Тушеные овощи с миндальным соусом

Как вы думаете, если мы немного заботимся о себе перед Рождеством? Чтобы избежать излишеств в будущем, мы приготовили для вас тушеные овощи с миндальным соусом, не содержащим сливок и других молочных продуктов.

Этот рецепт великолепен, потому что он полностью веганский, подходит для больных целиакией, непереносимостью яиц и лактозы. Также принесите овощи на здоровый ужин.

Дома мы обычно готовим легкие обеды основанный на кремы o овощные супы, вареный которые также очень простые и быстрые. Таким образом мы контролируем свою диету и знаем, что постоянно принимаем основные питательные вещества для нашего здоровья.

Миндальный соус мы можем подобрать по своему вкусу. В идеале он должен быть кремообразным, поэтому не бойтесь добавить еще немного бульона или воды, чтобы получить бесшовная текстура.

Кроме того, этот соус очень универсален, поэтому, если у нас будет достаточно, мы можем повторно использовать и принимать его с пастой, жареной курицей или отварной рыбой.

Для этого рецепта тушеных овощей с миндальным соусом я использовал кабачки, морковь и цветную капусту, но вы можете использовать овощи, которые тебе нравятся больше всего. Фактически, мы можем использовать и добавить плоские или круглые бобы, артишоки, тыкву или сладкий картофель. Чем больше цвета, тем больше аромат.

Тушеные овощи с миндальным соусом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Легкое блюдо, подходящее для веганов, больных целиакией и непереносимых яиц и лактозы.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: овощи
• Калорий: 270
• Порция: 2

• Время готовки: 30M
• Общее время: 30M

Ингредиенты

Для миндального соуса

• 1/2 лука
• 1 маленькая морковь
• 10 г оливкового масла
• 50 г молотого миндаля
• 300 г овощного бульона

Для тушеных овощей

• 1/2 маленькой цветной капусты
• Морковь 2
• 1/2 кабачка

Способ приготовления

1. Очищенный лук нашинковать 3 секунд, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток и доливаем масло. Мы переманиваем во время 5 минут, температура варомы, скорость 1.

2. После соскребаем и промываем морковь. Режем на дольки, которые добавляем в стакан. Продолжаем браконьерство во время 2 минут, температура варомы, скорость 1.

3. Далее вливаем овощной бульон. Обеспечение того, чтобы содержимое стакана достигло отметки в пол-литра. Для этого можно добавить еще бульона или немного воды. Мы греем 3 минут, температура варомы, скорость 1.

4. Воспользуемся случаем подготовить остальные овощи. Морковь очищаем, промываем вместе с кабачками и цветками цветной капусты. Нарезаем морковь и кабачки на палочки и кладем все овощи в варому.

5. Ставим варому на место и программируем 17 минут, температура варомы, скорость 2.

6. Спустя время проверяем, что овощи в самый раз. Снимаем варому, а также часть бульона из стакана.

7. В завершение добавьте миндаль и готовьте 2 минуты, 100º, скорость 2. Мы давим во время 30 секунды, скорость 8. Мы проверяем текстуру соуса, добавляя часть или весь запас, который мы зарезервировали, пока не получим желаемую текстуру.

8. Подаем овощи в блюде или на тарелках и подаем с миндальным соусом.

Больше информации - Крем из цветной капусты, груши и голубого сыра / Тыквенный суп для диеты / Вареный

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix