошо сидит и закрывается, можно без проблем надеть его, но накройте его серебряной фольгой.
Этот рецепт можно сделать таким же, добавив таблицу jijona nougat ??
Спасибо, девочки !!
Этот рецепт можно сделать так же, но добавить таблетку нуги джиджона ??
Спасибо, девочки !!
У меня тоже есть этот рецепт, но я никогда не пробовал такого. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Если вы осмелились приготовить его таким образом, расскажите нам, как это сделать.
Я сделал это вчера, и это здорово !!!!!!!!!! ……………… БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ
ПОЗДРАВЛЕНИЯ
Хема, спасибо, что подписались на нас и побудили попробовать наши рецепты.
Можно ли сделать это в отдельных фланелевых материалах? они должны быть закрыты, не так ли? Спасибо
Если бы они могли быть сделаны. Вы должны покрыть их, и время может быть примерно на 5 минут меньше. Тем не менее, вы всегда должны проверять, что они хорошо установлены.
Сильвия, мне нравится, как это получилось, и я облегчаю вам задачу. У меня есть идея адаптировать рецепт фланга, который у меня есть, к вароме. Если у меня получится, и я опубликую это, я вам скажу. Привет
Как хорошо! Вы скажете мне, что придет в голову. Вот с флангом уверен, что смотрится хорошо.
мои внуки повторили
Я рада, что тебе понравилась Делия !!
Я думал, что не буду так часто использовать это изобретение. но это фантастика, мне очень нравится этот блог и блог о скоростной ложке, все быстро очищается. Вчера сделал этот флан, он неплохо выглядит. Большое спасибо за рецепты, хотя я всегда убираю сахар из десертов, и мой ребенок любит термомикс, это мне очень помогает .. ПОЦЕЛЕНИЯ И СПАСИБО
Мамен правда, что это простой флан и он очень насыщенный. Я рада, что вам понравился наш блог.
Я знаю, что это будет трюизм, но как карамелизировать форму?
Спасибо, девочки, за ваши неустанные усилия. Bsos.
Алисия по рецепту жидкой карамели готовит карамель, а затем вы выливаете ее на дно формы, прежде чем готовить пирог, и он готов.
Привет ,,,,, ахххххххххх Я сегодня попробовал приготовить флан, и он не свернулся чоооооооо Я положил его в стеклянный контейнер из пирексовых и накрыл стеклянной крышкой. С желанием тем, что вам нравится jo
Ана, я всегда делал это с одноразовыми формами albal, и я думаю, что они очень хорошо сохраняют тепло и помогают им застывать. Попробуйте в следующий раз, может быть, со стеклом вам понадобится еще как минимум четверть часа.
!!!!! наконец выпустить варому !!!!! Рецепт восхитительный, у меня только сырные паштеты и сгущенка ……. !!!! Теперь с помощью этого замечательного рецепта я могу приготовить пирог, который готовила моя мама !!!!! Плохо то, что мы собираемся сделать операцию бикини Уфффф… Я понял, что варома - это чудо. Спасибо за рецепты !!! вы молодцы
Для операции бикини она много готовит с варомой, но не сладости, а овощи, рыбу и мясо, все на пару и обезжиренное.
привет, я люблю все твои натуралы, я бы хотел, чтобы ты опубликовал рецепты диет, чтобы посмотреть, смогу ли я в этом году носить бикини без комплексов, приветствия и крепких объятий
Кэти, мы постараемся сесть на диету, но все, что вы готовите с варомой, идеально подходит для диет. Предлагаю полную тарелку рыбы и овощей, посмотрите ее в указателе. Я часто это делаю из-за диеты.
Привет, девчонки
еще раз ты заставляешь меня выглядеть вкусно!
Вчера вечером я сделал флан в силиконовых формочках, над которыми смеялся, между презентацией и рецептом!
Спасибо
Я очень рада, что тебе понравилось !!
Елена, хотя и опоздала, поздравляю!
Мы хотим увидеть твой праздничный торт, ааааааааа
Сделал вчера и всей семье понравилось !!! 😉 Было вкусно !!!! Большое спасибо за то, что поделились своими рецептами !!!!
