Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Крошка из трески с томатным соусом, изюмом и кедровыми орешками

Рыба33 минут4 людей275 калорий
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Ана Вальдес

крошка-треска-помидор

Крошки треска с томатным соусом, изюмом и кедровыми орешками. Или треска Кармен. Потому что именно так это называлось в оригинальном рецепте. Нас спросила подруга из Facebook Кристина Рекуенко, которая хотела адаптировать традиционный рецепт его бабушка. Я пробовал и ... мне это показалось очень богатым. Наверняка оригинальный рецепт превосходит его, ведь рука бабушек неподражаема. Но я очень надеюсь, что тебе понравится, Кристина, расскажи нам.

Я приготовил его из обессоленной трески, посолив ее, потому что она была заморожена, и мне было хорошо ее потратить, но в рецепте Кармен есть соленая треска. И в следующий раз я попробую с ним, потому что он также оставляет более насыщенный вкус, чем замороженный. Я приложил к нему сваренное вкрутую яйцо и один из хлеба Асена, овсяный хлеб, потому что это блюдо одно из тех, которые можно окунуть и соскрести. Спасибо за рецепт, Кристина!

Крошка из трески с томатным соусом, изюмом и кедровыми орешками

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Традиционный рецепт, адаптированный к Thermomix: крошки из трески в восхитительном томатно-луково-перечном соусе с изюмом и кедровыми орешками. Очень вкусно.

  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: рыба
  • Калорий: 275
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 г филе трески (оригинал соленый, можно использовать и замороженное до солености, предварительно разморозив)
  • 4 печенье Мария
  • 500 г натурального томата (можно консервировать)
  • 125 г красного перца (можно консервировать)
  • 80 г лука
  • 50 мл масла (полстакана)
  • 1 кайенский перец
  • 1 лавровый лист
  • 50 г смородины или султана
  • 50 г кедровых орехов
  • 50 мл коньяка или бренди (полстакана)

Способ приготовления

  1. Если мы используем соленую треску, мы ополаскиваем ее под краном, удаляя рассыпчатую соль, и оставляем погруженной в воду на два дня в холодильнике, меняя воду примерно каждые 8 ​​часов. В тушеное мясо не нужно добавлять соль.

  2. Если мы используем замороженную треску, размораживаем и сливаем воду, удаляя лишнюю воду. Затем нам нужно будет добавить соль по вкусу. Тогда я скажу вам, когда его добавить.

  3. Помещаем печенье в стакан и измельчаем его. на турбо такте. Вывозим и бронируем.

  4. Выложите в стакан помидор, лук и красный перец, нарезанные крупными кусочками. Добавьте масло и измельчите во время 5 секунд на скорости 5.

  5. Затем мы планируем во время 20 минуты, 100º, скорость 1. Со стаканом.

  6. Добавьте треску крупными кусочками, кайенский перец и лавровый лист. Мы программируем 5 минуты, 100º, скорость 1. Со стаканом.

  7. Добавьте изюм и кедровые орехи. Мы программируем 5 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана и с корзиной на крышке, чтобы избежать разбрызгивания.

  8. Мы добавляем зарезервированные файлы cookie. Мы программируем 1 минута, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана и с корзиной на крышке.

  9. Если вы использовали замороженную треску, попробуйте и посолите.

  10. Добавьте коньяк и закончите 1 минута, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана и с корзиной на крышке.

Эквивалентность TM21

эквиваленты термомикс

Больше информации - Овсяный хлеб


Откройте для себя другие рецепты: Менее 1 часа, Рыба

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Мануэль Вилчес сказал
    тому назад 10 лет

    Если это крошка трески, как ее приготовить из крупных кусков, когда они крошатся?

    Ответ Мануэлю Вилчесу
    1.    Ана Вальдес сказал
      тому назад 10 лет

      Привет, Мануэль, они крошатся сами по себе, когда готовят в стакане. Вы увидите, как вкусно. Объятья!

      Ответ Ане Вальдес
  2.   Мануэль Вилчес сказал
    тому назад 10 лет

    Спасибо, буду как S2 выйдет.

    Ответ Мануэлю Вилчесу
  3.   Шинатама сказал
    тому назад 10 лет

    Они были невероятными. Отличный рецепт. Оле для этой Кармен :-). Я снова сделаю это безопасным. Всего наилучшего.

    Ответить SheenaTama
  4.   Давид сказал
    тому назад 5 лет

    Здравствуйте, если я удвою количество, чтобы заморозить, мне придется увеличить время приготовления?

    Ответ Дэвиду
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 5 лет

      Привет, Дэвид, я бы сделал это так:

      Выложите в стакан помидор, лук и красный перец, нарезанные крупными кусочками. Добавьте масло и измельчите 8 секунд на скорости 5.
      Далее программируем на 25 минут, 100º, скорость 1. С стаканом.
      Добавьте треску крупными кусочками, кайенский перец и лавровый лист. Программируем 8 минут, 100º, скорость 1. С стаканом.
      Добавьте изюм и кедровые орехи. Программируем 5 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана и с корзиной на крышке, чтобы избежать разбрызгивания.
      Мы добавляем зарезервированные файлы cookie. Программируем 2 минуты, 100º, скорость ложки, левый поворот. Без стакана и с корзиной на крышке.
      Если вы использовали замороженную треску, попробуйте и посолите.
      Добавьте коньяк и закончите через 2 минуты, 100º, скорость ложки, поверните налево. Без стакана и с корзиной на крышке.

      Надеемся, вам понравится !! 🙂 Спасибо, что написали нам и следуете нашим рецептам.

      Ответ Ирен Аркас