Этот десерт - роскошь, он великолепно выглядит и нравится почти всем. Я рада, что тебе удалось с ним.
Привет, сегодня я приготовил этот флан, и нам всем он понравился, без сомнения, я сделаю это снова, так как дома мы все любим флан, и особенно мой отец, который съел бы его целиком за один присест, мне нравится ваш блог. Всего наилучшего.
Я рада, что тебе понравилась Диана. Дома это один из типичных десертов.
Девочки получилось как на фото и вкусно благодаря еще одному фантастическому рецепту бикос
Здравствуйте, я обнаружил вас сегодня, и у меня уже есть три рецепта, лол, первые два очень хороши, а третий в процессе, это яичный пирог ... Я вам кое-что скажу, хорошо скажу, что мне понравилась страница и рецепты настолько простые и хорошие, что повесить трубку, большое спасибо за то, что сделали немного проще. Объятия из Альбасете.
Мэри добро пожаловать !! Я рада, что вам понравился наш блог.
Впечатляющий!!!
Я сделал это вчера, и мы съели это сегодня днем, отлично !! а также очень легко сделать.
Спасибо за все!! У вас уже есть верный последователь !!
Я так рада, что тебе понравилось. для меня это десерт, который сводит меня с ума !!!
Здравствуйте, я сделал это, но он остается свернувшимся по бокам и без свертывания центра, почему? Вкус творожной части ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ.
Поздравляю с рецептами !!!
Привет, Лидия:
Когда вы делаете пудинги в вароме, вы должны убедиться, что форма очень хорошо закрыта.
Надеюсь, в следующий раз все будет хорошо!
поцелуи
Привет, пирог вкусный каждый раз, когда он побеждает, но я хотел бы знать, можно ли вместо сахара положить жидкий сахарин, и если мы можем его положить, то какое количество мне нужно будет добавить.
ПРИВЕТ МАЙТЕ, я так думаю, и по сумме, в таре обычно идет эквивалент.
ПРИВЕТ, ПРИВЕТ !!!
Я ОБОЖАЮ ФЛАН, НО Я ПЫТАЛСЯ СДЕЛАТЬ ЭТО 2 РАЗ, И ВСЕ, ЧТО Я СМЕШАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ, САХАР ОСТАЕТСЯ В НИЖНЕЙ ЧАСТИ THERMOMIX, И, КОНЕЧНО, Я ЕСТЬ НАСКОЛЬКО Я, ПОТОМУ ЧТО ОН ВЫЗЫВАЕТ МНЕ ГНЕЗДА. РАСТВОРЕНИЕ МАЛЕНЬКОЙ ДЕВОЧКИ. МОЖНО ЛИ НАГРЕВАТЬ ПЛИН ИЛИ НЕТ?
МНОГИЕ GTRACIA
Сахар обычно остается, но я всегда кладу его в форму для пирога с помощью лопатки, и от тепла варки он тает и получается очень сладким. Все, что вам нужно сделать, это высыпать в сковороду весь сахар.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ, ТАК БУДУ.
Сильвия, прежде всего поздравляю в блоге. У меня есть термомикс уже три месяца, и я в восторге от него ... и в эти выходные я обнаружил этот замечательный блог и начал делать яичный заварной крем. Мой мальчик любит флан, и правда в том, что он не делал для него до сих пор (купил в супермаркете), хорошо, я сделал это, и это действительно хорошо, я был в восторге ... Я уже вижу, как готовлю фланте каждые два на три ... также я приготовил мясной рулет с миндалем и сушеными помидорами в испанском соусе и крокеты с ветчиной и сыром бри ... все очень хорошо ... В любом случае, большое спасибо за эти захватывающие рецепты и продолжайте с руками в термомиксе… !!!
ПРИВЕТ СИЛЬВИЯ. Я ПЫТАЛАСЬ НЕСКОЛЬКО РАЗ (5 КОНКРЕТНО) СДЕЛАТЬ ФЛАН, И ТОЛЬКО ОДИН БЫЛ ДЛЯ МЕНЯ. Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ВСЕ ВИДЫ ФОРМ И НИЧЕГО. ВЫ МОЖЕТЕ СКАЗАТЬ МНЕ, КАКОЙ АЛЬБАЛ ВЫ РЕКОМЕНДУЕТЕ? МОГУ Я ПОЛУЧИТЬ ИХ В МЕРКАДОНЕ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО. И Я ЛЮБЛЮ ВАШ БЛОГ !!!!
Привет, Клара, форма, которую Сильвия использовала в этом рецепте, - это прямоугольная форма марки Albal вместимостью 1 литр. Я точно не знаю, продают ли они его в Меркадоне (посмотрю в следующий раз), но уверен, что в крупных магазинах (таких как Carrefour, Hipercor…) они продают его. Во всяком случае, я делаю это с помощью типичной 1-литровой фланеры и накрываю ее альбальной бумагой (потому что крышка фланеры не закрывает варому). Вы нам расскажете! Надеюсь, я помог.
Привет всем!
Я новичок здесь, но я быстро наверстаю упущенное, потому что я очень привязан к Thermomix !! Я открыл для себя VAROMA, и он мне очень нравится.
Я несколько раз готовил флан, и со мной всегда происходит одно и то же:
Когда я снимаю серебряную фольгу с фланца, содержимое "взорвалось", центр просел, и у меня остались огромные дыры! Я пытался не заполнять фланцы до верха, проделывая несколько отверстий в серебряной бумаге и ничего ... То же самое случилось с коллегой ... Я не знаю, что делаю не так. К счастью, вкус заставляет меня забыть, каким уродливым он оказался! Любой совет?
Привет, Мар, постарайся потратить меньше времени, удели несколько минут и проверь, как там флан. Мы считаем, что это из-за лишнего времени… вы нам расскажете!
Всем привет! Обожаю твой блог! А вчера я решила сделать этот полезный пирог, который сегодня утром уже вылепила, и он получился идеальным! Помимо вкуса, он такой же, как то, что готовит мой отец, когда я был маленьким дома.
Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что мне пришлось оставить его вдвое дольше в вароме, потому что он не схватился. Почему это могло быть? Потому что я использовал литровую алюминиевую форму, которую я накрыл алюминиевой фольгой и сверху бумажной бумагой.
Обними и так держать!
Прекрасная Лидия! Ну, правда в том, что я не знаю, иногда это из-за марки молока или начальной температуры яиц и молока ... но важно то, что в конце концов все получилось идеально. Во всяком случае, иногда, когда мы щелкаем по нему, так как он свежий и очень горячий, всегда кажется, что его нет, а может быть, он уже есть. Имейте в виду, что когда он остывает, и мы кладем его в холодильник на несколько часов, он немного свертывается. Поздравляю !! Я очень рада. И спасибо, что подписались на нас.
Может быть, это произошло из-за того, что молоко было полуобезжиренным, или из-за того, что вы сказали, может быть, и я увидел, что оно очень мягкое. Дело в том, что оно получилось великолепным, и мой муж съел его в кратчайшие сроки! он он. Спасибо!
Я сделал это, но после часа в вароме я немного растерялся, почему это может быть?
Привет Росио. Это может зависеть от формы. Если форма будет короче и длиннее, она приготовится быстрее. А если, наоборот, форма повыше, вам понадобится больше времени. В любом случае, когда флан горячий, он всегда мягче и может показаться, что он расстегнут. Но когда он остывает, и вы кладете его в холодильник, он приобретает консистенцию и немного затвердевает. Когда вы написали нам, вы уже охлаждали его в холодильнике? Спасибо, что написали нам! Мы с нетерпением ждем, чтобы помочь вам.
Я хочу сделать флан в вароме, у меня есть стальная форма - салатница и стеклянная, мне придется оставить флан в этих формах дольше, чем в альбальной, на сколько дольше для каждого типа формы? Лучше подождать, пока он остынет, чтобы проверить, сделано ли это?
Привет, Кармен, на самом деле из-за большей толщины формочкам потребуется немного больше времени, чтобы нагреться. Однако сталь - очень хороший проводник тепла. Чтобы узнать время приготовления, посмотрите на объем форм. То есть, если они удлиненные, а высота фланца меньше, то времени будет меньше. А если, напротив, формы узкие, но высокие, времени потребуется больше. Я рекомендую оставить его на 5 минут дольше, чем указано в рецепте, и щелкнуть по нему. Помните, что будучи горячим, он все еще немного мягкий, а когда остынет, он немного затвердеет. Вы должны проткнуть его горячим, так как таким образом вы можете продолжить готовку, если вам это нужно. Надеюсь, я помог. Вы нам расскажете! Спасибо, что написали нам. Поцелуй.
Привет. Я готовлю твой рецепт, надеюсь, он похож на тот, что на твоем фото, выглядит неплохо. Один вопрос, это может быть обезжиренное молоко, в следующий раз. … Спасибо за рецепт.
Если вдвое больше, то в два раза больше? Еще мне сказали, чтобы не выходили дырочки, надо было процедить смесь Это правда?
Привет Серхио,
Обратной стороной увеличения вдвое является то, что он не поместится в контейнере для варомы.
Насчет отверстий ... Не знаю, но я полагаю, что это имеет смысл: возможно, натянув смесь, мы удалим воздух, который образовался при взбивании смеси, и дырок будет меньше ... Лучшее, что нужно выяснить это сделать тест 😉
Объятие
В конце концов, лучший способ узнать это - поэкспериментировать. Итак, я даю вам ответы на свои вопросы. Я сделал вдвое больше, и действительно, даже если использовать литр молока, объем будет больше, но он поместится в алюминиевые формы для тех одноразовых жареных цыплят на всю жизнь. Но для проверки я сделал только третью часть формы, а другую поместили в банку из тех, что продаются в китайских ресторанах, чтобы забрать еду. Тот, что с формой, я собираю, а тот, что с платформой, нет. Хвост выйдет без дырок, а другой какой-то другой. А по времени я не ставил дважды, а вместо 42 поставил 50 минут, и вышло идеально.
Большое спасибо и извиняемся за неудобства
Что ж, Серджио, большое спасибо за объяснение, оно очень полезно !! Кулинария часто экспериментирует, пока не найдешь ключ 😉 спасибо, что подписались на нас !!
Похоже на омлет. Этот тип сычужного фермента - именно то, чего стараются избежать при приготовлении на водяной бане, которая является основой и сущностью фланга. Прекрасный пример того, как thermomx искажает традиционные рецепты, ничего не внося, поскольку в этом случае традиционное приготовление занимает меньше времени!
Извини, что тебе не понравилось, Мариат.
Может быть, форма, которую вы использовали, имела отношение к конечному результату ... Я говорю это, чтобы найти объяснение, что она не застыла так, как должно 🙁
Но я не ошибаюсь, по некоторым рецептам мне удобнее пользоваться другой кухонной утварью.
Объятие!
У меня есть термомикс несколько недель назад, я экспериментирую каждый день, я случайно нашел этот рецепт флан, просто, ХОРОШО, я поставил еще 6 минут, потому что до того, как я ткнул его палкой, он вышел мокрым, с пудингом я как с пирожными, сначала протыкаю, чтобы посмотреть, что там внутри, карамель сделала три столовые ложки сахара, три воды, несколько капель лимона, нагрейте, когда цвет будет готов
Здравствуйте, Сильвия, мне очень нравятся рецепты, которые вы публикуете, вчера я приготовила этот пирог, а сегодня мы его попробовали, и он отличный.
С дырками получилось так же, как у наших бабушек. Здесь всем понравилось, большое спасибо за рецепты. ???
Привет, Ракель, большое спасибо за ваш комментарий, мы очень рады, что вам понравилось! 😉
Привет, я каждый раз становлюсь разным, и я не знаю, почему это происходит. Я делаю это отдельными фланерами и трачу на это меньше времени, но фланели обезвоживаются. Будучи tm5, нужно выставить на 100 градусов или мне ставить варому? Большое спасибо!